Hazırlanışı:
Makarnayı hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, süzün.
ve makarnayı bir kapakla kapatın. Derin bir tavada tereyağını eritin ve
baharatları yavaş yavaş karıştırın. Homojen bir kütle oluştuğunda,
ateşten uzaklaştırın. Et suyu ve kremayı ekleyin, tekrar ateşe verin ve kaynatın.
sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra kalın sosu makarnanın üzerine dökün,
et, küçük parçalar halinde doğranmış, haşlanmış mantar ve
çiğ yumurta sarısı. İyice karıştırın, bir tavaya veya derin bir tabağa koyun.
fırın tepsisi. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
altın kahverengi olana kadar 20-30 dakika.
Afiyet olsun!