Malzemeler Patatesli kek
| patates | 4.0 (adet) |
| tavuk proteini | 12.0 (adet) |
| tavuk sarısı | 4.0 (adet) |
| şeker | 1.3 (tane camı) |
| limon kabuğu rendesi | 5.0 gram |
| tatlı badem | 100.0 gram |
| patates nişastası | 3.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Sarıları proteinlerden ayırın ve şekerle iyice çırpın. Kütle havadarlaşıp hacimce genişlediğinde rendelenmiş kabuğu rendesini, soyulmuş ve doğranmış bademleri ekleyin. Kütleyi 45 dakika yoğurun, yavaş yavaş haşlanmış patates püresi, nişasta ve çırpılmış proteinleri ekleyin. Daha sonra kütleyi bir kalıba koyun ve fırında orta sıcaklıkta (yaklaşık 1 saat) pişirin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 190.5 kCal | 1684 kCal | %11.3 | %5.9 | 884 g |
| Proteinler | 5.6 g | 76 g | %7.4 | %3.9 | 1357 g |
| yağlar | 5.7 g | 56 g | %10.2 | %5.4 | 982 g |
| karbonhidratlar | 31.2 g | 219 g | %14.2 | %7.5 | 702 g |
| organik asitler | 0.6 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.8 g | 20 g | 4% | %2.1 | 2500 g |
| Su | 49.8 g | 2273 g | %2.2 | %1.2 | 4564 g |
| Kül | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | %7.8 | %4.1 | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %2.5 | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %5.8 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 53.8 mg | 500 mg | %10.8 | %5.7 | 929 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %4.2 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %2.6 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 7.7 μg | 400 μg | %1.9 | 1% | 5195 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %1.7 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 4.7 mg | 90 mg | %5.2 | %2.7 | 1915 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %2.1 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | %20 | %10.5 | 500 g |
| H vitamini, biotin | 4.6 μg | 50 μg | %9.2 | %4.8 | 1087 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.6296 mg | 20 mg | %8.1 | %4.3 | 1227 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 277.8 mg | 2500 mg | %11.1 | %5.8 | 900 g |
| Kalsiyum, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | %4.7 | %2.5 | 2151 g |
| Magnezyum, Mg | 32.1 mg | 400 mg | 8% | %4.2 | 1246 g |
| Sodyum, Na | 46.8 mg | 1300 mg | %3.6 | %1.9 | 2778 g |
| Kükürt, S | 73 mg | 1000 mg | %7.3 | %3.8 | 1370 g |
| Fosfor, P | 107.8 mg | 800 mg | %13.5 | %7.1 | 742 g |
| Klor, Cl | 62.5 mg | 2300 mg | %2.7 | %1.4 | 3680 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 239 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.8 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 41.4 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | %6.7 | %3.5 | 1500 g |
| İyot, ben | 4.9 μg | 150 μg | %3.3 | %1.7 | 3061 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | %29 | %15.2 | 345 g |
| Lityum, Li | 21.4 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.2371 mg | 2 mg | %11.9 | %6.2 | 844 g |
| Bakır, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | %7.2 | %3.8 | 1393 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | %5.3 | %2.8 | 1892 g |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 138.9 μg | ~ | |||
| Flor, F | 17.1 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.2 | 23392 g |
| Krom, Cr | 3.8 μg | 50 μg | %7.6 | 4% | 1316 g |
| Çinko, Zn | 0.5288 mg | 12 mg | %4.4 | %2.3 | 2269 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 7.1 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 190,5 kcal'dir.
Patatesli kek B2 vitamini -% 11,1, E vitamini -% 20, potasyum -% 11,1, fosfor -% 13,5, kobalt -% 29, manganez -% 11,9 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA PATATES KEKİ
- 77 kCal
- 48 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 609 kCal
- 313 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 190,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Patates keki, yemek tarifi, kalori, besinler