Malzemeler Balkabağı Kek
| buğday unu, premium | 1.3 (tane camı) |
| tereyağı | 6.0 (yemek kaşığı) |
| şeker | 5.0 (yemek kaşığı) |
| kabak | 1000.0 gram |
| tavuk yumurtası | 2.0 (adet) |
| süt ineği | 4.0 (yemek kaşığı) |
| limon | 0.5 (adet) |
| sofra tuzu | 6.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Süt ve şekeri karıştırın, un ve tuz ekleyin. Hamuru açın ve bir saat kadar serin bir yere koyun. Kabağı dilimler halinde kesin ve fırında kısık ateşte 1 saat pişirin. Yumuşattıktan sonra süzgeçten geçirin (yaklaşık 1 bardak elde edilir), şeker, konyak, sarısı, süt ve baharatlarla karıştırın. Beyazları çırpın ve kabak kütlesine dikkatlice ekleyin. Hamuru açın, üzerine bir kek kalıbı koyun, kenarlarını yukarı kaldırın ve dolguyu dökün. 10 dakika pişirin. yüksek ısıda, sonra 30 dak. ortalamada.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 212.5 kCal | 1684 kCal | %12.6 | %5.9 | 792 g |
| Proteinler | 2.6 g | 76 g | %3.4 | %1.6 | 2923 g |
| yağlar | 14.5 g | 56 g | %25.9 | %12.2 | 386 g |
| karbonhidratlar | 19 g | 219 g | %8.7 | %4.1 | 1153 g |
| organik asitler | 16 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.5 g | 20 g | %7.5 | %3.5 | 1333 g |
| Su | 58.4 g | 2273 g | %2.6 | %1.2 | 3892 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 800 μg | 900 μg | %88.9 | %41.8 | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %1.3 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %2.4 | 2000 g |
| B4 vitamini, kolin | 21.2 mg | 500 mg | %4.2 | 2% | 2358 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %2.8 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %2.1 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 9.7 μg | 400 μg | %2.4 | %1.1 | 4124 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | %1.7 | %0.8 | 6000 g |
| C vitamini, askorbik | 2.8 mg | 90 mg | %3.1 | %1.5 | 3214 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %0.9 | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | %5.3 | %2.5 | 1875 g |
| H vitamini, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | %1.4 | 3333 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.8316 mg | 20 mg | %4.2 | 2% | 2405 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 117.7 mg | 2500 mg | %4.7 | %2.2 | 2124 g |
| Kalsiyum, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | %2.6 | %1.2 | 3922 g |
| Silikon, Si | 0.5 mg | 30 mg | %1.7 | %0.8 | 6000 g |
| Magnezyum, Mg | 9.2 mg | 400 mg | %2.3 | %1.1 | 4348 g |
| Sodyum, Na | 15.6 mg | 1300 mg | %1.2 | %0.6 | 8333 g |
| Kükürt, S | 27.5 mg | 1000 mg | %2.8 | %1.3 | 3636 g |
| Fosfor, P | 38.7 mg | 800 mg | %4.8 | %2.3 | 2067 g |
| Klor, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | %11.7 | %5.5 | 852 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | %2.8 | %1.3 | 3600 g |
| İyot, ben | 2.1 μg | 150 μg | %1.4 | %0.7 | 7143 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | %13 | %6.1 | 769 g |
| Manganez, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | %4.3 | 2% | 2347 g |
| Bakır, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | %9.5 | %4.5 | 1052 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | %3.6 | %1.7 | 2800 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.8 μg | 55 μg | %1.5 | %0.7 | 6875 g |
| Stronsiyum, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 1.3 μg | ~ | |||
| Flor, F | 42.1 μg | 4000 μg | %1.1 | %0.5 | 9501 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | %1.2 | %0.6 | 8333 g |
| Çinko, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | %2.3 | %1.1 | 4272 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 31.9 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 212,5 kcal'dir.
Balkabaklı kek A vitamini -% 88,9, klor -% 11,7, kobalt -% 13 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Balkabağı pastası 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 212,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Balkabağı keki, yemek tarifi, kalori, besinler