Patates: vücuda yararları ve zararları, nasıl seçilir ve saklanır

😉 Düzenli ve yeni okuyuculara selamlar! "Patates: vücut için yararları ve zararları" makalesi, en popüler bitki hakkında temel bilgileri içerir.

Patates en eski bitkidir. Anavatanı Güney Amerika'dır. Şaşırtıcı bir şekilde, yüzyıllar sonra Kuzey Amerika'da ortaya çıktı. Hintlilerin yaklaşık 9 bin yıl önce Antik Peru ve Bolivya'da yetiştirmeye başladığı biliniyor! Zamanla, tüm dünyayı fethetti!

Patates: faydalı özellikler

Patatesler birçok çeşit, renk ve boyutta gelir. Nightshade cinsinden domatesin bir akrabasıdır.

100 gram ürün içerir:

• 73 kalori;
• su – %76,3;
• nişasta – %17,5;
• şeker - 0,5%;
• protein - %1,5.

C, B1, B2, B6 vitaminlerini içerir. Potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, şeker, amino asitler, lif.

Pişirmede geniş uygulama. Haşlanır, pişirilir, kızartılır, haşlanır, çorbalara ve turtalara eklenir. Cips ondan yapılır. Patatesin eklendiği dünyada binlerce tarif ve çeşitli yemekler var.

Sağlık için:

• metabolizmayı uyarır (B6 vitamini);
• hücre zarlarını toksik etkilerden korur (B1);
• sağlıklı cilt, tırnaklar ve saç büyümesi için gereklidir (B2);
• kandaki kolesterolü düşürür;
• kan damarlarının duvarlarında kolesterol plaklarının oluşumunu engeller;
• patates yemekleri ülser, gastrit, gut, böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar için faydalıdır;
• yanıklara rendelenmiş çiğ patates uygulanır;
• patates suyu birçok hastalığı tedavi eder;
• inhalasyon - patates buharı üzerinde soğuk algınlığı tedavisi;
• patates suyu idrar söktürücüdür.

En faydalı patatesler kabuklarında pişirilir veya haşlanır. En zararlısı patates kızartmasıdır. Patates şekle zarar vermeden yenebilir, ancak tereyağı ve ekşi krema eklenmeden günde 1 defadan fazla olamaz.

Vücuda patates hasarı

Ne kadar lezzetli ve sevilen patateslerin vücut için tehlikeli olabileceği şaşırtıcı mı? Ne yazık ki, evcil hayvanımız kurnaz olabilir.

Patateslere "toprak elmaları" denir. Örneğin, Fransızca'da Pommes de terre (pommes – elma, terre – toprak). "Toprak elmaları" toprakta büyür ve güneş ışığından içlerinde toksik bileşikler oluşmaya başlar. Bu zehir!

Gün ışığından itibaren patatesin derisi yeşil veya yeşil lekelere dönüşür. Bu bir solanin koleksiyonudur. Bu durumda, pişirmeden önce yeşil alanları kesin.

Patates yumrularında uzun süreli depolama, toksik bir madde olan solanin seviyesini artırır. Patatesler yavaş yavaş yaşlanır: yumuşar ve kırışırlar. Filizlenmiş yumruların filizleri vücut için toksik maddeler içerir - solanin ve hakonin.

Filizlenmiş patatesler sert ve yumuşaktır. Yumuşak olanı çöp kutusuna gönder! Ve filizlenenler, kabuğun kalın bir tabakasını çıkararak hala yenebilir. Solanin zehirlenmesinin ilk belirtileri yemekten 8-10 saat sonra ortaya çıkar. Zehir birikimi seviyesi çok yüksekse, merkezi sinir sistemi de acı çekecektir.

Patatesleri uzun süre saklamamaya çalışın. Gelecekte kullanmak üzere patates alırsanız, zehirlenmemek için durumlarını izlemeniz gerekir. Hastalıklı yumrular çıkarılmalıdır, aksi takdirde hastalık kolayca diğerlerine yayılır.

Nasıl seçilir ve saklanır

😉 "Patates: Vücuda yararları ve zararları, nasıl seçilir ve saklanır" bilgilerini sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın. Her zaman sağlıklı ol!

Postanıza yeni makaleler bültenine abone olun. Yukarıdaki formu doldurun, adınızı ve e-posta adresinizi girin.