1. razrezhyte kabak ondan tohumları elinizle ikiye ayırın. Mümkünse, kalbin hamurunu balkabağında bırakın - genellikle çok lezzetlidir, ayrıca konsantre bir balkabağı aromasına sahiptir.
2… Kabak çekirdeklerini oda sıcaklığında suyla dolu bir kaseye koyun ve ellerinizle ovun - kalan posadan kurtulmanın en kolay yolu budur. Yıkanmış ay çekirdeği kağıt havlulara aktarın.
3. Kurutulmuş tohumları fırın tepsisine koyun ve önceden 160 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Boyutlarına bağlı olarak 12-15 dakika kızartın. Birkaç kez karıştırdığınızdan emin olun.
4. Bitkisel yağ ve balı bir kapta eşit parçalarda karıştırın, kaynar su () dökün, karıştırın. Sıcak tohumları bu karışıma koyun ve tekrar karıştırın.
5. Köri tozu, öğütülmüş kimyon ve zencefili eşit oranlarda karıştırın, biraz öğütülmüş kişniş ve tuz ekleyin. Tohumları bu karışıma koyun, karıştırın. Fırında biraz daha kızartabilir veya karışımdan çıkarıp hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
İgor Savkin