Malzemeler Kek "Katerina"
| şeker | 2.0 (tane camı) |
| tavuk yumurtası | 2.0 (adet) |
| krem | 300.0 gram |
| kakao tozu | 2.0 (yemek kaşığı) |
| buğday unu, premium | 2.0 (tane camı) |
| soda | 1.0 (çay kaşığı) |
| sirke | 1.0 (yemek kaşığı) |
| tereyağı | 300.0 gram |
| şekerli yoğunlaştırılmış süt | 400.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hamur: şekeri, yumurtaları ve ekşi kremayı çırpın, un ve sönmüş soda ekleyin, 2 parçaya bölün, kakaoyu bir taneye koyun. 4 kat pişirin. Krema: Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü ve tereyağını çırpın. Kekleri krema ile kaplayın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 381.2 kCal | 1684 kCal | %22.6 | %5.9 | 442 g |
| Proteinler | 4.7 g | 76 g | %6.2 | %1.6 | 1617 g |
| yağlar | 22.9 g | 56 g | %40.9 | %10.7 | 245 g |
| karbonhidratlar | 41.6 g | 219 g | %19 | 5% | 526 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.6 g | 20 g | 3% | %0.8 | 3333 g |
| Su | 12.7 g | 2273 g | %0.6 | %0.2 | 17898 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | %33.3 | %8.7 | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %0.7 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %2.9 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 39.7 mg | 500 mg | %7.9 | %2.1 | 1259 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %1.6 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | %3.5 | %0.9 | 2857 g |
| B9 vitamini, folat | 5.5 μg | 400 μg | %1.4 | %0.4 | 7273 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %1.8 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 0.3 mg | 90 mg | %0.3 | %0.1 | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %0.5 | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | %6.7 | %1.8 | 1500 g |
| H vitamini, biotin | 2.4 μg | 50 μg | %4.8 | %1.3 | 2083 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.0802 mg | 20 mg | %5.4 | %1.4 | 1852 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | %2.1 | 1248 g |
| Kalsiyum, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | %9.6 | %2.5 | 1046 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | %1.3 | %0.3 | 7500 g |
| Magnezyum, Mg | 14.4 mg | 400 mg | %3.6 | %0.9 | 2778 g |
| Sodyum, Na | 45.4 mg | 1300 mg | %3.5 | %0.9 | 2863 g |
| Kükürt, S | 34.5 mg | 1000 mg | %3.5 | %0.9 | 2899 g |
| Fosfor, P | 106.6 mg | 800 mg | %13.3 | %3.5 | 750 g |
| Klor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | %3.4 | %0.9 | 2975 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %1.2 | 2250 g |
| İyot, ben | 3.7 μg | 150 μg | %2.5 | %0.7 | 4054 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | %11 | %2.9 | 909 g |
| Manganez, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | %10.1 | %2.6 | 987 g |
| Bakır, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | %16.6 | %4.4 | 603 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | %5.6 | %1.5 | 1795 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.4 μg | 55 μg | %2.5 | %0.7 | 3929 g |
| Titan, sen | 1.1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 22.8 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.2 | 17544 g |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | %0.8 | %0.2 | 12500 g |
| Çinko, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | %5.3 | %1.4 | 1880 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 14.1 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 31.5 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 381,2 kcal'dir.
Katerina Pastası A vitamini -% 33,3, B2 vitamini -% 11,1, fosfor -% 13,3, kobalt -% 11, bakır -% 16,6 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİFİN MALZEMELERİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA Kek “Katerina”
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 381,2 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Katerina keki, yemek tarifi, kalori, besinler