Malzemeler Jambon ve Peynirli Kokteyl Salatası
| sert peynir | 20.0 gram |
| jambon şeklinde | 20.0 gram |
| salatalık | 20.0 gram |
| tavuk yumurtası | 0.3 (adet) |
| mayonez | 15.0 gram |
| krem | 10.0 gram |
| tatlı biber turşusu | 5.0 gram |
| maydanoz | 2.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hazırlanan soyulmuş salatalık, peynir ve jambon şeritler halinde kesilir ve tabakalar halinde bir bardağa (kaseye) yerleştirilir, mayonez ve ekşi krema karışımı ile dökülür. İzin verildiğinde tatlı biber, yumurta ve maydanoz ile süslenir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 273.6 kCal | 1684 kCal | %16.2 | %5.9 | 615 g |
| Proteinler | 12.4 g | 76 g | %16.3 | 6% | 613 g |
| yağlar | 23.8 g | 56 g | %42.5 | %15.5 | 235 g |
| karbonhidratlar | 2.6 g | 219 g | %1.2 | %0.4 | 8423 g |
| organik asitler | 0.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.3 g | 20 g | %1.5 | %0.5 | 6667 g |
| Su | 49.4 g | 2273 g | %2.2 | %0.8 | 4601 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | %33.3 | %12.2 | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %0.7 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | 2% | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 43.2 mg | 500 mg | %8.6 | %3.1 | 1157 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %1.5 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %1.5 | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 9.6 μg | 400 μg | %2.4 | %0.9 | 4167 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | %13.3 | %4.9 | 750 g |
| C vitamini, askorbik | 16.4 mg | 90 mg | %18.2 | %6.7 | 549 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %1.1 | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | %34.7 | %12.7 | 288 g |
| H vitamini, biotin | 2.9 μg | 50 μg | %5.8 | %2.1 | 1724 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.2584 mg | 20 mg | %11.3 | %4.1 | 886 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 190 mg | 2500 mg | %7.6 | %2.8 | 1316 g |
| Kalsiyum, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | %24.2 | %8.8 | 413 g |
| Magnezyum, Mg | 26.4 mg | 400 mg | %6.6 | %2.4 | 1515 g |
| Sodyum, Na | 454.3 mg | 1300 mg | %34.9 | %12.8 | 286 g |
| Kükürt, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | %0.7 | 4926 g |
| Fosfor, P | 213 mg | 800 mg | %26.6 | %9.7 | 376 g |
| Klor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | %1.3 | %0.5 | 7877 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | %7.8 | %2.9 | 1286 g |
| İyot, ben | 5 μg | 150 μg | %3.3 | %1.2 | 3000 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | %14 | %5.1 | 714 g |
| Manganez, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | %3.1 | %1.1 | 3200 g |
| Bakır, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | %4.7 | %1.7 | 2119 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | %0.7 | 5000 g |
| Selenyum, Se | 0.03 μg | 55 μg | %0.1 | 183333 g | |
| Flor, F | 11.3 μg | 4000 μg | %0.3 | %0.1 | 35398 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | %3.4 | %1.2 | 2941 g |
| Çinko, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | %8.6 | %3.1 | 1163 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 65.7 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 273,6 kcal'dir.
Jambonlu ve peynirli kokteyl salatası A vitamini -% 33,3, B12 vitamini -% 13,3, C vitamini -% 18,2, E vitamini -% 34,7, PP vitamini -% 11,3, kalsiyum gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir - % 24,2, fosfor -% 26,6, kobalt -% 14
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g BAŞINA Jambon ve peynirli salata-kokteyli
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 273,6 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Jambon ve peynirli kokteyl salata, yemek tarifi, kalori, besinler