Malzemeler Lor sosu
| az yağlı süzme peynir %0,6 | 2.0 (yemek kaşığı) |
| krem | 1.0 (yemek kaşığı) |
| yoğurt | 1.0 (yemek kaşığı) |
| süt ineği | 1.0 (yemek kaşığı) |
| limon suyu | 1.0 (yemek kaşığı) |
| sofra tuzu | 0.2 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Süzme peynir, ekşi krema, süt ve yoğurdu bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Tatmak için mevsim. Bu sos, rendelenmiş havuç, salatalıkların soyulması, daireler halinde kesilmesi ve bir marul yaprağının üzerine serilmesi için kullanılabilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 118.8 kCal | 1684 kCal | %7.1 | 6% | 1418 g |
| Proteinler | 8.4 g | 76 g | %11.1 | %9.3 | 905 g |
| yağlar | 7.7 g | 56 g | %13.8 | %11.6 | 727 g |
| karbonhidratlar | 4.2 g | 219 g | %1.9 | %1.6 | 5214 g |
| organik asitler | 67.7 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.7 g | 20 g | %8.5 | %7.2 | 1176 g |
| Su | 35 g | 2273 g | %1.5 | %1.3 | 6494 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | %10 | %8.4 | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %1.7 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %9.3 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 36.9 mg | 500 mg | %7.4 | %6.2 | 1355 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %3.4 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %4.2 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | %3.4 | 2516 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | %20 | %16.8 | 500 g |
| C vitamini, askorbik | 6.9 mg | 90 mg | %7.7 | %6.5 | 1304 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | %0.4 | %0.3 | 25000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | %1.1 | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | %5.9 | 1429 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.5944 mg | 20 mg | 8% | %6.7 | 1254 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 127 mg | 2500 mg | %5.1 | %4.3 | 1969 g |
| Kalsiyum, Ca | 104.5 mg | 1000 mg | %10.5 | %8.8 | 957 g |
| Magnezyum, Mg | 15.1 mg | 400 mg | %3.8 | %3.2 | 2649 g |
| Sodyum, Na | 44.1 mg | 1300 mg | %3.4 | %2.9 | 2948 g |
| Kükürt, S | 13.5 mg | 1000 mg | %1.4 | %1.2 | 7407 g |
| Fosfor, P | 101.3 mg | 800 mg | %12.7 | %10.7 | 790 g |
| Klor, Cl | 1119 mg | 2300 mg | %48.7 | %41 | 206 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.3 mg | 18 mg | %1.7 | %1.4 | 6000 g |
| İyot, ben | 4.3 μg | 150 μg | %2.9 | %2.4 | 3488 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | %12 | %10.1 | 833 g |
| Manganez, Mn | 0.0155 mg | 2 mg | %0.8 | %0.7 | 12903 g |
| Bakır, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | %6.8 | %5.7 | 1475 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | %10 | %8.4 | 1000 g |
| Kurşun, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 9.6 μg | 55 μg | %17.5 | %14.7 | 573 g |
| Stronsiyum, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Flor, F | 20.3 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.4 | 19704 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | %1.2 | 1% | 8333 g |
| Çinko, Zn | 0.315 mg | 12 mg | %2.6 | %2.2 | 3810 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.7 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 0.6 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 118,8 kcal'dir.
Lor sosu B2 vitamini -% 11,1, B12 vitamini -% 20, fosfor -% 12,7, klor -% 48,7, kobalt -% 12, selenyum -% 17,5 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g BAŞINA lor sosu
- 110 kCal
- 162 kCal
- 68 kCal
- 60 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 118,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Lor sosu, yemek tarifi, kalori, besinler