Malzemeler Yonca ve kuzukulağından lahana çorbası
| patates | 100.0 gram |
| Kuzukulağı | 100.0 gram |
| havuç | 60.0 gram |
| soğan | 40.0 gram |
| margarin | 20.0 gram |
| tavuk yumurtası | 1.0 (adet) |
Hazırlama yöntemi
Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun ve yarı pişene kadar pişirin. Doğranmış yeşillikleri, sotelenmiş havuç ve soğanları, baharatları ekleyin. Servis yapın, çorbayı ekşi krema ile doldurun, haşlanmış yumurta koyun.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 116.3 kCal | 1684 kCal | %6.9 | %5.9 | 1448 g |
| Proteinler | 3.3 g | 76 g | %4.3 | %3.7 | 2303 g |
| yağlar | 8.9 g | 56 g | %15.9 | %13.7 | 629 g |
| karbonhidratlar | 6.1 g | 219 g | %2.8 | %2.4 | 3590 g |
| organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.3 g | 20 g | %6.5 | %5.6 | 1538 g |
| Su | 78.4 g | 2273 g | %3.4 | %2.9 | 2899 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1900 μg | 900 μg | %211.1 | %181.5 | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | %5.2 | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %4.8 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 42.6 mg | 500 mg | %8.5 | %7.3 | 1174 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %5.2 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %4.3 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 4.7 μg | 400 μg | %1.2 | 1% | 8511 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | %2.6 | 3333 g |
| C vitamini, askorbik | 7.1 mg | 90 mg | %7.9 | %6.8 | 1268 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %3.4 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | %16.7 | %14.4 | 600 g |
| H vitamini, biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.0478 mg | 20 mg | %5.2 | %4.5 | 1909 g |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 331.3 mg | 2500 mg | %13.3 | %11.4 | 755 g |
| Kalsiyum, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | %3.2 | %2.8 | 3155 g |
| Magnezyum, Mg | 35.4 mg | 400 mg | %8.9 | %7.7 | 1130 g |
| Sodyum, Na | 45.5 mg | 1300 mg | %3.5 | 3% | 2857 g |
| Kükürt, S | 44.2 mg | 1000 mg | %4.4 | %3.8 | 2262 g |
| Fosfor, P | 80.9 mg | 800 mg | %10.1 | %8.7 | 989 g |
| Klor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | %2.2 | %1.9 | 4528 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 47 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | %7.2 | %6.2 | 1385 g |
| İyot, ben | 5.5 μg | 150 μg | %3.7 | %3.2 | 2727 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | %36 | %31 | 278 g |
| Lityum, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | %4.7 | 4% | 2114 g |
| Bakır, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | %6.5 | %5.6 | 1541 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | %8.1 | 7% | 1228 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Flor, F | 27 μg | 4000 μg | %0.7 | %0.6 | 14815 g |
| Krom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Çinko, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | %3.4 | %2.9 | 2919 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.8 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 91.5 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 116,3 kcal'dir.
Yonca ve kuzukulağı lahana çorbası A vitamini -% 211,1, E vitamini -% 16,7, potasyum -% 13,3, kobalt -% 36 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
100 g'DA KARANLIK VE SOREL TARİFİ İÇERİKLERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 116,3 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, yonca ve kuzukuladan lahana çorbası pişirme, yemek tarifi, kalori, besinler