Malzemeler Soslu Karnabahar
| karnabahar | 800.0 gram |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
| Su | 1.0 (tane camı) |
| süt ineği | 1.0 (tane camı) |
| krem | 500.0 gram |
| salça | 3.0 (yemek kaşığı) |
| maydanoz | 1.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Çiçek salkımına bölünmüş lahanayı tuz ilavesiyle süt ve su karışımında kaynatın. Bir elek üzerine yerleştirin ve bir tabağa koyun. Lahana suyuna ekşi krema ve salça ekleyin, karıştırın, elde edilen sosu lahananın üzerine dökün. Bitmiş yemeği ince doğranmış otlar ile serpin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 123.2 kCal | 1684 kCal | %7.3 | %5.9 | 1367 g |
| Proteinler | 2.3 g | 76 g | 3% | %2.4 | 3304 g |
| yağlar | 10.9 g | 56 g | %19.5 | %15.8 | 514 g |
| karbonhidratlar | 4.2 g | 219 g | %1.9 | %1.5 | 5214 g |
| organik asitler | 13.6 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %4.5 | 1818 g |
| Su | 58.3 g | 2273 g | %2.6 | %2.1 | 3899 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %18 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %2.7 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %4.1 | 2000 g |
| B4 vitamini, kolin | 46 mg | 500 mg | %9.2 | %7.5 | 1087 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %4.9 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %3.2 | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 11 μg | 400 μg | %2.8 | %2.3 | 3636 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %5.4 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 13.6 mg | 90 mg | %15.1 | %12.3 | 662 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | %0.6 | %0.5 | 16667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | %1.6 | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 2.1 μg | 50 μg | %4.2 | %3.4 | 2381 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.6818 mg | 20 mg | %3.4 | %2.8 | 2933 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 179.8 mg | 2500 mg | %7.2 | %5.8 | 1390 g |
| Kalsiyum, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | %5.7 | %4.6 | 1748 g |
| Magnezyum, Mg | 13.2 mg | 400 mg | %3.3 | %2.7 | 3030 g |
| Sodyum, Na | 23 mg | 1300 mg | %1.8 | %1.5 | 5652 g |
| Kükürt, S | 4.2 mg | 1000 mg | %0.4 | %0.3 | 23810 g |
| Fosfor, P | 51.9 mg | 800 mg | %6.5 | %5.3 | 1541 g |
| Klor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | %10.5 | %8.5 | 951 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | %3.9 | %3.2 | 2571 g |
| İyot, ben | 3.5 μg | 150 μg | %2.3 | %1.9 | 4286 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %2.4 | 3333 g |
| Manganez, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | %0.1 | %0.1 | 76923 g |
| Bakır, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | %0.9 | %0.7 | 10638 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | %3.9 | %3.2 | 2593 g |
| Kurşun, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | %0.5 | %0.4 | 18333 g |
| Stronsiyum, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 7.3 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.2 | 54795 g |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.3 | 25000 g |
| Çinko, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | %1.1 | %0.9 | 8929 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.9 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 123,2 kcal'dir.
Soslu karnabahar A vitamini -% 22,2, C vitamini -% 15,1 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 gr BAŞINA soslu karnabahar
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 123,2 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Soslu karnabahar, yemek tarifi, kalori, besinler