Malzemeler Fransız Patates Güveç
| patates | 8.0 (adet) |
| sarımsaklı soğan | 20.0 gram |
| tavuk yumurtası | 3.0 (adet) |
| süt ineği | 0.5 (çay kaşığı) |
| sert peynir | 100.0 gram |
| öğütülmüş karabiber | 2.0 gram |
| sofra tuzu | 2.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Tencerenin altını (tava) sarımsakla ovalayın ve ince dilimlenmiş sarımsak (1 karanfil) ve tereyağı parçalarını yayın. 8 orta boy patatesi doğrayın ve yarısını tavaya koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın, kalan yarısını tuz ve karabiberi ekleyin. Çırpılmış yumurtaları sütle dökün ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Fırında 40-50 dakika pişirin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 96 kCal | 1684 kCal | %5.7 | %5.9 | 1754 g |
| Proteinler | 5.9 g | 76 g | %7.8 | %8.1 | 1288 g |
| yağlar | 4.7 g | 56 g | %8.4 | %8.8 | 1191 g |
| karbonhidratlar | 8.1 g | 219 g | %3.7 | %3.9 | 2704 g |
| organik asitler | 10.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %5.7 | 1818 g |
| Su | 70.6 g | 2273 g | %3.1 | %3.2 | 3220 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | %10 | %10.4 | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | %5.3 | %5.5 | 1875 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %5.8 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 38.1 mg | 500 mg | %7.6 | %7.9 | 1312 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %8.3 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %10.4 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 7.1 μg | 400 μg | %1.8 | %1.9 | 5634 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | 7% | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 2.7 mg | 90 mg | 3% | %3.1 | 3333 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %3.1 | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | %2.7 | %2.8 | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 3.3 μg | 50 μg | %6.6 | %6.9 | 1515 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.6794 mg | 20 mg | %8.4 | %8.8 | 1191 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 340.7 mg | 2500 mg | %13.6 | %14.2 | 734 g |
| Kalsiyum, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | %12.2 | %12.7 | 818 g |
| Magnezyum, Mg | 20.8 mg | 400 mg | %5.2 | %5.4 | 1923 g |
| Sodyum, Na | 106.9 mg | 1300 mg | %8.2 | %8.5 | 1216 g |
| Kükürt, S | 45.4 mg | 1000 mg | %4.5 | %4.7 | 2203 g |
| Fosfor, P | 116.4 mg | 800 mg | %14.6 | %15.2 | 687 g |
| Klor, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | %9.7 | %10.1 | 1029 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %5.2 | 2000 g |
| İyot, ben | 6.6 μg | 150 μg | %4.4 | %4.6 | 2273 g |
| Kobalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | %43 | %44.8 | 233 g |
| Lityum, Li | 40 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | %5.7 | %5.9 | 1764 g |
| Bakır, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | %9.5 | %9.9 | 1058 g |
| Molibden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | %8.4 | %8.8 | 1186 g |
| Nikel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %0.4 | 27500 g |
| Stronsiyum, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 25.7 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.6 | 15564 g |
| Krom, Cr | 6 μg | 50 μg | %12 | %12.5 | 833 g |
| Çinko, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | %6.4 | %6.7 | 1568 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.3 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 76.5 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 96 kcal'dir.
Fransız patates güveç potasyum -% 13,6, kalsiyum -% 12,2, fosfor -% 14,6, kobalt -% 43, krom -% 12 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr BAŞINA Fransız patates güveci
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 96 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Fransız patates güveç, yemek tarifi, kalori, besinler