Malzemeler Patates ve süzme peynirli börek
| patates | 5.0 (adet) |
| tavuk yumurtası | 1.0 (adet) |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
| buğday unu, premium | 1.0 (çay kaşığı) |
| az yağlı süzme peynir %0,6 | 300.0 gram |
| tavuk sarısı | 1.0 (adet) |
| buğday unu, premium | 1.0 (yemek kaşığı) |
| sugar1.0 | tablo. kaşık (soğuk işlem) |
| limon kabuğu rendesi 1.0 | tablo. kaşık (soğuk işlem) |
| tavuk yumurtası | parça () |
Hazırlama yöntemi
Patatesleri kaynatın. Soğuk haşlanmış patatesleri rendeleyin, çırpılmış yumurta, tuz, bir bardak un ekleyin. Hamuru yoğurun, unlu bir tahta üzerinde yuvarlayın, bir bardakla daireler kesin, bir yumurta ile fırçalayın. Her daireye bir çay kaşığı dolgudan koyun, dairelerin kenarlarını sıkın, ürünlere turta şeklini verin. Doldurma için yumurta sarısı, rendelenmiş lezzet, şeker, bir kaşık un ile karıştırılmış süzme peynir kullanın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sürün ve fırında pişirin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 98.6 kCal | 1684 kCal | %5.9 | 6% | 1708 g |
| Proteinler | 8.6 g | 76 g | %11.3 | %11.5 | 884 g |
| yağlar | 0.9 g | 56 g | %1.6 | %1.6 | 6222 g |
| karbonhidratlar | 15 g | 219 g | %6.8 | %6.9 | 1460 g |
| organik asitler | 22.5 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %5.6 | 1818 g |
| Su | 56.8 g | 2273 g | %2.5 | %2.5 | 4002 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | %4.4 | %4.5 | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %4.8 | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %5.7 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 28 mg | 500 mg | %5.6 | %5.7 | 1786 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %6.1 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %10.1 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | %4.1 | 2532 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | %13.3 | %13.5 | 750 g |
| C vitamini, askorbik | 5.6 mg | 90 mg | %6.2 | %6.3 | 1607 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | %2.7 | %2.7 | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 3.7 μg | 50 μg | %7.4 | %7.5 | 1351 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.0276 mg | 20 mg | %10.1 | %10.2 | 986 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 231.8 mg | 2500 mg | %9.3 | %9.4 | 1079 g |
| Kalsiyum, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | %4.3 | %4.4 | 2342 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | %1.3 | %1.3 | 7500 g |
| Magnezyum, Mg | 16.2 mg | 400 mg | %4.1 | %4.2 | 2469 g |
| Sodyum, Na | 21.3 mg | 1300 mg | %1.6 | %1.6 | 6103 g |
| Kükürt, S | 28.2 mg | 1000 mg | %2.8 | %2.8 | 3546 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | %11.4 | %11.6 | 880 g |
| Klor, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | %17.3 | %17.5 | 578 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | %3.9 | 4% | 2571 g |
| İyot, ben | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 3 μg | 10 μg | %30 | %30.4 | 333 g |
| Lityum, Li | 23 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | %6.1 | 1669 g |
| Bakır, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | %8.1 | 1256 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | %9.6 | %9.7 | 1045 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 8.1 μg | 55 μg | %14.7 | %14.9 | 679 g |
| Titan, sen | 1.2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 21.7 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.5 | 18433 g |
| Krom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | %7.1 | 1429 g |
| Çinko, Zn | 0.372 mg | 12 mg | %3.1 | %3.1 | 3226 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.4 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 22.6 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 98,6 kcal'dir.
Patates ve süzme peynirli köfte B12 vitamini -% 13,3, fosfor -% 11,4, klor -% 17,3, kobalt -% 30, selenyum -% 14,7 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Patatesli ve süzme peynirli börek 100 g BAŞINA
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 98,6 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Patates ve süzme peynirli börek, yemek tarifi, kalori, besinler