Malzemeler Sos Cilası
| tereyağı | 700.0 gram |
| tavuk yumurtası | 8.0 (adet) |
| maydanoz | 27.0 gram |
| limon asidi | 2.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Sütun I'e göre sosu hazırlamak için ince doğranmış sert yumurta, maydanoz veya dereotu, tuz ve sitrik asit eritilmiş tereyağına konur. Sütun II ve III'te hazırlanan beyaz sosa tereyağı, ince doğranmış sert yumurtalar, tuz, sitrik asit ve otlar ekleyin. Sosu az yağlı haşlanmış balık yemeklerine servis edin
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 559 kCal | 1684 kCal | %33.2 | %5.9 | 301 g |
| Proteinler | 5 g | 76 g | %6.6 | %1.2 | 1520 g |
| yağlar | 59.5 g | 56 g | %106.3 | %19 | 94 g |
| karbonhidratlar | 1 g | 219 g | %0.5 | %0.1 | 21900 g |
| organik asitler | 0.003 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.05 g | 20 g | %0.3 | %0.1 | 40000 g |
| Su | 29 g | 2273 g | %1.3 | %0.2 | 7838 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 800 μg | 900 μg | %88.9 | %15.9 | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %0.4 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | 2% | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 90.7 mg | 500 mg | %18.1 | %3.2 | 551 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %1.8 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | %0.5 | 3333 g |
| B9 vitamini, folat | 5.4 μg | 400 μg | %1.4 | %0.3 | 7407 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %1.2 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 3.9 mg | 90 mg | %4.3 | %0.8 | 2308 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | %1.6 | 1111 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | %14.7 | %2.6 | 682 g |
| H vitamini, biotin | 7.3 μg | 50 μg | %14.6 | %2.6 | 685 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.93 mg | 20 mg | %4.7 | %0.8 | 2151 g |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 81.4 mg | 2500 mg | %3.3 | %0.6 | 3071 g |
| Kalsiyum, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | %3.4 | %0.6 | 2915 g |
| Magnezyum, Mg | 6.8 mg | 400 mg | %1.7 | %0.3 | 5882 g |
| Sodyum, Na | 54 mg | 1300 mg | %4.2 | %0.8 | 2407 g |
| Kükürt, S | 63.6 mg | 1000 mg | %6.4 | %1.1 | 1572 g |
| Fosfor, P | 84.6 mg | 800 mg | %10.6 | %1.9 | 946 g |
| Klor, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | %2.5 | %0.4 | 4078 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | %6.1 | %1.1 | 1636 g |
| İyot, ben | 7.2 μg | 150 μg | %4.8 | %0.9 | 2083 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | %36 | %6.4 | 278 g |
| Manganez, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | %0.6 | %0.1 | 16949 g |
| Bakır, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | %3.2 | %0.6 | 3155 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | %3.1 | %0.6 | 3182 g |
| Flor, F | 19.9 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.1 | 20101 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | %2.8 | %0.5 | 3571 g |
| Çinko, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | %3.9 | %0.7 | 2562 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.4 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 195.7 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 559 kcal'dir.
Polonya sosu A vitamini -% 88,9, B2 vitamini -% 11,1, kolin -% 18,1, E vitamini -% 14,7, H vitamini -% 14,6, kobalt - 36 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. %
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Vitamin H yağların, glikojenlerin, amino asitlerin metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı, cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA Polonya Sosu
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 559 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Lehçe sos, yemek tarifi, kalori, besinler