Malzemeler Folyoda patates
| patates | 36.0 (adet) |
| pırasa | 40.0 gram |
| sofra tuzu | 0.8 (yemek kaşığı) |
| tereyağı | 90.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Küçük patatesleri soyun, yıkayın (büyük olanları kesin) ve yabani sarımsak ve tereyağı ile birlikte folyoya (parşömen) sıkıca sarın, iyi ısıtılmış bir fırında 40 dakika boyunca bir tel ızgara üzerine koyun.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 73.5 kCal | 1684 kCal | %4.4 | 6% | 2291 g |
| Proteinler | 1.9 g | 76 g | %2.5 | %3.4 | 4000 g |
| yağlar | 2.8 g | 56 g | 5% | %6.8 | 2000 g |
| karbonhidratlar | 10.8 g | 219 g | %4.9 | %6.7 | 2028 g |
| organik asitler | 29.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.1 g | 20 g | %10.5 | %14.3 | 952 g |
| Su | 75.8 g | 2273 g | %3.3 | %4.5 | 2999 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 80 μg | 900 μg | %8.9 | %12.1 | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | %8.2 | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | %3.3 | %4.5 | 3000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %5.4 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %13.6 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 6.5 μg | 400 μg | %1.6 | %2.2 | 6154 g |
| C vitamini, askorbik | 4.4 mg | 90 mg | %4.9 | %6.7 | 2045 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.006 μg | 10 μg | %0.1 | %0.1 | 166667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | %0.7 | 1% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 0.08 μg | 50 μg | %0.2 | %0.3 | 62500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.3154 mg | 20 mg | %6.6 | 9% | 1520 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 460.1 mg | 2500 mg | %18.4 | %25 | 543 g |
| Kalsiyum, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | %1.2 | %1.6 | 8547 g |
| Magnezyum, Mg | 19.7 mg | 400 mg | %4.9 | %6.7 | 2030 g |
| Sodyum, Na | 7.3 mg | 1300 mg | %0.6 | %0.8 | 17808 g |
| Kükürt, S | 27.6 mg | 1000 mg | %2.8 | %3.8 | 3623 g |
| Fosfor, P | 50.2 mg | 800 mg | %6.3 | %8.6 | 1594 g |
| Klor, Cl | 497 mg | 2300 mg | %21.6 | %29.4 | 463 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | %3.3 | %4.5 | 3000 g |
| İyot, ben | 4.1 μg | 150 μg | %2.7 | %3.7 | 3659 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | %42 | %57.1 | 238 g |
| Lityum, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | %7.1 | %9.7 | 1414 g |
| Bakır, Cu | 117 μg | 1000 μg | %11.7 | %15.9 | 855 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | %10.6 | %14.4 | 946 g |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 24.6 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.8 | 16260 g |
| Krom, Cr | 8.2 μg | 50 μg | %16.4 | %22.3 | 610 g |
| Çinko, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | %2.5 | %3.4 | 3963 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.9 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 73,5 kcal'dir.
Folyoda patates potasyum -% 18,4, klor -% 21,6, kobalt -% 42, bakır -% 11,7, krom -% 16,4 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Her 100 g'da folyo içinde patates
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 73,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Folyoda patates, yemek tarifi, kalori, besinler