Malzemeler Sütte patates
| patates | 140.0 gram |
| süt ineği | 57.0 gram |
| tereyağı | 8.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Soyulmuş çiğ patatesleri büyük küpler halinde kesin, küçük miktarlar halinde bir kase kaynar suya batırın, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra su boşaltılır, patatesler sıcak kaynatılmış sütle dökülür, tuzlanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Bundan sonra, yağın bir kısmını (normun% 50'si) koyun ve kaynatın. Tereyağı ile kurutulmuş, otlar serpebilirsiniz.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 97.6 kCal | 1684 kCal | %5.8 | %5.9 | 1725 g |
| Proteinler | 2.8 g | 76 g | %3.7 | %3.8 | 2714 g |
| yağlar | 4.7 g | 56 g | %8.4 | %8.6 | 1191 g |
| karbonhidratlar | 11.8 g | 219 g | %5.4 | %5.5 | 1856 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.4 g | 20 g | 7% | %7.2 | 1429 g |
| Su | 104.4 g | 2273 g | %4.6 | %4.7 | 2177 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | %6.7 | %6.9 | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %6.9 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %5.7 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 6.6 mg | 500 mg | %1.3 | %1.3 | 7576 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %6.1 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | %15 | %15.4 | 667 g |
| B9 vitamini, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %3.4 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 12.2 mg | 90 mg | %13.6 | %13.9 | 738 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | %0.2 | %0.2 | 50000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | %1.3 | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.4648 mg | 20 mg | %7.3 | %7.5 | 1365 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 494.5 mg | 2500 mg | %19.8 | %20.3 | 506 g |
| Kalsiyum, Ca | 41.8 mg | 1000 mg | %4.2 | %4.3 | 2392 g |
| Magnezyum, Mg | 22.8 mg | 400 mg | %5.7 | %5.8 | 1754 g |
| Sodyum, Na | 15.8 mg | 1300 mg | %1.2 | %1.2 | 8228 g |
| Kükürt, S | 32.3 mg | 1000 mg | %3.2 | %3.3 | 3096 g |
| Fosfor, P | 78 mg | 800 mg | %9.8 | %10 | 1026 g |
| Klor, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | %3.2 | %3.3 | 3100 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 113.2 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %4.5 | 2250 g |
| İyot, ben | 6.3 μg | 150 μg | %4.2 | %4.3 | 2381 g |
| Kobalt, Co | 4 μg | 10 μg | %40 | %41 | 250 g |
| Lityum, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | %6.5 | %6.7 | 1528 g |
| Bakır, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | %11 | %11.3 | 912 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | %10.6 | %10.9 | 946 g |
| Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.5 μg | 55 μg | %0.9 | %0.9 | 11000 g |
| Stronsiyum, Sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Flor, F | 28.3 μg | 4000 μg | %0.7 | %0.7 | 14134 g |
| Krom, Cr | 8.1 μg | 50 μg | %16.2 | %16.6 | 617 g |
| Çinko, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | %3.2 | %3.3 | 3098 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.2 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 97,6 kcal'dir.
Sütte patates B6 vitamini -% 15, C vitamini -% 13,6, potasyum -% 19,8, kobalt -% 40, bakır -% 11, krom -% 16,2 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g'DA SÜTTE PATATES
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 97,6 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Sütte patates, yemek tarifi, kalori, besinler