Malzemeler Krema veya çırpılmış ekşi krema ile kuru erik
| Kuru erik | 60.0 gram |
| krem | 40.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Ayıklanıp yıkanan kuru erik sıcak su ile dökülür ve şişene ve tamamen soğuyana kadar içinde bırakılır. Daha sonra tohumlar kuru eriklerden çıkarılır ve kaselere veya vazolara konur ve serbest bırakılmadan önce pasta poşetinden çırpılmış krema veya ekşi krema üstten serbest bırakılır.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 271.8 kCal | 1684 kCal | %16.1 | %5.9 | 620 g |
| Proteinler | 2.5 g | 76 g | %3.3 | %1.2 | 3040 g |
| yağlar | 12.6 g | 56 g | %22.5 | %8.3 | 444 g |
| karbonhidratlar | 39.6 g | 219 g | %18.1 | %6.7 | 553 g |
| organik asitler | 2.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 6 g | 20 g | %30 | %11 | 333 g |
| Su | 16.7 g | 2273 g | %0.7 | %0.3 | 13611 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %8.2 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | %1.3 | %0.5 | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %2.1 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 50.1 mg | 500 mg | %10 | %3.7 | 998 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | %1.5 | %0.6 | 6667 g |
| B9 vitamini, folat | 3.4 μg | 400 μg | %0.9 | %0.3 | 11765 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %1.2 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 2.3 mg | 90 mg | %2.6 | 1% | 3913 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | %0.5 | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | %1.1 | 3333 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.415 mg | 20 mg | %7.1 | %2.6 | 1413 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 614.4 mg | 2500 mg | %24.6 | %9.1 | 407 g |
| Kalsiyum, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | %8.8 | %3.2 | 1140 g |
| Magnezyum, Mg | 70.8 mg | 400 mg | %17.7 | %6.5 | 565 g |
| Sodyum, Na | 19.6 mg | 1300 mg | %1.5 | %0.6 | 6633 g |
| Fosfor, P | 79.2 mg | 800 mg | %9.9 | %3.6 | 1010 g |
| Klor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | %1.1 | %0.4 | 9350 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | %11.7 | %4.3 | 857 g |
| İyot, ben | 2.8 μg | 150 μg | %1.9 | %0.7 | 5357 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| Manganez, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | %0.1 | 166667 g | |
| Bakır, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | %0.8 | %0.3 | 12346 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | %2.9 | %1.1 | 3500 g |
| Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | %0.2 | %0.1 | 55000 g |
| Flor, F | 5.7 μg | 4000 μg | %0.1 | 70175 g | |
| Çinko, Zn | 0.097 mg | 12 mg | %0.8 | %0.3 | 12371 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 37.9 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 271,8 kcal'dir.
Çırpılmış krema veya ekşi krema ile kuru erik A vitamini -% 22,2, potasyum -% 24,6, magnezyum -% 17,7, demir -% 11,7 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Her 100 g'da krema veya çırpılmış ekşi krema ile kuru erik
- 256 kCal
- 162 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 271,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Krem şanti veya ekşi krema ile kuru erik, yemek tarifi, kalori, besinler