Malzemeler Rulo "Gurme Serap"
| şekerli yoğunlaştırılmış süt | 400.0 gram |
| tavuk yumurtası | 3.0 (adet) |
| buğday unu, premium | 1.0 (tane camı) |
| margarin | 50.0 gram |
| soda | 0.5 (çay kaşığı) |
| vanilin | 0.5 (çay kaşığı) |
| krem | 2.0 (tane camı) |
| şeker | 5.0 (yemek kaşığı) |
| ceviz | 0.2 (tane camı) |
| kuru üzüm | 50.0 gram |
| kayısı | 50.0 gram |
| Kuru erik | 50.0 gram |
Bir kutu yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş margarin, yumurta ve un içeriğini karıştırın. Söndürülmüş soda ekleyin. Aydınger kağıdını her iki tarafı da yağla yağlayın, bir fırın tepsisine koyun, hamuru üzerine eşit şekilde dökün (bu tarifteki hamur miktarı, standart bir fırın için büyük bir fırın tepsisi için tasarlanmıştır). Güzel bir altın rengi olana kadar yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında fırın (aşırıya kaçmayın). Fırından çıkardıktan sonra aydınger kağıdı yukarıda olacak şekilde masanın üzerine koyun, çıkarın ve atın. Kenarlar sertleşmişse, keskin bir bıçakla hızlıca kesin. Ekşi kremayı şekerli sıcak tabakaya dökün ve dolguyu eşit olarak dağıtın (kimin neyi sevdiğini, aralarından seçim yapabileceğiniz: fındık, buğulanmış kuru kayısı, buğulanmış kuru erik, kuru üzüm, kiraz vb.). Ruloyu hızlı, sıkı ve düzgün bir şekilde sarın, dikişi aşağı gelecek şekilde yatırın ve sonra onunla ne isterseniz yapın: herhangi bir krema ile doldurabilir, pudra şekeri serpebilir, sonunda böyle yiyebilirsiniz, ancak beklemesine izin verin. tadı mükemmele getirmek için bundan önce buzdolabında.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 304.9 kCal | 1684 kCal | %18.1 | %5.9 | 552 g |
| Proteinler | 5.5 g | 76 g | %7.2 | %2.4 | 1382 g |
| yağlar | 14.9 g | 56 g | %26.6 | %8.7 | 376 g |
| karbonhidratlar | 39.7 g | 219 g | %18.1 | %5.9 | 552 g |
| organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.9 g | 20 g | %4.5 | %1.5 | 2222 g |
| Su | 17.2 g | 2273 g | %0.8 | %0.3 | 13215 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | %33.3 | %10.9 | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %1.3 | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %3.6 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 69.9 mg | 500 mg | %14 | %4.6 | 715 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %2.6 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %1.6 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 7.6 μg | 400 μg | %1.9 | %0.6 | 5263 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | %10 | %3.3 | 1000 g |
| C vitamini, askorbik | 0.8 mg | 90 mg | %0.9 | %0.3 | 11250 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %0.7 | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | %14 | %4.6 | 714 g |
| H vitamini, biotin | 3.8 μg | 50 μg | %7.6 | %2.5 | 1316 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.213 mg | 20 mg | %6.1 | 2% | 1649 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 290.1 mg | 2500 mg | %11.6 | %3.8 | 862 g |
| Kalsiyum, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | %13.2 | %4.3 | 758 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | %1.3 | %0.4 | 7500 g |
| Magnezyum, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | %2.3 | 1429 g |
| Sodyum, Na | 69.4 mg | 1300 mg | %5.3 | %1.7 | 1873 g |
| Kükürt, S | 44 mg | 1000 mg | %4.4 | %1.4 | 2273 g |
| Fosfor, P | 130.9 mg | 800 mg | %16.4 | %5.4 | 611 g |
| Klor, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | %4.4 | %1.4 | 2293 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %1.6 | 2000 g |
| İyot, ben | 5.9 μg | 150 μg | %3.9 | %1.3 | 2542 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | %19 | %6.2 | 526 g |
| Manganez, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | %5.5 | %1.8 | 1830 g |
| Bakır, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | %4.5 | %1.5 | 2227 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | %4.4 | %1.4 | 2258 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.5 μg | 55 μg | %2.7 | %0.9 | 3667 g |
| Titan, sen | 1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | %0.3 | 10127 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | %0.3 | 10000 g |
| Çinko, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | %4.8 | %1.6 | 2069 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 19.4 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 57.8 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 304,9 kcal'dir.
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal