Malzemeler Atıştırmalık sepetleri (tartlets)
| buğday unu, premium | 1657.0 gram |
| margarin | 386.0 gram |
| süt ineği | 386.0 gram |
| krem | 200.0 gram |
| karışık şey | 228.0 gram |
| şeker | 57.0 gram |
| sofra tuzu | 17.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Sütte melanj, şeker, tuz eritilir, un (% 50), yumuşatılmış margarin ve ekşi krema eklenir. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve unun geri kalanını ekleyin. Bitmiş hamur 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açılır ve kalıplara uyacak şekilde daireler kesilir. Kesilen halkalar kalıplara konur, hamur kalıpların iç yüzeyine bastırılır, birkaç yerinden delinir, şeklini korumak için bezelye veya tahıllarla doldurulur ve pişirilir. Sepetlerin altı ve üstü kızarınca kalıplardan çıkarılır, tahıllardan arındırılır, soğutulur, çeşitli salatalar, et, balık ürünleri ile doldurulur ve soğuk atıştırmalık olarak servis edilir. Bu hamurdan tartlets, kanepeler için 40 g ağırlığındaki sepetler veya 20-30 g yassı kekler pişirilebilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 342 kCal | 1684 kCal | %20.3 | %5.9 | 492 g |
| Proteinler | 9.4 g | 76 g | %12.4 | %3.6 | 809 g |
| yağlar | 15.9 g | 56 g | %28.4 | %8.3 | 352 g |
| karbonhidratlar | 43 g | 219 g | %19.6 | %5.7 | 509 g |
| organik asitler | 29.7 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.8 g | 20 g | 4% | %1.2 | 2500 g |
| Su | 36.5 g | 2273 g | %1.6 | %0.5 | 6227 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | %10 | %2.9 | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | 2% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %1.6 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 52.9 mg | 500 mg | %10.6 | %3.1 | 945 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %1.8 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %2.9 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 19 μg | 400 μg | %4.8 | %1.4 | 2105 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | %10 | %2.9 | 1000 g |
| C vitamini, askorbik | 0.2 mg | 90 mg | %0.2 | %0.1 | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | %0.2 | %0.1 | 50000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | %34.7 | %10.1 | 288 g |
| H vitamini, biotin | 2.3 μg | 50 μg | %4.6 | %1.3 | 2174 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.3604 mg | 20 mg | %11.8 | %3.5 | 847 g |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 120.1 mg | 2500 mg | %4.8 | %1.4 | 2082 g |
| Kalsiyum, Ca | 47 mg | 1000 mg | %4.7 | %1.4 | 2128 g |
| Silikon, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | %2.3 | 1250 g |
| Magnezyum, Mg | 13.8 mg | 400 mg | %3.5 | 1% | 2899 g |
| Sodyum, Na | 53 mg | 1300 mg | %4.1 | %1.2 | 2453 g |
| Kükürt, S | 71.8 mg | 1000 mg | %7.2 | %2.1 | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | %11.3 | %3.3 | 882 g |
| Klor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | %21.6 | %6.3 | 462 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | %6.1 | %1.8 | 1636 g |
| İyot, ben | 3.6 μg | 150 μg | %2.4 | %0.7 | 4167 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | %19 | %5.6 | 526 g |
| Manganez, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | %17.5 | %5.1 | 570 g |
| Bakır, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | %8.4 | %2.5 | 1185 g |
| Molibden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | %15.4 | %4.5 | 648 g |
| Nikel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 4 μg | 55 μg | %7.3 | %2.1 | 1375 g |
| Stronsiyum, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 6.6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 24 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| Krom, Cr | 2.7 μg | 50 μg | %5.4 | %1.6 | 1852 g |
| Çinko, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | %6.8 | 2% | 1468 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.8 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 55.6 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 342 kcal'dir.
Atıştırmalıklar için tartletler (tartlets) E vitamini -% 34,7, PP vitamini -% 11,8, fosfor -% 11,3, klor -% 21,6, kobalt -% 19, manganez -% 17,5 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, molibden -% 15,4
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Her 100 g'lık atıştırmalıklar için sepetler (tartletler)
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 342 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Atıştırmalıklar için tartlets (tartlets), yemek tarifi, kalori, besinler