Champignon bacaklarından ikinci kurslar için tarifler

Bugüne kadar, petrol mantarları diğer meyve veren organlar arasında popülerlik konusunda liderdir. Uzmanlar, petrolün tüketilen tüm mantarların 2/3'ünü oluşturduğuna dikkat çekiyor. Bununla birlikte, popülaritesine rağmen, çok az insan petrol bacağı tariflerine aşinadır.

Bu mantar türünün insan vücudu için oldukça faydalı olduğunu ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlandığını belirtmekte fayda var. Çiğ, haşlanmış, tavada kızartılmış, fırında pişirilmiş, marine edilmiş, haşlanmış ve tuzlanmış olarak yenebilir. Birçok sebze ve meyve, et ve deniz ürünleri, ekşi krema, peynir ve mayonez petrolle birleştirilir.

Birçok ev hanımı, yemekte sadece şapka kullanılıyorsa, petrol bacaklarından ne pişirilebileceğini soruyor? İkinci yemekler için, tadı nedeniyle istisnasız herkesi memnun edecek birkaç basit tarif sunuyoruz.

Peynir budu ile doldurulmuş ve fırında pişirilmiş petrol kapakları

Fırında peynirle pişirilen ayaklı mantar dolması bayram sofralarında ender rastlanan bir mezedir. Ailenizi memnun etmek ve misafirlerinizi şaşırtmak için fırında mantar pişirin - yanlış gidemezsiniz.

• 10-15 mantar;
• 100 g sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• 4 Sanat. mayonez;
• 50 g tereyağı;
• Tat vermek için tuz ve bitkisel yağ - yağlama için.

Bacak ve peynirle doldurulmuş mantar kapaklarının tarifi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Kıyma ile doldurulmuş ve fırında pişirilmiş petrol kapakları

Mantar bacaklı doldurulmuş ve fırında pişirilmiş mantar kapaklar, özellikle kıyma eklenirse, öğle yemeği atıştırmalıkları için harika bir atıştırmalıktır.

• 15 büyük mantar;
• 300 gr kıyılmış tavuk;
• 2 diş sarımsak;
• 1 ampul;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• köri veya fesleğen;
• 3 sanat. ben. rendelenmiş krem ​​peynir;
• Tuz ve otlar - tatmak.

Yemeği pişirmeden önce fırını 200°C'ye ısıtın.

1. Mantarları soyun, yıkayın, filmi çıkarın ve bacakları kapaklardan dikkatlice çıkarın.
2. Kapakları ayrı bir tabağa koyun, bacakları bıçakla kesin.
3. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin, bacaklarla birleştirin ve az miktarda yağda 10 dakika kızartın.
4. İnce bir rende üzerine rendelenmiş sarımsak ve kıymayı ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
5. Her şapkaya bir tutam köri baharatı, biraz tuz dökün, kıyma dolgusu ile doldurun.
6. Yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, üstüne peynir serpin.
7. Fırına koyun, 15-20 dakika pişirin, ancak sıcaklığı zaten 200 ° C'den 180 ° C'ye değiştirin.
8. Servis yaparken kıyılmış maydanoz, dereotu veya fesleğen ile süsleyin.

Soğan ve havuç ile mantar bacaklı yemek

Arkadaşlarınız sizi ziyarete geldiyse, ancak onlara alışılmadık bir şey ısmarlamak istiyorsanız, bacaklarla doldurulmuş ve fırında pişmiş petrol pişirin. Ve dolguya sebze eklerseniz, yemek anında dağılacak ve ayrıca takviye isteyeceklerdir.

• 1 kg mantar (tercihen bir boy);
• 4 havuç;
• 2 ampul;
• 200 g sert peynir;
• 50-70 gr tereyağı;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Baharatlar ve tuz - tatmak;
• Maydanoz veya dereotu yeşillikleri.

1. Soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın: havuçlar ince bir rende üzerine rendelenebilir.
2. Sebzeleri bir tencereye koyun, biraz bitkisel yağ dökün ve 7-10 dakika kızartın.
3. Bacakları kapaklardan çıkarın veya çıkarın, ince doğrayın, soğan ve havuçlara dökün ve 10 dakika kızartın.
4. Zevkinize göre baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
5. Her şapkaya küçük bir parça tereyağı, bir tutam rendelenmiş peynir ve bir parça bacak ve sebze koyun.
6. Bir kaşıkla bastırın, kapakları bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtın.
7. Üzerine rendelenmiş sert peynir tabakası serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika koyun, 190 ° C sıcaklıkta pişirin.
8. Servis yaparken her şapkaya taze ot yaprakları veya dalları koyun.

tavuk ile champignon bacaklar

Bacaklar ve tavukla doldurulmuş petrol kapakları gerçek bir restoran yemeğidir. Mantarlı atıştırmalıkları sevenler bu fikri kesinlikle beğeneceklerdir. Aileniz yemeğin tadı kadar sunumundan da memnun kalacak.

• 15-20 adet büyük petrol;
• Xnumx tavuk fileto;
• 200 gr peynir (herhangi bir);
• 2 baş soğan;
• 3 Sanat. ekşi krema;
• Lahana Yaprakları;
• Bitkisel yağ, tuz ve otlar.

Doldurma için petrol bacakları yapma tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.

1. Bacakları kapaklardan dikkatlice ayırın, posayı bir çay kaşığı ile seçin.
2. Şapkaları bir kenara koyun ve bacaklarından kıyma ve bıçakla hamur yapın.
3. Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, soğumaya bırakın ve ince ince doğrayın.
4. Soğanı soyun, bir bıçakla ince doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Kıyılmış mantarları sıcak yağda 5-7 dakika kızartın. güçlü bir ateşte.
6. Soğan ve doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.
7. Dolguyu soğumaya bırakın, ekşi krema, doğranmış yeşillikler, tadına göre tuz ve peynir parçalarının yarısını ekleyin, karıştırın.
8. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, şapkaları yerleştirin, doldurma ile doldurun ve bir kaşıkla bastırın.
9. Kalan peyniri üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
10. Marul yapraklarını “yastık” şeklinde düz bir tabağa koyun, üzerine mantarları yayın ve servis yapın.

Ekşi krema ile haşlanmış mantar budu yemeği

Bir tavada ekşi krema ile haşlanmış ve mantarlı bacaklarla doldurulmuş petrol kapakları, hızlı bir şekilde hazırlanan karlı bir yemektir. Hazırladığınız herhangi bir garnitür ile soğuk veya sıcak servis edebilirsiniz.

• 10 adet. büyük petrol;
• 3 soğan başı;
• Bitkisel yağ ve tuz;
• 200 ml ekşi krema;
• 50 ml maden suyu.

1. Mantarları filmden soyun, şapkaları kırmamak için bacakları dikkatlice çıkarın.
2. Bacakları bir bıçakla ince ince doğrayın ve yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
3. Orta ateşte 5 dakika kızartın, doğranmış soğanı, tadı tuzu ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Kapakları doldurma ile doldurun, kuru bir tavaya koyun ve 2-3 dakika kızartın.
5. Bu arada suyu ekşi krema ile karıştırın, tavaya dökün ve bir kapakla kapatın.
6. 10 dakika kısık ateşte pişirin, her mantarı maydanoz yapraklarıyla süsleyerek bir tabakta servis yapın.

Domateste haşlanmış mantar budu

Yılın herhangi bir zamanında günlük menünüzü çeşitlendirmek ve lezzetli ve ilginç bir şeyler pişirmek istersiniz. Böyle bir yemek, mantar bacaklarıyla doldurulmuş ve domateste haşlanmış petroldür.

• 10 mantar;
• 1 bilgisayar. soğan ve domates;
• 2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş peynir;
• 3 Md. XNUMX salça;
• 100 ml su;
• Tatmak için tuz ve şeker;
• Sebze yağı.

1. Mantar kapaklarını bacaklardan dikkatlice ayırın, soğanı soyun ve domatesi yıkayın.
2. Bacakları bıçakla doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve her iki malzemeyi bir tavada sıvı yağda 10 dakika kızartın.
3. Soğumaya bırakın, domatesleri küçük küpler halinde kesin, mantar ve soğanlara ekleyin.
4. Rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın ve kapakları doldurun.
5. Bir tencereye koyun, suyu salçayla karıştırın, tadına göre tuz ve

biraz şeker ekleyin.

Yavaş bir tencerede yumurtalı mantar budu

Yavaş bir tencerede mantar budu nasıl pişirilir?

• 6 mantar;
• 1 ampul;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 50 gr peynir;
• Su;
• 1 çay kaşığı domates salçası;
• Tuz, bitkisel yağ, mayonez;
• 4 diş sarımsak;
• ½ yemek kaşığı. ben. öğütülmüş kırmızı biber.

1. Kapakları bacaklardan ayırın, soğanı soyun ve doğrayın, sarımsakları bıçakla doğrayın, yumurtaları soyun ve rendeleyin.
2. Bacakları küpler halinde kesin, soğanlarla birleştirin ve çok az yağ ile çok pişiricili bir kaba koyun.
3. “Kızartma” programını açın ve 5 dakika pişirin.
4. Kapakları salça, kırmızı biber, 2 yemek kaşığı hazırlanan sosla dökün. ben. tereyağı ve 1 yemek kaşığı. ben. mayonez.
5. Ellerinizle karıştırın, tuzlayın ve 30 dakika marine etmeye bırakın.
6. Ayrı bir kapta kızarmış soğanları mantar, rendelenmiş peynirin yarısı, yumurta ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. mayonez.
7. Şapkaları doldurma ile doldurun, kasenin altına sarımsak koyun, 1 yemek kaşığı dökün. su.
8. Üzerine mantar kapakları koyun, peynir serpin ve 20 dakika “Pişirme” modunda pişirin.