Tüm yuvarlak, biraz uzamış veya yumurta şeklinde, kırmızı turp pembe, kırmızı veya bazen iki tonludur. Çeşitliliğe bağlı olarak, az ya da çok baharatlıdır. Kırmızı turp çiğ yenir biraz tereyağı ve tuz ile. Ayrıca bir çiseleyen zeytinyağı ile hafifçe pişirilerek yenir.
Büyülü dernekler
Sağlıklı bir aperatif için : turpları otlar veya baharatlarla tatlandırılmış süzme peynire veya guakamole daldırın.
turp karıştırın ve biraz tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İşte karşınızda, ızgara tost üzerinde servis etmek için harika bir krema.
Buharda veya birkaç dakika tavaya geri döndükten sonra ızgara balık veya kümes hayvanları ile servis edebilirsiniz.
Profesyonel ipuçları
Turpların güzel rengini korumak için, durulama suyuna biraz limon suyu dökün.
Üstleri atmayın. Bir güveçte veya az yağda tavada pişirin. Et ile servis edilecek. Veya kadifemsi bir versiyonda karıştırın. Lezzetli !
Turpları çok uzun süre pişirmeyin tüm vitaminlerini ve renklerini kaybetme cezası altında.
Aynı gün tüketmek daha iyidir çünkü turplar çabuk ıslanmaya eğilimlidir.
Biliyor musun ? Popüler inanışın aksine, en büyük turplar en az keskin olanlardır. En gençlerin tercihi olmak.