Kuruyemişler, kardiyovasküler sistem için iyi olan tam bir protein, lif, vitamin, mineral, yağ ve diğer değerli bitki maddeleri kaynağıdır. Diyete besin değeri katarlar ve düzenli tüketimleri kalp hastalığı riskini azaltır. Bununla birlikte, kilo veren kişiler, kalori içeriği nedeniyle fındık yemekten kaçınmaya çalışırlar. Aslında, diyete düzenli olarak kuruyemiş eklenmesi kilo yönetimine ve kilo alımını önlemeye yardımcı olur. Bu eylem, hemen hemen tüm fındık çeşitleri için tipiktir.
Fındık ve kilo alımı üzerine araştırma The Journal of Nutrition dergisinin Eylül sayısında düzenli kuruyemiş tüketiminin kilo aldırmadığı ve vücut kitle indeksini düşürmeye yardımcı olduğuna dair bir makale yayınlandı. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, haftada iki veya daha fazla fındık yiyen kadınların, nadiren fındık yiyen kadınlara kıyasla daha düşük obezite riskine sahip olduğunu ve 8 yıllık bir süre boyunca daha az kilo aldıklarını buldu. diyete girdi. Ancak yer fıstığının bu konuda diğer kuruyemiş türlerine göre daha geride olduğu ortaya çıktı. Doğru, fındık yiyen insanlar aynı zamanda daha fazla meyve ve sebze yeme eğilimindeydiler ve sigara içmiş olabilirler ki bu, çalışmanın sonuçlarını etkilemiş olabilecek faktörlerdir. Fındık yemenin sonuçları Bilim adamlarının vardığı beklenmedik sonuç, yüksek kalorili kuruyemişlerin beklenen kilo alımını sağlamadığıdır. Bu gerçeğin olası bir açıklaması, kuruyemişlerde bulunan protein, yağ ve lifin sizi tok hissettirmesi ve bu da onları yedikten sonra iştahınızı kontrol etmesidir. Ayrıca kuruyemişleri tam olarak çiğnemek mümkün olmadığından yağın yüzde 10 ila 20'si vücuttan atılır. Ve son olarak, bazı araştırmalar kuruyemişlerden elde edilen kalorilerin vücudun dinlenme sırasında yaktığı türden olduğunu iddia ediyor. Ancak, bu gerçek henüz tam olarak kanıtlanmamıştır.