Veganlık, diyette yalnızca bitkisel gıdaların kullanımını değil, aynı zamanda kişinin sağlığına, çevrenin durumuna ve canlılara şefkat konusunda sorumlu bir tutumu da ifade eder. Kural olarak, yukarıdakilerden biri (veya hepsi birlikte), tamamen bitki bazlı bir diyet lehine bir seçim yapmanın nedeni haline gelir. Geçiş aşamasını zihinsel ve fiziksel olarak nasıl kolaylaştıracağınıza dair birkaç ipucunu düşünün. Burada internet kaynaklarını (şüphesiz), kitapları, farklı insanların gerçek deneyimlerini ve ne kadar çoksa o kadar iyiyi kastediyoruz. Sonuç olarak alınan bilgileri analiz etmek ve sonuç çıkarmak için bir fikir sahibi olun. Bunu yapmak için kitapçıya koşup yemek kitapları satın almanıza gerek yok. Üstelik pek çok tarifin hazırlanması et yemekleri kadar uzun sürmeyecek. Vegan yemek tariflerinin geniş koleksiyonları hem Rusça hem de İngilizce internette ve ayrıca web sitemizin "Tarifler" bölümünde bulunabilir. Çoğu insan için (hepsi değil ama çoğu), her zamanki zararlı ürünün yerine geçecek bir ürün bulmak, tüm uçları kesip köprüleri bir kerede yakmaktan daha kolaydır. En yaygın örneklerden bazıları: Süt peynirlerinin yerini tofu, et ürünlerinin yerini vejetaryen seitan eti, balın yerini agav nektarı, stevia ve keçiboynuzu aldı. Deneyimli bitki bazlı beslenme uzmanlarının vegan alternatiflerinin faydalarını paylaştığı kitaplarda tüm vegan alternatifleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Vegan ürünler pazarı, geleneksel olarak yiyenlerin satın almadığı veya nadiren yediği şeylerle doludur. Bu kategori, bir dilim ekmeğin üzerindeki tereyağına en iyi alternatif olacak olan her türlü fındık ve tohum ezmesini içerir. Süper yiyecekler: chia tohumları, goji meyveleri, spirulina, acai… Doğanın tüm bu egzotik armağanları aslında son derece besleyicidir ve bunlara bir nedenle süper yiyecek denmektedir. Özel sağlıklı gıda mağazalarından süper yiyecekler ve fındık ezmesi satın alabilirsiniz. Filizlenmiş tahıllar ve fasulyeler diyete eklenmesi şiddetle tavsiye edilen yeni besinlerdir. Yeşil karabuğday, buğday, maş fasulyesi filizlenmek için harika bir kaynaktır! . Bu kategorideki pek çok ürün tamamen vegan olsa da, bunlara tamamen ve geri dönülemez bir şekilde veda etmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Vegan bir diyet, ev yapımı patates havuç cipsinin yerine geçebilecek bu tür "gıdalar" olmadan olağanüstü derecede zengin olabilir (aşağıya bakınız). “Tarifler” bölümünde) ve daha pek çok şey. En önemlisi, yeni bitki bazlı beslenmenize sonsuz bir sınırlama olarak bakmayın. Bu yolu bilinçli olarak seçtiniz ve böyle bir seçim yaptınız! Hayattaki bazı şüpheli zevklerden mahrum kalmayın. Yollarından biri tamamen bitki bazlı beslenme olan, kendinize ve dünyaya karşı farkındalık ve sorumlu tutum yoluna girdiğiniz için sevinin.
2022-11-11