Kırmızı sebzeler: faydaları, bileşimi. Video
Taze sebzeler, özellikle renklerinin vücuttaki belirli süreçleri etkilediği gerçeğini hesaba katarsanız çok faydalıdır. Hangi hedefi takip ettiğinize bağlı olarak - herhangi bir hastalıktan kurtulmak, bağışıklığı artırmak veya vücudu vitaminlerle doldurmak, aynı zamanda hangi sebzeleri yemeniz gerektiğine de bağlıdır.
Kırmızı sebzeler: faydaları, bileşimi
Kırmızı sebzelerin genel özellikleri
Bir sebzenin rengi, içinde bulunan ve renk veren maddeden etkilenir. Kırmızı sebzelerde bulunan bu aktif madde, vücudun serbest radikalleri nötralize etmesi için ihtiyaç duyduğu bir antioksidan olan antosiyaninlerdir ve bu özellikle kanserin önlenmesi için önemlidir. Antosiyaninler, serbest radikallerle savaşmanın yanı sıra bağışıklık sistemini, vizyonu, hafızayı güçlendirmeye ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.
Küçük çocuklar için kırmızı sebzeler yemeyin, çünkü antosiyaninleri onlar tarafından çok az emilir. Bu sebzeleri ve emziren kadınları aşırı kullanmaya gerek yok
Kırmızı domates, likopen, A vitaminleri, B, E, K, C grupları ve ayrıca mineraller - çinko, sodyum, magnezyum, potasyum, demir, iyot bakımından zengin olan belki de en çok tüketilen sebzedir. Bitkisel kökenli her mineral, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, ancak değiştirilmiş olan hakkında söylenemez, tabletlerde üretilir ve işlevlerini yerine getirir. Potasyum, hormon üretimi anlamına gelen tiroid bezinin normalleşmesi olan fazla sıvının, iyodin ortadan kaldırılmasını teşvik eder. Kalsiyum güçlü kemikler için gereklidir, çinko ise saç büyümesi üzerinde faydalı etkilere sahiptir.
Kırmızı pancar, kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesine neden olan amino asidi nötralize eden çok faydalı bir madde olan betanin açısından zengindir. Ek olarak, bu kırmızı sebze iyot, demir, B vitaminleri ve nadir bulunan U vitamini içerir. İkincisi, gastrointestinal sistemin normal çalışması için önemlidir.
Pancar, kadınlarda adet sırasında ağrıyı hafifletebilir ve erkeklerde gücü artırabilir.
Kırmızı lahana, tiroid bezinin ve böbreklerin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan amino asitlerin üretildiği bitkisel protein içerir. Ayrıca bu sebze U, K, C, B, D, A, H vitaminleri açısından zengindir. Kırmızı lahana, nişasta ve sakaroz içermediği için diyabet ve obeziteden muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmelidir.
Turp, lif, pektin, mineral tuzlar, demir, B1, B2, C vitaminleri içeren kırmızı bir sebzedir. Turpun faydaları iştahı arttırması, metabolizmayı hızlandırması ve diyabet için de endikedir.
Okuması da ilginç: saçlar için kuşburnu yağı.