LDL ve HDL dahil olmak üzere çeşitli kolesterol türleri olduğunu bilmelisiniz. “İyi” kolesterol olarak tanımlanan HDL kolesterol, fazla yağın boşaltılmasını ve karaciğer gibi diğer organlara taşınmasını sağlar ve burada doğal olarak elimine edilir.

LDL kolesterol, lipidlerin kan yoluyla taşınmasından sorumlu bir lipoproteindir. Fazlası, kardiyovasküler hastalıkların nedeni olabilir ve sağlık uzmanları onu “kötü” kolesterol olarak tanımlar. Peki LDL kolesterol seviyenizi nasıl düşürürsünüz?

Statinler, kan kolesterol seviyelerini düşüren bir molekül ailesidir. Çalışmak için vücudumuzun günlük yağlara veya lipidlere ihtiyacı vardır, ancak bazı organizmalar bunu çok fazla alır ve bu da kolesterol oluşumuna neden olur. Laboratuvarda üretilen ve ilaç şeklinde alınan statinler, vücudun bu fazlalığa karşı savaşmasını sağlar.

Kötü kolesterolün aşırı üretimi, kişide kalbin, karaciğerin, damar sisteminin kötü çalışmasına neden olur. WHO tavsiyeleri, arterlerin organların düzgün çalışması için gerekli girdileri taşımasına izin vermek için, doymuş yağlar olarak adlandırılan, kötü yağları düşük, çeşitlendirilmiş bir diyet sağlar.

Doktorlar, hastalarının diyet değişikliği yoluyla yüksek kolesterolü kontrol edemediğini hissettiklerinde statinler reçete edebilirler. İnsanlar günde yaklaşık 800 mg kolesterol veya vücuda sağlanan kolesterol miktarının yaklaşık %70'ini sentezler. Statinlerin rolü bu sentezi azaltmaktır.

Kardiyovasküler hastalığı olan hastaların diyetlerini değiştirmek için bir beslenme uzmanı veya diyetisyen yardımı ile çalışmaları tavsiye edilir. Bitki sterolleri üzerine araştırmalar ve yeni bilgiler, artık oburluktan vazgeçmeden kişinin sağlığına uygun alternatifleri seçmeyi mümkün kılıyor.

Sterollerin işlevi, kandaki yağ seviyesini düşürmektir. Bitki sterolleri veya fitosteroller, bitkisel yağlar, kabuklu yemişler, tohumlar, meyveler ve sebzelerde doğal olarak küçük miktarlarda bulunur. Bu nedenle, mümkün olduğunca sebze olmak isteyen bir diyet benimsemek esastır. Yeterli miktarda bitki sterolünden yararlanmak için dengeli beslenmenin bir parçası olarak günde 1,5 ile 2,4 gr arasında tüketilmesi önerilir.

Bazı margarinlerde bulunan bitki sterolleri veya fitosteroller, bağırsakta kolesterol emilimini kısmen bloke etme işlevine sahiptir. Bu, kan dolaşımına giren kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olur ve (kötü) LDL kolesterol seviyesini düşürür.

Sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak, hem statinleri hem de bitki sterollerini tüketmek, bu nedenle kardiyovasküler hastalıkları önlemek için alınması gereken doğru gıda davranışıdır.