Pullu üvez otu (Tricholoma imbricatum)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomovye veya Ryadovkovye)
- Cins: Tricholoma (Tricholoma veya Ryadovka)
- Tip: Tricholoma imbricatum (Pullu üvez)
- satır kahverengimsi
- Satır lifli pullu
- Tatlım
Ryadovka pullu (Tricholoma imbricatum), Tricholom (Ryadovok) cinsine ait Tricholomov ailesinin (Ryadovkovyh) bir mantarıdır.
Pullu sıranın meyve gövdesi bir sap ve bir kapaktan oluşur, mantar, lamellar bir hymenophore, etli ve yoğun beyaz hamur ile unlu bir koku ile karakterize edilir. Bu türün spor tozu beyazdır.
Kahverengi sıra başlığı 4-8 (bazen 10) cm çapındadır. Olgunlaşmamış mantarlarda, kapak, genellikle dışbükey, kıvrılmış kenarlara sahip yuvarlak çan şeklinde bir şekil ile karakterize edilir. Olgun meyve veren gövdelerde, ortada görünür bir tüberkül ile secde olur. Orta etli, kırmızımsı-kahverengi veya kırmızımsı-kahverengi renk, donuk ve kuru yüzey, pul varlığı, kırmızımsı orta ve daha açık (orta kısma göre) kenarlar ile karakterizedir.
Bacağın uzunluğu 6-8 (bazen – 10) cm'ye ulaşır, çapı 1-2 cm'dir. Silindir şeklindedir, genellikle kavisli olabilir, tabanına yakın genişleyebilir. Genç meyve gövdelerinin bacağı çok yoğundur, ancak içinde yavaş yavaş boşluklar oluşur. Üst kısmı neredeyse her zaman hafif, beyazdır, ancak bacağın altında pasa benzer kahverengi bir renk ile karakterize edilen liflidir.
Pullu sıranın hymenophore plakaları, geniş bir genişlik ve sık düzenleme ile karakterize edilir. Genellikle meyve veren vücudun yüzeyine bir dişle büyürler ve olgunlaşmamış mantarlarda beyazdırlar. Yavaş yavaş, plakalar kremsi, sonra kahverengimsi hale gelir. Üzerlerinde kırmızı-kahverengi lekeler görebilirsiniz.
Pullu üvez otu (Tricholoma imbricatum), çok sayıda çamın bulunduğu karışık veya iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Bu mantar türünü genç çamların yetiştiği ormanlık alanlarda görebilirsiniz. Tatlı meyveler de ışıklı yerlerde iyi meyve verir, yolların yakınında büyüyebilirler. Pullu sıraların meyvesi yıllık olarak oluşur, bu mantarlar gruplar halinde büyür, yaygındır. Toplu meyve verme dönemi sonbaharda (Eylül) düşer ve bu mantarların ilk hasadı Ağustos ortasına kadar hasat edilebilir. Tatlılar için verimli dönem Ekim ayı ortalarında sona erer.
Mantar Ryadovka pullu (Tricholoma imbricatum) yenilebilir, ancak bazı mantar toplayıcıları bu türü şartlı olarak yenilebilir veya yenmez olarak sınıflandırır. Bu tür bir karışıklık, açıklanan mantar tipinin tam olarak çalışılmamış olmasından kaynaklanmaktadır. Pullu sıranın, meyve gövdelerini 15-20 dakika kaynattıktan sonra taze olarak yenmesi tavsiye edilir. Kaynatmanın boşaltılması arzu edilir. Bu mantar tuzlu ve salamura halde iyidir. Bazı gurmeler, bu türün biraz acı bir tada sahip olduğunu not eder.
Ryadovka'da, meyve veren vücudun kahverengi şekli başka bir mantar - sarı-kahverengi küreklere benzer. Ancak daha yakından incelendiğinde, tatlım ortada bir tüberkül ile daha etli bir şapkaya sahip olduğu ve yüzeyi pullarla kaplı olduğu için tarif edilen türleri karıştırmak hala imkansızdır. Ayrıca, esas olarak çam ağaçlarının altında yaşar, sert beyaz eti ile karakterizedir.