Russula yeşili (Russula aeruginea) fotoğraf ve açıklama

Russula yeşili (Russula aeruginea)

:

• Çim yeşili Russula
• Yeşil Russula
• Russula bakır-pas
• Russula bakır yeşili
• Russula mavi-yeşil

Yeşil ve yeşilimsi tonlarda şapkalı russulalar arasında kaybolmak oldukça kolay. Russula yeşili, yeni başlayan bir mantar toplayıcı için en önemli ve en dikkat çekici olanı listelemenin mantıklı olduğu bir dizi işaretle tanımlanabilir.

O:

• Yeşil tonlarında oldukça düzgün şapka rengi
• Kremsi veya sarımsı spor tozu izi
• Yumuşak tat
• Gövde yüzeyindeki demir tuzlarına karşı yavaş pembe reaksiyon
• Diğer farklılıklar sadece mikroskobik düzeydedir.

baş: 5-9 santimetre çapında, muhtemelen 10-11 cm'ye kadar (ve bu muhtemelen sınır değildir). Gençken dışbükey, merkezde sığ bir çöküntü ile genişçe dışbükey ila düz hale gelir. Kuru veya hafif nemli, hafif yapışkan. Orta kısımda pürüzsüz veya hafif kadifemsi. Yetişkin örneklerde, kapağın kenarları hafifçe "yivli" olabilir. Grimsi yeşil ila sarımsı yeşil, zeytin yeşili, merkezde biraz daha koyu. “Sıcak” renkler (kırmızı, örneğin kahverengi, kahverengi ile) yoktur. Kabuğu, yarıçapın yaklaşık yarısını soymak oldukça kolaydır.

plakalar: katlanmış veya hatta hafifçe alçalan. Birbirlerine yakın bulunurlar, genellikle gövdeye yakın dallanırlar. Plakaların rengi hemen hemen beyaz, açık, kremsi, kremden uçuk sarıya kadar olup, yaşla birlikte yer yer kahverengimsi lekelerle kaplıdır.

Bacak: 4-6 cm uzunluğunda, 1-2 cm kalınlığında. Merkezi, silindirik, tabana doğru hafifçe sivrilen. Beyazımsı, kuru, pürüzsüz. Yaşla birlikte, paslı noktalar gövdenin tabanına daha yakın görünebilir. Genç mantarlarda yoğun, daha sonra orta kısımda, çok yetişkinlerde - merkezi bir boşlukla birlikte.

Myakotb: beyaz, genç mantarlarda oldukça yoğun, yaşla birlikte kırılgan, dolgulu. Kapağın kenarlarında oldukça incedir. Kesim ve molalarda renk değiştirmez.

Koku: özel koku yok, hafif mantar.

Tat: yumuşak, bazen tatlı. Bazı kaynaklara göre genç kayıtlarda “keskin”.

Spor tozu izi: kremden soluk sarıya.

anlaşmazlıklar: 6-10 x 5-7 mikron, eliptik, verrukoz, tam ağsı olmayan.

Kimyasal reaksiyonlar: Kapağın yüzeyindeki KOH turuncu renktedir. Bacak ve hamur yüzeyindeki demir tuzları - yavaşça pembe.

Russula yeşili, yaprak döken ve iğne yapraklı türlerle mikoriza oluşturur. Öncelikler arasında ladin, çam ve huş ağacı vardır.

Yaz ve sonbaharda tek başına veya küçük salkımlar halinde yetişir, nadir değildir.

Birçok ülkede yaygın.

Tartışmalı tadı olan yenilebilir mantar. Eski kağıt kılavuzları, yeşil russula'yı kategori 3 ve hatta kategori 4 mantarlara yönlendirir.

Tuzlamada mükemmeldir, kuru tuzlamaya uygundur (sadece genç örnekler alınmalıdır).

Bazen 15 dakikaya kadar ön kaynatma önerilir (nedeni açık değildir).

Birçok kaynak, yeşil russula'nın, Pale bataklığı ile karıştırılabileceği iddia edildiğinden, koleksiyon için tavsiye edilmediğini göstermektedir. Benim düşünceme göre, russula için sinek mantarı almak için mantarları kesinlikle anlamamak gerekir. Ama her ihtimale karşı yazıyorum: Yeşil russula toplarken dikkatli olun! Mantarların bacağının altında bir torba veya bir "etek" varsa - bu bir peynirli kek değil.

Yukarıda bahsedilen Soluk batağan'a ek olarak, başlığın renginde yeşil olan her türlü russula, yeşil russula ile karıştırılabilir.

Fotoğraf: Vitaly Humeniuk.