Mantar avı – genel kurallar
Mantar toplama, sessiz veya mantar avcılığı olarak bilinen popüler bir açık hava etkinliği veya hobisidir. Mantar toplama, piyasada satılmak veya hasat merkezlerine teslim edilmek üzere ticari bir faaliyet de olabilir.
Mantar avcılığı tüm dünyada, özellikle Doğu ve Kuzey Avrupa ülkeleri, Baltık Devletleri, Akdeniz ve Kuzey Amerika ülkelerinde yaygındır. Mantar toplamaya ilişkin kural ve kısıtlamaların açıkça belirtildiği ülkeler vardır.
Bir mantar avcısının ekipmanı genellikle şunları içerir:
- Keskin küçük bıçak. Satışta mantar toplayıcıları için bıçaklar var.
- Hasır sepet. Ellerin serbest kalması için sepetin kemere takılması uygundur.
- Yüksek lastik çizme.
- Pusula.
- Bölge ve hava için rahat giysiler. Ayakkabılara özellikle dikkat edilir.
Mantarları çok delikli bir hasır veya plastik sepet içinde toplamak en iyisidir: havalandırılacak ve ezilmeyecektir. Asla plastik poşet kullanmayın, yoksa eve geldiğinizde şekilsiz, yapışkan bir kütle getirdiğinizi göreceksiniz.
Tüketildiğinde güvenliği sağlamak için yenilebilir mantarları zehirli olanlardan ayırt edebilmelidir.
Çoğu zaman, zehirlenme, yenilebilir mantarlara dışa benzerliği olan ve yanlışlıkla mantar toplayıcının sepetine onlarla birlikte düşen zehirli mantarlarla meydana gelir. Ölümcül olabilecek böyle bir hatadan kaçınmak için tüm mantarların ortak belirtilerini iyi incelemek ve zehirli türlerin karakteristik farklılıklarını bilmek gerekir.
Sadece bildiğiniz mantar türlerini toplamalısınız. Bilinmeyen veya şüpheli meyve veren cisimler yenmemelidir. Bazı örneklerde ayırt edici özelliklerin bulunmayabileceği unutulmamalıdır, örneğin, sinek mantarı şapkasındaki beyaz pullar şiddetli yağmurla yıkanabilir, en üstte kesilmiş solgun bir batağan kapağı, size izin vermez. yüzüğü fark etmek için.
Çocuklar için birçok mantar yetişkinlerden çok daha tehlikelidir, bu nedenle yenilebilir mantarların bile çocuklar tarafından kullanımı sınırlandırılmalıdır.
Mantarlar toksik madde (ağır metaller, böcek ilaçları, radyonüklidler) biriktiricileri olarak tehlike oluşturabilirler.
- Toksinlerin (veya mikotoksinlerin) varlığı nedeniyle mantarların kendilerinin toksisitesi. Hasat edilen taze mantarların pişirilmeden uzun süreli depolanması veya önceden işlenmiş mantarların uzun süreli depolanması
- Mantarların zararlılar, özellikle mantar sinekleri tarafından enfeksiyonu
- Bazı türlerin mantarlarının (örneğin bok böcekleri) alkolle birlikte kullanımı
- Yolların ve işletmelerin yakınında büyüdüklerinde vücuda zararlı maddelerin (ağır metaller vb.) Meyve gövdelerinde mantarın büyümesi sırasında birikmesi
- Morel ailesinin mantarlarının sık tüketimi
- Mantarların kötüye kullanılması, ilk kategori bile, vücuda zararlıdır, çünkü mantarlar sindirilemeyen yiyeceklerdir ve gastrointestinal sistemde büyük miktarda yarı sindirilmiş kütle ile vücudun zehirlenmesi gelişebilir.
Şiddetli mantar zehirlenmesi durumunda ambulans çağırmanız gerekir. Doktor gelmeden önce hasta yatırılır, mide yıkama yapılır: bol miktarda içecek (4-5 bardak oda sıcaklığında kaynamış su, küçük yudumlarda içilir) veya açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi verirler. ve dil köküne yumuşak bir nesne bastırarak kusturmaya çalışın. Zehiri bağırsaklardan çıkarmak için mide yıkamadan hemen sonra müshil verilir ve lavman verilir.
Teşhisi netleştirmek için tüm yenmemiş mantarlar korunur.
Mantar zehirlenmesinin tedavisi türlerine bağlıdır. Mantar zehirlenmesine kusma ve dehidratasyon eşlik eder, gastrik lavaj sonrası kan değişimi, hemodiyaliz, insülin ile intravenöz glukoz ve solunum yetmezliği durumunda deri altı atropin yapılır.