Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) fotoğraf ve açıklama

Rowhead Gülden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

Tür, Norveçli mikolog Gro Gulden'in (Gro Sissel Gulden) adını almıştır. Bazı kaynaklarda "Tricholoma guldenii" eşanlamlısı olarak belirtilir – hatalı bir ad (yanlış sonlandırma), bazı kaynaklarda bulunur.

baş 4-8 (10) cm çapında, gençlikte konik, çan şeklinde, yaşlılıkta secde, genellikle tüberküllü, kuru, yağışlı havalarda yapışkan. Başlığın kenarı önce bükülür, sonra düzleştirilir veya sarılır. Kapağın rengi radyal koyu gri, koyu zeytin grisi, bazı yerlerde açık bir arka plan üzerinde neredeyse siyah lifli olup, sarı, zeytin ve yeşilimsi tonları olabilir.

Küspe beyazımsı, grimsi, sarımsı-yeşilimsi; derin lezyonlarda, zamanla, genellikle belirgin şekilde gri renktedir. Kokusu zayıf unlu, tadı unlu, yumuşak.

Kayıtlar bir çentik veya diş ile süsleyin, oldukça geniş ve sık değil, beyazımsı, grimsi, sarımsı-yeşilimsi ve hatta hafif soluk tonlar.

Donlardan sonra, plakaların kısmen kremsi-pembemsi olduğu bireylerle tanıştım. Yaşla, grilik veya solgunluk gözle görülür şekilde artar, özellikle kuruduğunda ve özellikle kapağın kenarı boyunca sarılık olabilir, ancak hava ne kadar soğuksa, tüm bunlar, özellikle grilik o kadar az fark edilir.

Hasarlı yerlerde genellikle gri bir kenarlıkları vardır. Ayrıca, plakaların gri kenarları da yaşla birlikte ortaya çıkar, ancak her yıl değil tüm popülasyonlarda ve hatta bir popülasyonda gözlenmez.

spor tozu beyaz.

anlaşmazlıklar su ve KOH içinde hiyalin, pürüzsüz, çok çeşitli, hem boyut hem de şekil olarak, bir taramada [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, ortalama değerler 8.0-9.2 x'e göre hem neredeyse küresel hem de elipsoidaldir 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. 4 mantar örneğindeki kendi ölçümüm (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Ben = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Bacak 4-10 cm uzunluğunda, 8-15 mm çapında, beyaz, beyazımsı, genellikle sarı-yeşilimsi tonlarda, düzensiz, benekli. Çoğunlukla konik, tabana doğru sivrilen, ancak gençlerde genellikle alt üçte birlik kısımda genişler. Hem tamamen pürüzsüz bacaklı hem de belirgin lifli pullu, açık pullu ve koyu gri olan örnekler vardır, aynı popülasyonda doku ve görünüm bakımından farklı bacaklarla olabilirler.

Row Gulden, Eylül ayının ikinci yarısından Kasım ayına kadar büyür. [1]'e göre, ladin bulunan ormanlarda yaşar, ancak çam, meşe, huş, kavak/kavak ve ela ile karışık ormanlarda da bulgular görülmüştür. Ancak bu türün bu ağaçlarla mikoriza oluşturduğuna dair bir kanıt yoktur. Benim durumumda mantarlar, ladin, huş ağacı, titrek kavak, ela, üvez ile karışık bir ormanda bulundu. Bazı buluntular köknar ağaçlarının altındaydı, ancak bir daire açıkça genç bir ela çalısının etrafındaydı, ancak yaklaşık üç metre ötede bir ladin de vardı. Tüm vakalarımda, yaprak döken sıranın habitatlarının yakınında büyüdü - Tricholoma frondosae, kelimenin tam anlamıyla yerlerde karıştı.

• Sıra grisi (Tricholoma portentosum). Çok benzer bir görünüm. Bununla birlikte, çamlarla ilişkilidir ve kumlu topraklarda yosunlarda yetişir, bu nedenle biyotopta genellikle tınlı veya kireçli topraklarda yetişen Gülden sıraları ile pratik olarak kesişmez. Türlerin ayırt edici bir özelliği, muhtemelen sarımsı ve yeşilimsi tonlarda, ancak gri tonları olmayan ve gri kenarları olmayan hafif plakalardır. Dondan sonra, bu türde plakalarda gri tonlar görünebilir. Bir diğer önemli fark, gözle görülür şekilde daha küçük sporlardır.
• Sıra kirli sarı (Tricholoma luridum). Dışa doğru, aynı zamanda çok benzer, hatta gri sıradan daha benzer. Plakalarda daha koyu açık kahverengi tonlarda farklılık gösterir. Çeşitli kaynaklarda bu türle ilgili ciddi bir karışıklık vardır, çünkü İskandinav ülkelerinde Morten Christensen'in 2009'da tanımlamasından önce Gulden sırasının listelenmesi bu isim altındaydı. Örneğin, [2]'de bu şekilde açıklanmaktadır. , daha sonra onu ayıran M.Christensen ile işbirliği içinde. Gerçek T.luridum şimdiye kadar sadece orta ve güney Avrupa'nın dağlık kesiminde, Alplerin güneyinde, kayın, ladin ve köknarın kalkerli topraklarda bulunduğu karışık ormanlarda, sadece ayrı olarak bahsedilmiştir [1]. . Ancak, sınırlı habitatı hakkında güvenilir bir şekilde ifade etmek için yeterli zaman geçmedi. Bu sıranın sporları, ortalama olarak T. guldeniae'ninkinden daha büyüktür ve boyut olarak daha küçük bir varyasyona sahiptir.
• Sıra sivri (Tricholoma virgatum). Bu yenmez, hafif zehirli sıra, aynı zamanda ladin de dahil olmak üzere, bir miktar müdahale ile ilişkili, Gülden sırasına benzer türlere atfedilebilir. Kapakta belirgin bir keskin tüberkül, sarı ve yeşil tonları olmayan parlak ipeksi gri bir renk ve acı, baharatlı bir tat ile ayırt edilir. Ayrıca şapkası, Gülden sırasında görülmeyen hafif pullanma ile karakterizedir.
• Satır koyu (Tricholoma sciodes). Bu yenmez sıra, önceki benzer türlere çok yakındır, sivri sıra. Aynı ayırt edici özelliklere sahiptir, ancak tüberkül sivri olmayabilir ve rengi daha koyudur. Tadı ilk başta tatsız olsa da hafif görünüyor, ancak daha sonra açık, önce acı ve ardından baharatlı bir tat ortaya çıkıyor. Kayın ile mikoriza oluşturur, bu nedenle onu Gülden sırasının yakınında bulma şansı minimumdur.

Row Gulden, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Benim düşünceme göre, mutfak nitelikleri açısından, gri sıra (serushka) 'dan farklı değildir ve ön kaynatmadan sonra özellikle dekapaj ve marinede herhangi bir biçimde çok lezzetlidir.