Rusya Federasyonu Federal Devlet İstatistik Servisi'ne göre 2013 yılında kişi başına süt ve süt ürünleri tüketimi 248 kilogramdı. agroru.com portalı, önemli bir eğilimin Rusların son birkaç yılda olduğundan çok daha fazla süt ve süt ürünleri tüketmesi olduğuna inanıyor. Süt ve süt ürünleri üreticileri için bu tahminler oldukça iyimser görünüyor.
Bu arada, bilim adamları inek sütü tüketimiyle bir dizi ciddi sorunu ilişkilendiriyor. Örneğin:
- 3 yıl boyunca günde 20 bardaktan fazla süt içen kadınların ölüm oranı, günde bir bardaktan az süt içen kadınların ölüm oranının neredeyse iki katı. Bu veriler İsveç'te yürütülen büyük bir araştırmanın sonuçlarıdır. Ayrıca çok miktarda süt ürünü tüketmenin iskelet sistemi sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olmamıştır. Aslında, bu kişilerde kırık, özellikle de kalça kırığı olma olasılığı daha yüksekti.
- Farklı ülkelerde yapılan araştırmalarda, daha yüksek süt ürünleri tüketimi, prostat ve yumurtalık kanseri gelişme riskinin artmasıyla ilişkilendirildi.
“Süt proteini tip I diyabette rol oynayabilir ve Amerikan Pediatri Akademisi, inek sütüyle bir yaşın altındaki bir bebeğe beslenmenin tip I diyabet riskini artırdığı konusunda uyarıyor.
- Başka bir araştırmaya göre, nüfusu daha fazla süt ürünü tüketen ülkelerde (peynir hariç), multipl skleroz riski artmaktadır.
- Aşırı süt tüketimi sivilcenin görünümü ile ilişkilidir.
Ve muhtemelen sütün dünyadaki en yaygın gıda alerjenlerinden biri olduğu bilinen bir gerçektir.
Ve bu, inek sütü ve süt ürünlerinin düzenli tüketiminden kaynaklanan sorunların ve sorunların tam bir listesi değildir.
Seni sonsuza dek süte veda etmeye çağırmıyorum. Bu makalenin amacı, size sütün sağlık yararları ve ihtiyaçları hakkındaki yaygın efsanelerle çelişen bilgiler sunmaktır.
İnsanlarla beslenme konusunda üç yıllık iletişim deneyimine dayanan öznel hislerim, "süt" sorununun en akut tepkiye neden olduğu yönündedir. Ve şu anlaşılabilir: Örneğin, çocuklarını inek sütüyle büyüten bir kadın, onlara zarar verdiği fikrini nasıl kabul edebilir? Bu kesinlikle imkansız!
Ancak bilimsel gerçekleri agresif bir şekilde reddetmek yerine, diyetinizi ayarlamaya çalışmak faydalı olabilir. Bunu yapmak için asla geç değildir, çünkü yukarıda açıklanan olumsuz sonuçlar, yıllar ve binlerce litre süt ürünlerinden sonra ortaya çıkmaktadır.
İnek sütünün vücudumuzu nasıl etkilediğini anlamak ve öğrenmekle ilgileniyorsanız, "China Study" kitabını tekrar okumanızı tavsiye ederim. Ve sütü neyle değiştirebileceğinizi düşünüyorsanız, cevabı bu bağlantıda bulacaksınız.
Sağlıklı olmak! ?