Aarhus Üniversitesi'nden bilim adamları, kahvenin koku ve tat alma duyusu üzerindeki etkilerini incelediler. Bu içeceğin tat alma duyusunu etkileme yeteneğine sahip olduğunu keşfettiler. Yani o tatlı yemeği bir fincan kahve ile yerseniz daha da tatlı görünür.
Çalışmaları 156 denek içeriyordu, koku ve tat alma duyularını kahve içmeden önce ve sonra test ettiler. Deney sırasında, kahve kokusunun değil tat alma duyusunun etkilendiği anlaşıldı - Evet.
Araştırmaya katılan Aarhus Üniversitesi Alexander Vik Fieldstad'dan bir doçent, "Kahve içtikten sonra insanlar tatlılara daha duyarlı hale geldi ve acıya daha az duyarlı hale geldi" diyor.
İlginç bir şekilde, araştırmacılar kafeinsiz kahve ile yeniden test yaptılar ve sonuç aynıydı. Buna göre, amplifikasyon etkisi bu maddeye ait değildir. Fjeldstad'a göre, bu sonuçlar insan damak tadının nasıl olduğunu daha iyi anlayabilir.
Kahvenin beyninizi nasıl etkilediği hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videoda bulabilirsiniz:
