Yirminci yüzyılda, Franz Kafka akvaryumda oturup kendi hayatını düşünerek şöyle demişti: "Artık sana sakince bakabiliyorum, artık seni yemiyorum." Tabii ki, vejetaryenlerin dünya sloganına dönüşecek sözlerinin - “HİÇ KİMSE YEMİYORUM” olduğunu hayal bile edemezdi.
Vejetaryenliğin tartışmasız şampiyonu, nüfusun neredeyse %80'inin sadece bitkisel gıdalar yediği Hindistan'dır. Ancak Avrupa ve Rusya'da vejetaryen yaşam tarzı yeni ivme kazanmaya başlıyor.
Vegan veya vejeteryan olmanın birçok faydası vardır. Ancak, neden bu yaşam tarzını seçerseniz seçin, kendini işine adamış her vejeteryan sağlığına özellikle dikkat etmelidir. Tarihsel olarak, insanlar büyümeyi, hormon sentezini, vücut fonksiyonunu ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyen doğru besinleri hayvansal ürünlerden almaya alışmışlardır, bu nedenle vücudu strese sokmadan bunları günlük diyetten çıkarmak bir seçenek değildir. Veganlık yoluna çıkan kişilerin ilk aşamada hem fiziksel hem de duygusal sağlık sorunları yaşamasının nedeni budur. Vegan yaşam tarzına uygun alternatif ürünlerden doğru maddelerin nasıl elde edilebileceğine dair farkındalık eksikliği, bazıları inançlarından vazgeçmek zorunda kalıyor. Her vegan veya vejeteryan için gerekli olan maddeleri bilmek sadece yeni başlayanlar için gerekli değildir.
7 hayati maddeye ve bunları nasıl elde edebileceğinize bakalım.
• Protein
İnsanlara et yemediğini söylediğinde, genellikle “Peki ya protein?” Sorusu sorulur. Sıradan bir insanda protein, et ile ilişkilendirilir, ancak protein ihtiyacının bitkisel gıdalarla da karşılanabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ancak bilim ve tıp camiasının karşı karşıya olduğu önemli bir sorun, tüketilen proteinin yararlılığıdır. Bütün sorun, vücudumuzun kendi sentezleyemediği, sadece dışarıdan aldığı esansiyel amino asitlerde yatmaktadır. Ve burada yenilebilir algler imdada yetişir, çünkü sadece çok fazla protein içermezler, aynı zamanda fukus gibi algler de tüm gerekli amino asitleri içerir. Böylece beslenmenize “doğru yosun”u dahil ederek, yapı malzemesi olan protein eksikliği sorunundan kurtulacaksınız.
• Vitamin B-12 (siyanokobalamin)
B-12, eritrositlerin (kırmızı kan hücreleri) büyümesi ve gelişmesinden ve sinir uyarılarının iletilmesinden ve sinir sisteminin korunmasından sorumludur. Bu vitamine olan ihtiyaç özellikle hamilelik, artan zihinsel aktivite ve fiziksel efor sırasında artar. Bu vitaminin eksikliği ciddi sonuçlarla tehdit eder - anemi, sinirlerde ve miyelin liflerinde geri dönüşü olmayan hasar, uzuvlarda yorgunluk ve uyuşukluk. B-12, ette büyük miktarlarda bulunur! Ve bu vitaminden yeterince aldığınızdan emin olmak için günlük diyetinize zenginleştirilmiş tahıllar, soya sütü ve tabii ki yosunları dahil etmeniz gerekir.
• Kalsiyum
Vegansanız ve süt ürünleri yemiyorsanız, vücudunuz için kalsiyum kaynakları hakkında düşünmelisiniz. Herkes, mineral kalsiyumun kemikler ve dişler için gerekli olduğunu bilir. Yaşla birlikte, kalsiyum alım oranı günde 1000 mg'dan 1200-1500 mg'a yükselir. Bu miktarı nereden alabilirsiniz? Nohut, brokoli, incir, soya peyniri ve tahıllara dikkat edin ya da fukus jölesine dönün. Sonuçta, kalsiyum içeriğinin sadece bir çorba kaşığı bir bardak inek sütünün yerini alabilir!
• D vitamini
D vitamini, güneş (ultraviyole) ışınlarına maruz kaldığımızda ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren balıkları çok tükettiğimizde vücudumuzda sentezlenir. Kural olarak, iyi bilinen “vejetaryen ürünler” bu vitaminin kaynağı değildir. D vitamini eksikliğini pahalı vitaminler veya yonca ve atkuyruğu gibi “egzotik” bitkiler tüketerek kapatabilirsiniz. Deniz yosunu, zeytinyağı gibi, bitki bazlı bir Omega-3 ve D vitamini kaynağıdır, bu nedenle onu diyetinize eklemek, yılın herhangi bir zamanında hem sentetik vitaminlere hem de taze otlara uygun bir alternatif olabilir.
• Demir
Demir, akciğerlerden vücudunuzdaki her hücreye oksijen taşıyan hemoglobinin temel bir elementidir. Demir iki tiptir (iki değerlikli ve üç değerlikli veya sindirilebilir ve sindirilemez). Vejetaryenler için demir kaynağı olarak baklagiller, kuruyemişler, kuru erik, kuru üzüm, lahana ve brokoli yardımcı olacaktır. Bu besinlerin C vitamini yönünden zengin sebzelerle (demirin daha iyi emilmesi için) tüketilmesi önerilir. Demir açısından zengin yiyecekleri çay veya kahve ile birlikte tüketmeyin, çünkü bunlardan gelen tanenler demiri çökeltecek ve emilimini engelleyecektir.
• Çinko
Çinko, iyileşme ve metabolik süreçler dahil olmak üzere vücutta meydana gelen birçok sürece doğrudan katılır ve ayrıca bağışıklığın oluşumuna katılır. Çinko sağlıklı ve güzel saçlar, temiz bir cilt için çok önemlidir. Çinko sadece kadınların güzelliği ve gençliği koruması için değil, aynı zamanda erkek hormonlarının sentezi için erkekler için de gereklidir. Çinko (fukus), mısır, brokoli, avokado, fasulye, mantar ve mercimekten elde edilebilir.
• A vitamini
En iyi A vitamini kaynaklarının balık yağı, sığır karaciğeri ve tereyağı olduğuna inanılmaktadır. Ancak vegan veya vejeteryansanız, bir alternatif seçmelisiniz – havuç, balkabağı, ıspanak, kuşburnu ve tabii ki deniz yosunu. A vitamini sadece mükemmel bir kozmetik ürün değil (tüm kızlar bunu bilir), aynı zamanda bağışıklık reaksiyonlarına ve virüslere karşı mücadeleye de katılır, güçlü bir antioksidandır ve kanserin önlenmesi ve tedavisinde kullanılır.
Yukarıdakilerden, yanlış sonuç, veganlığın hayvansal ürünlerin banal bir reddi değil, bütün bir bilim olduğu için vejeteryan olmanın çok zor olduğunu öne sürüyor! Ancak, doğru bilgiye ve daha da iyisi hazır çözümlere sahipseniz, durum hiç de böyle değildir.
Bir Rus araştırma şirketi, Rusya Bilimler Akademisi'nden bilim adamları ile işbirliği içinde, sadece izin verilen değil, aynı zamanda vegan ve vejeteryanların diyetinde gerekli olan bir deniz yosunu olan fukusa dayalı bir dizi yenilikçi ürün geliştirdi.
Ürünler, jölenin kimyasal ve biyolojik bileşimi insan kan plazmasına yakın olduğu için insan vücudu tarafından iyi emilen moleküler bir formda (fukus jöle) sunulur.
Yenilikçi teknoloji kullanılarak, kimyasal madde kullanılmadan ve yüksek sıcaklıklar kullanılmadan üretilen FUCO jöle, %100 organik meyvelerin eklenmesiyle vitamin, mikro element, amino asit ve çoklu doymamış yağ asitlerinin eksikliğini giderebilir. Bunun nedeni, hayvansal kaynaklı yiyecekleri reddeden insanların sahip olmadığı ana maddelerin “kral yosun” içinde bulunmasıdır -!
Şirket, terapötik ve fonksiyonel beslenme ve kozmetik ürünleri üretiyor ve veganlık yolunda olan veya yeni başlayan herkesi aktif olarak destekliyor. Bu nedenle, tüm veganlar veya vejeteryanlar için en üst kategorideki bir beslenme uzmanından ücretsiz danışmanlık sağlanmaktadır. Ücretsiz arayarak bir beslenme uzmanına danışabilir ve ürünler hakkında bilgi edinebilirsiniz. 8(800) 550-53-39 veya sitede
Ayrıca sosyal medyamıza abone olun. ağlar: