Sandviç yapmak, armutları soymak kadar kolaydır: tek yapmanız gereken, farklı dokulara sahip birkaç favori yiyeceği bir araya getirmektir. Bazı sandviçler seyahate diğerlerinden daha iyi dayanır. Sert ekmek üzerindeki peynir ve hardal uzun bir yolculuğa "dayanır", ancak pide ile sarılmış ince kıyılmış sebzeler pek dayanmaz. Yapraklı sebzeler çabuk kurur, domatesler sızdırır, bu yüzden yolda bu özel ürünlerin tadını çıkarmak istiyorsanız, streç filme sarın ve ayrı bir poşete koyun ve öğle yemeğinden önce kendinize bir sandviç yapın. Ekmeğe ince bir tabaka kalın sos veya zeytin ezmesi sürerseniz ve üzerine marul ve diğer sebzeleri koyarsanız, birkaç saat sonra bile sulu bir sandviçin tadını çıkarabilirsiniz. Lezzetli bir sandviç hazırlamak Bir sandviç hazırlamak için 4 bileşene ihtiyacınız var: ekmek, doldurma, baharat ve garnitür. Ekmek: Lezzetli taze ekmek, sıradan bir sandviçi bile lezzetli hale getirirken, kalitesiz ekmek en lezzetli dolguyu bile bozar. Ekmek taze, lezzetli ve dolguyu "tutacak" kadar güçlü olmalıdır. Geleneksel sandviç ekmeği sadece taze olduğunda iyidir. Son zamanlarda foccacia, rustik, çavdar ekmeği, pide, tortilla, baget ve kokulu ekmeklerden otlar, zeytinler, peynirler, tohumlar ve kuru meyvelerle sandviç yapmak popüler hale geldi. Ekmeğin türü, sandviçin tadını büyük ölçüde belirler ve genellikle belirli bir kaplama gerektirir. Peynirli ekmek, domatesli sandviç yapmak için mükemmeldir, kuru üzüm veya incir ekmeği krem peynir ve taze incirle harika gider ve biberiye ekmeğinin üzerine ıspanak ve keçi peyniri eklenir. Doldurma ve süsleme: Sandviçler peynir, taze ve ızgara sebzeler, salatalar, falafel, tofu ve tempei gibi herhangi bir yiyecekle doldurulabilir. Et yiyen arkadaşlarının yediklerine benzer sandviçler isteyen vejetaryen çocuklar, tofu veya tempei ile sandviç yapabilirler. Soslar ve baharatlar: Soslar ve çeşniler, sandviçi sulu ve iştah açıcı hale getirir. Baharatlı hardal veya baharatlı ev yapımı mayonez, dolgunun tadını zenginleştirir. Sandviç yapmak için zeytin ezmesi, romesco sosu, harris sosu, pesto sosları, Hint turşusu ve diğer çeşnileri kullanmak da iyidir. Garnitür: Yanındaki tabağa lezzetli başka bir şey koyarsanız sandviç daha "sağlam" görünecektir, örneğin rendelenmiş sebze salatası, lahana salatası, çıtır turp, ince dilimlenmiş domates veya biraz yapraklı marul.
Tarifler Vejetaryen klasik – filizli peynirli sandviç Bu sandviç, onlarca yıldır vejetaryen restoranlarının menüsünde yer alıyor. Başarısı, zıt doku ve tatların kombinasyonundan kaynaklanmaktadır. Tahıl veya tam buğday ekmeği üzerine ince bir tabaka ev yapımı mayonez veya hardal sürün. Iceberg marul veya marul, ince dilimlenmiş Monterey Jack peyniri, avokado ve domates dilimlerini ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile gezdirin. Üzerine biraz filiz koyun, örneğin soğan filizi, turp, ayçiçeği, ancak miktarı aşırıya kaçmayın - sandviçi taze ve çıtır yapmak için yeterli filiz olmalıdır. Dolguyu ikinci parça ekmekle örtün, hafifçe bastırın, 2 yarıya bölün ve turşu ile servis yapın. Avokado ve yeşil biberli sandviç Baharat sevenler bu sandviçe bayılacak. Büyük bir parça köy ekmeği veya foccacia ile tost yapın, üzerine bolca zeytin ezmesi sürün, üzerine avokado dilimleri, domates ve taze keçi peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar kızartın. Ardından ince kıyılmış jalapeno biberi (çekirdekleriyle birlikte) serpin ve kırmızı şarap sirkesi ile gezdirin. Bol peçete ile servis yapın. Avokadolu kulüp sandviçi Kulüp sandviçi üç dilim ekmekten oluşur, bu nedenle sandviçi çok kalın yapmaktan kaçınmak için ekmeği mümkün olduğu kadar ince kesin. Ekmeği kızartın, her tost ekmeğini chipotle şili mayonez ile yayın, ince kıyılmış kişniş serpin, tatmak için limon suyu gezdirin. Bir parça çıtır marul yaprağı ve üç dilim avokadoyu bir parçanın üzerine koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez tarafı yukarı bakacak şekilde ikinci tostu, ardından üç dilim İsviçre peyniri, ince dilimlenmiş bir domates ve başka bir marul yaprağı ile doldurun. Üçüncü tostu üstüne koyun ve hafifçe bastırın. Bir sandviçi servis etmenin geleneksel yolu, ekmeğin kabuğunu kesmek, sandviçi çapraz olarak iki kez keserek dört üçgen yapmak ve salamura sebze veya tuz ve limon suyuyla süslenmiş lahana salatası ile servis etmektir. Tempei çubukları aynı tarife eklenebilir - bunlar sandviçin tadını zenginleştirir ve ona iyi bir doku verir. : deborahmadison.com : Lakshmi