Dumanlı konuşmacı (Clitocybe nebularis) fotoğrafı ve açıklaması

Klitosibe nebularis

dumanlı konuşmacı or dumanlı kürek (Lat. Klitosibe nebularis) Ryadovkov ailesinin govorushek cinsinin bir mantarıdır.

Şapka:

Büyük, etli, 5-15 cm çapında, ilk başta yarım küre şeklinde, yaşla birlikte secde, bazen depresif. Gençlikte, kapağın kenarı belirgin şekilde sıkışmış; böyle bir "tutuş" genellikle secde şeklinde korunur ve mantarın görünümünü çok karakteristik hale getirir. Renk - külden, bazen sarımsı bir renk tonu ile; kenarlar orta bölgeden daha hafiftir. Et kalın, beyaz, yaşla birlikte gevşer. Koku çok karakteristik, meyvemsi-çiçeklidir (pişirme sırasında çok belirgindir).

Kayıtlar:

Başlangıçta beyaz, daha sonra sarımsı, sık, hafifçe alçalan.

Spor tozu:

Beyazımsı.

Bacak:

Kalın, tabana doğru genişleyen, genellikle kulüp şeklinde, etli, yaş dolu, hafif. Yükseklik 4-8 ​​cm, kalınlık 1-3 cm.

Spread:

Dumanlı konuşmacı, ladin ve karışık ormanlarda (görünüşe göre ladin ile mikoriza oluşturmayı tercih ediyor) ve ayrıca kenarlarda, yaz sonundan sonbahar sonuna kadar (özellikle Eylül ortasından Ekim ayının ilk on yılına kadar veya daha sonra bol miktarda bulunur) büyür. bahçeler vb. Genellikle çok büyük gruplar halinde ortaya çıkar, halkalar ve sıralar oluşturur.

Benzer türler:

Pek çok sıra ve entolom dumanlı bir konuşmacı gibi görünür, ancak karakteristik "çiçeksi" kokusuyla açık bir şekilde tanımlanabilir. Koku çok belirgin değilse (büyüme koşullarına bağlı olarak), Clitocybe nebularis'in ayırt edici bir özelliği, yetişkin mantarlardaki küspenin, sıraların veya entolün özelliği olmayan belirli bir "pamukluğu" olarak kabul edilebilir. Tabii ki, bu işaretler oldukça yanlıştır, ancak bir kez dumanlı bir sıra ile karşılaşınca, onu herhangi bir işaret olmadan diğer tüm mantarlardan ayırt etmeyi öğrenmek kolaydır. Sezgisel olarak. Öte yandan, mantarı iyi tanımadığınız için, onu çarpık ayak konuşmacısı (Clitocybe clavipes) ile karıştırabilirsiniz. Koku her şeyi yerine koyacaktır.

Yenilebilirlik:

Dumanlı kürek çekme - Bazı kaynaklara göre iyi bir yenilebilir mantar - şartlı olarak yenilebilir (yanlış anlamaları önlemek için mantarı kaynatmak daha iyidir, yemek için kaynatma kullanmayın). Şaşırtıcı derecede güçlü bir şekilde kaynatılır - belki de kaynatma şampiyonu. Vishnevsky de dahil olmak üzere bazı kaynaklar, bunun bir tür sapkınlık olduğunu savunarak bu mantarın zehirliliğinden bahseder (sözde, “nefes darlığına ve terlemeye neden olur”). Ciddiye alınmaması gerektiğini düşünüyorum. Başka bir şey de, herkesin kendine özgü tadı ve özellikle dumanlı kürek kokusu sevmemesidir.

Mantar Govorushka dumanlı hakkında video: