Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 264 kCal | 1684 kCal | %15.7 | %5.9 | 638 g |
Proteinler | 18.52 g | 76 g | %24.4 | %9.2 | 410 g |
yağlar | 21.08 g | 56 g | %37.6 | %14.2 | 266 g |
Su | 60.75 g | 2273 g | %2.7 | 1% | 3742 g |
Kül | 1.58 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 288 μg | 900 μg | %32 | %12.1 | 313 g |
Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.054 mg | 5 mg | %1.1 | %0.4 | 9259 g |
B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %1.8 | 2143 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | %21.1 | 8% | 474 g |
B4 vitamini, kolin | 15.4 mg | 500 mg | %3.1 | %1.2 | 3247 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.68 mg | 5 mg | %13.6 | %5.2 | 735 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.25 mg | 2 mg | %12.5 | %4.7 | 800 g |
B9 vitamini, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | %1.1 | 3333 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.19 μg | 3 μg | %6.3 | %2.4 | 1579 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %1.5 | 2500 g |
D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.4 μg | ~ | |||
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | %1.2 | %0.5 | 8333 g |
K vitamini, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | %1.5 | %0.6 | 6667 g |
PP Vitamini, HAYIR | 0.43 mg | 20 mg | %2.2 | %0.8 | 4651 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 26 mg | 2500 mg | 1% | %0.4 | 9615 g |
Kalsiyum, Ca | 140 mg | 1000 mg | %14 | %5.3 | 714 g |
Magnezyum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | %1.5 | 2500 g |
Sodyum, Na | 459 mg | 1300 mg | %35.3 | %13.4 | 283 g |
Kükürt, S | 185.2 mg | 1000 mg | %18.5 | 7% | 540 g |
Fosfor, P | 256 mg | 800 mg | %32 | %12.1 | 313 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | %10.6 | 4% | 947 g |
Manganez, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %1.9 | 2000 g |
Bakır, Cu | 732 μg | 1000 μg | %73.2 | %27.7 | 137 g |
Selenyum, Se | 2.8 μg | 55 μg | %5.1 | %1.9 | 1964 g |
Çinko, Zn | 0.92 mg | 12 mg | %7.7 | %2.9 | 1304 g |
Esansiyel Amino Asitler | |||||
Arginin * | 0.549 g | ~ | |||
valin | 1.274 g | ~ | |||
Histidin * | 0.505 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.766 g | ~ | |||
lösin | 1.597 g | ~ | |||
lizin | 1.33 g | ~ | |||
metiyonin | 0.494 g | ~ | |||
treonin | 0.691 g | ~ | |||
triptofan | 0.195 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.737 g | ~ | |||
Değiştirilebilir amino asitler | |||||
alanin | 0.319 g | ~ | |||
Aspartik asit | 0.92 g | ~ | |||
glisin | 0.209 g | ~ | |||
Glutamik asit | 3.452 g | ~ | |||
Proline | 2.241 g | ~ | |||
serin | 0.711 g | ~ | |||
tirozin | 0.723 g | ~ | |||
sistein | 0.084 g | ~ | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 46 mg | en fazla 300 mg | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 14.575 g | en fazla 18.7 г | |||
4: 0 Yağlı | 1.057 g | ~ | |||
6-0 naylon | 0.463 g | ~ | |||
8: 0 Kaprilik | 0.569 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 2.033 g | ~ | |||
12: 0 Laurik | 0.931 g | ~ | |||
14: 0 Miras | 2.137 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 5.515 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.87 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 4.807 g | en az 16.8 г | %28.6 | %10.8 | |
16: 1 Palmitoleik | 0.501 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.307 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.501 g | 11.2 gelen 20.6 için | %4.5 | %1.7 | |
18: 2 Linoleik | 0.501 g | ~ | |||
Omega-6 yağ asitleri | 0.501 g | 4.7 gelen 16.8 için | %10.7 | %4.1 |
Enerji değeri 264 kcal'dir.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
Yumuşak keçi peyniri, MDZ% 54 kuru in-ve A vitamini -% 32, B2 vitamini -% 21,1, B5 vitamini -% 13,6, B6 vitamini -% 12,5, kalsiyum -% 14, fosfor -% 32, bakır gibi vitamin ve mineraller açısından zengin - % 73,2
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 264 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Keçi sütü peyniri yumuşak, mdzh. %54 kuru in-ve, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Keçi sütünden elde edilen peynir yumuşaktır, mdzh. %54 kuru in-ve