Bu yazıda havuç gibi besleyici bir sebze hakkında bazı ilginç gerçeklere bakacağız. 1. “Havuç” (İngilizce - havuç) kelimesinin ilk sözü 1538'de bir şifalı bitki kitabında kaydedildi. 2. Yetiştiriciliğin ilk yıllarında havuç, meyvenin kendisinden ziyade tohum ve üst kısım kullanımı için yetiştirildi. 3. Havuçlar başlangıçta beyaz veya mor renkliydi. Mutasyonun bir sonucu olarak, daha sonra her zamanki turuncu olanımız olan sarı bir havuç ortaya çıktı. Turuncu havuç, Hollanda kraliyet evinin geleneksel rengi olduğu için ilk olarak Hollandalılar tarafından yetiştirildi. 4. California'da yıllık Havuç Festivali vardır. 5. İkinci Dünya Savaşı sırasında İngiliz Ordusu sloganı: "Havuç sizi sağlıklı tutar ve bayılmada görmenize yardımcı olur." Başlangıçta havuçlar yemek için değil, tıbbi amaçlar için yetiştirildi. Orta boy bir havuç 25 kalori, 6 gram karbonhidrat ve 2 gram lif içerir. Sebze, vücudun A vitaminine dönüştürdüğü bir madde olan beta-karoten bakımından zengindir. Havuç ne kadar turuncuysa, o kadar fazla beta-karoten içerir.
2022-11-11