İçerik
Ekşi kremalı kek. Yemek videosu
Ekşi krema, pasta kreması yapmak için kullanılan en popüler üründür. Farklı malzemelerle karıştırılarak meyvelere ilave edilir ve bağımsız bir ürün olarak kullanılır. Bununla birlikte, muazzam popülaritesine rağmen, ev hanımlarının hala bir sorusu var: Hem kek hem de diğer unlu mamuller için nasıl kalın ve lezzetli bir ekşi krema yapabilirsiniz? Buna yanıt olarak şekerlemeciler tavsiyelerini veriyor.
Ekşi krema, unlu mamüllerin lezzetli ve güzel olmasına yardımcı olur. Aynı zamanda ana avantajı, ekşi krema yapmak için çok fazla ürüne ihtiyacınız olmamasıdır. Ekşi kremayı uzun süre pişirmeniz gerekmeyecek.
Pişirme için ekşi krema tarifleri
Geleneksel ekşi krema, sadece iki ürünün kullanımını içerir. Bunun için ihtiyacınız olacak: – %1 yağ içeriğine sahip 30 bardak ekşi krema; - 1 su bardağı şeker.
Kremayı hazırlarken her şeyi güzelce çırpmak ve karıştırmak önemlidir. Ana şey, dişlerdeki şekerin çatlamamasıdır. Kremaya özel bir tat ve aroma vermek için biraz vanilin ekleyebilirsiniz. Ekşi kremayı yüzeyde bir hava başlığı görünene kadar çırpın. Bu, kremanın hazır olduğuna dair bir işaret olacaktır. Pastanın üzerine koyabilirsiniz.
Daha iyi çırpılması için yüksek yağlı ekşi krema alınmalıdır. Sıvı bir ürün aldıysanız, önce içindeki sıvıyı çıkarın. Keten bir torbaya dökün ve sıvı camın akması için asın.
Ekşi krema için başka bir seçenek, ona yoğunlaştırılmış süt eklemeyi içerir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: – %500 yağ içeriğine sahip 30 g ekşi krema; - 1 kutu yoğunlaştırılmış süt.
Kabarık ve tatlı olana kadar ikisini birlikte çırpın. Şekerlemeciler, böyle bir kremanın pastayı emprenye etmek için mükemmel bir araç olduğunu garanti eder. Ayrıca, böyle bir ekşi krema, rulolar, kekler ve hatta sıradan beyaz ekmekler için kullanılabilir.
Yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema kreması bağımsız bir tatlı olarak yapılabilir. Sadece meyve ve çilek eklemeniz gerekiyor
Ekşi krema ve süzme peynirden hassas ve diyet kremi elde edilir. Onun için şunları alın: – 1/2 kg ekşi krema; - 1 su bardağı şeker; - 1/2 kg süzme peynir.
Ekşi kremayı süzme peynirle dövmeye başlayın, yavaş yavaş süzme peynir ekleyin. Ürünleri birlikte çırpmadan önce süzme peynirin bir elek ile silinmesi tavsiye edilir. Bu onu daha düzgün ve hassas hale getirecektir.
Kremayı yapmak için ev yapımı ekşi krema veya süzme peynir kullanmayın. Aktif çırpma ile tereyağı veya peynir altı suyu elde etme şansınız yüksektir.
Ekşi krema ile ne birleştirilebilir
Ekşi krema en iyi çeşitli meyvelerle birleştirilir. Birlikte benzersiz bir tandem yaratırlar - narin, lezzetli ve orta derecede tatlı. Meyvelerin ve meyvelerin asitliği, kremadaki şekerin tatlılığını telafi eder. Sonuç olarak, krem mükemmel bir şekilde dengelenmiştir.
Kremayı yemeden bir gün önce pastaya sürmenin tavsiye edildiğini unutmayın. Bunun nedeni, kekleri ıslatması gerektiğidir. Bu durumda bisküvi özel bir şekilde çok hassas ve lezzetli hale gelecektir. Diğer unlu mamullere gelince, kullanmadan hemen önce krema eklemek daha iyidir. Bunun nedeni, kremanın pişmiş ürünleri çok fazla doyurabilmesi ve ıslatabilmesidir. Sonuç olarak, hamur yırtılabilir ve dolgu dökülebilir.