Belki de İspanya'nın geleneksel mutfağı haklı olarak dünyanın en çeşitli mutfaklarından biri olarak adlandırılabilir. 17 şubesi vardır (bölge sayısına göre). Ancak tüm bu yemeklerin ortak bir yanı var: zeytinyağı, sarımsak ve tabii ki şarabın cömert kullanımı. Ve çok çeşitli et, deniz ürünleri ve taze sebzeler en titiz gurmeleri bile tatmin edebilir.
Bira veya şarap için geleneksel İspanyol atıştırmalıkları pincho'dur.
Bir diğer popüler atıştırmalık mohama'dır. Bu, tuzla kürlenmiş bir ton balığı filetosu. Genellikle zeytinyağı ile servis edilir.
Domuz kanı sosisi herhangi bir garnitür ile servis edilir.
Ve tabii ki peynir. En popüleri Idiasable koyun peyniridir.
İspanya'daki çorbaları da severler. Soğuk sebzeli gazpacho çorbası belki de tüm dünyada biliniyor.
Diğer bazı bölgelerde, olya podrida'nın kalın et çorbası tercih edilir. Güveç ve sebzelerden hazırlanır.
Fasulye, jambon ve farklı sosis türlerinden yapılan kalın, zengin çorba – fabada.
Çeşitli baharatlarla cömertçe tatlandırılmış ahtapot filetosu – polbo-a-fera.
Pirinç, deniz ürünleri ve sebzelerden yapılan ve tüm ülkelerde gurmeler tarafından sevilen bir başka geleneksel İspanyol yemeği olan paella'yı denemeyen yok denecek kadar azdır. Bu yemek için 300'den fazla tarif var.
Tüm bu lezzetleri meyveli sangria ile içmek gelenekseldir - hafif tatlı bir kırmızı şarap.
İspanyollar tatlı olarak, bal ve yumurta akı ile tutturulmuş fındık - tatlı diş turronu olan herkese sunar.
İspanyol mutfağının faydalı özellikleri
İspanyollar da dahil olmak üzere güney Avrupalıların günlük diyetlerinin en sağlıklı ve dengeli olarak kabul edildiğini belirtmekte fayda var. Bunun nedeni, mükemmel antioksidanlar olan çok miktarda taze sebzelerin yanı sıra et ve balıktır. Bu ülkede çok popüler olan kırmızı şarap, kardiyovasküler sistem ile ilgili sorunları önlemeye yardımcı olur ve zeytinyağı kansere yakalanma riskini azaltır.
Malzemelere göre Süper Soğuk Resimler