Ryadovka Mayskaya, ilkbaharda hat ve morel toplamak için mevsiminde yetişen yenilebilir bir mantardır. Büyümek için çeşitli yerler seçer: ormanın aydınlatılmış alanları, tarla ve orman yollarının yolları, tarla kenarlarında seyrek otlar, çayırlar ve bahçeler. Kentsel alanlarda, örneğin çiçek tarhlarında veya çimenlerde bile bulunabilir.
Mayıs sırası nasıl belirlenir, çünkü bu mantar sonbaharda olağan sıra türleri ile birlikte büyümez? Meyve gövdesinin oldukça mütevazı bir görünüme sahip olduğunu belirtmekte fayda var, çünkü şapkası, gövdesi ve plakaları aynı renkte - beyazımsı veya krem. Bazen acemi mantar toplayıcıları Mayıs sırasını petrolle karıştırır. Onlara göre, bu mantarın tadı, en iyi sonbahar türlerinden bile daha düşük değildir.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Mantar kürek çekebilir: fotoğraf ve açıklama
Mayıs sırasının açıklaması, çok zehirli olan zehirli beyaz bir sıraya benziyor. Görünüşe göre, bu yüzden Mayıs mantarı diğerleri kadar popüler değil. Ve “sessiz avlanma” nın her hayranı, ilkbaharda bu türü aramak için ormanda dolaşmaya hazır değil. Ancak bu sırayı toplamaktan ve sepetlerini sonuna kadar doldurmaktan mutlu olan gurmeler var.
Zehirli beyaz sıranın Mayıs ayı ile aynı renge sahip olduğu bilinmektedir. Ancak Ağustos sonunda meyve vermeye başlar ve ilk dona kadar devam eder. Bu mantarın kokusu çok nahoş ve keskin, küf kokusunu andırıyor. Doğal koşullarda bir Mayıs sıra mantarını ve beyaz bir sıra mantarını gösteren bir fotoğrafı karşılaştırın.
[ »»]Mayıs mantarları sıralara ait olduğu için gruplar halinde büyüyerek “cadı halkaları” oluştururlar. Bazı mantar toplayıcıları aromasının salatalık olduğunu veya biçilmiş çimen kokusuna benzediğini iddia etse de, meyve gövdesi taze un gibi kokar.
Mantar yenilebilir olarak kabul edilir, ancak kendine özgü tadı ve kokusu nedeniyle herkes onu tercih etmez.
Mayıs sıra mantarlarının büyümede tamamen iddiasız olduğunu unutmayın. Belirli bir orman veya toprak türü seçmezler. Bu yüzden herhangi bir ormanda ve orman tarlalarında bulunurlar. Ancak, Haziran ortasında bu mantarların tamamen ortadan kalktığını ve diğer kardeşlerine yer verdiğini hatırlamakta fayda var.
Okuyucuları, bu yenilebilir mantar türünü doğru bir şekilde tanımlamaya yardımcı olacak Mayıs satırının açıklamasını ve fotoğrafını tanımaya davet ediyoruz.
Latin isim: Calocybe Gambosa.
aile: Liyofilik.
Kelimeler: Tişört, Mayıs mantarı, Georgiev mantarı, May calocybe.
Şapka: genç yaşta düz dışbükey veya kambur şeklinde bir şekle sahiptir, boyutu 3 ila 10 cm arasında değişir. Zamanla yarı yayılır ve pul pul lifli bir görünüm kazanır. Yüzey dokunulamayacak kadar kuru, beyaz veya soluk krem. Çok eski mantar örnekleri hardal rengi alır. Yenilebilir Mayıs sıra mantarının fotoğrafına ve farklı gelişim aşamalarında şapkanın şekline dikkat edin.
Bacak: silindirik şekil, daralmış veya yukarıdan aşağıya doğru genişlemiştir. Beyaz veya soluk krem renkli, olgunlaştığında hafif sarımsı. Tabanda, genellikle paslı bir hardal rengi tonuna sahiptir. 3 ila 9 cm yükseklik, 1,5 ila 3,5 cm genişlik. Mayıs sırasının doğal koşullarda sunulan fotoğrafı, her acemi mantar toplayıcısının yenilebilir bir mantarı zehirli beyaz bir sıradan ayırt etmesine yardımcı olacaktır.
Kağıt hamuru: yoğun, beyaz, rengi yaşlılığa kadar değişmez. Belirli bir salatalık veya kesilmiş ot kokusu ile taze un tadına sahiptir.
Kayıtlar: dar, ince ve sık, beyaz renkli, yetişkinlikte krem rengine dönüşen.
[ »]
Mayıs satırının uygulanması ve dağıtımı
Uygulama: çiğ tüketime uygun değildir. Kışa ve diğer mutfak uygulamalarına hazırlanmak için idealdir.
Yenilebilirlik: yenilebilir kategori 4 türlerine aittir, ancak yararlı nitelikler açısından sığır karaciğerinden bile daha düşük değildir.
Benzerlikler ve farklılıklar: meyve mevsimi mayıs ayında başlar ve sadece bir ay sürer, bu nedenle mantarın benzer ikizleri yoktur. Bununla birlikte, rengi üvezden çok daha koyu ve bacağı çok daha ince olmasına rağmen, bazen bahar zehirli entomola türleri ile karıştırılır.
Spread: açık alanlarda, küçük ormanlarda, nadir çalılıklarda, çayırlarda, meralarda. Çok sık olarak, morellerin veya hatların büyüdüğü yerlerde bulunabilir. Düşük çimenli bir çöp seçerek büyük gruplar veya sıralar halinde büyür. Mayıs sıra mantarı en çok çam veya huş-çam ormanlarındaki kumlu topraklarda bulunur. Mayıs başı veya ortasından itibaren meyve vermeye başlar ve Haziran sonuna kadar devam eder. Uzak Doğu'da, Sibirya'da, Urallarda ve tüm Avrupa'da bulunur.
Mayıs sıra mantarının bir tanımına ve fotoğrafına sahip olan her mantar toplayıcı, bu türü doğru bir şekilde tanımlayabilecek ve büyük bir mantar hasadı toplayabilecektir. İlk bahar mantarlarının tadı ve besleyici özellikleri sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek, günlük beslenmenizi çeşitlendirecek.
