Yıldız anason veya yıldız anason, Hint ve Çin mutfaklarında sıklıkla egzotik bir baharat olarak kullanılır. Yemeğe sadece güçlü bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda makalede daha ayrıntılı olarak inceleyeceğimiz sağlık yararları da vardır. Antioksidanların hücresel hasara, kalp hastalığına, diyabete ve kansere neden olan serbest radikalleri öldürdüğü bilinmektedir. Serbest radikaller vücudumuzda sürekli olarak metabolizmanın bir yan ürünü olarak üretilir. Aşırı varlıkları, yeterli miktarda antioksidan ile nötralize edilebilir. Hint de dahil olmak üzere yabancı araştırmalar, içindeki linalolün varlığı nedeniyle yıldız anasonun güçlü antioksidan özelliklerini keşfetti. Anason, Candida albicans mantarının neden olduğu kandidiyaza bağlı cilt problemlerinde etki gösterir. Bu mantarlar genellikle cilt, ağız, boğaz ve genital bölgeleri etkiler. Koreli araştırmacılar, uçucu yağların ve bazı anason özlerinin güçlü antifungal özelliklere sahip olduğunu kaydetti. Romatizma ve sırt ağrısı çeken hastalarda denenen yıldız anason yağı, ağrıları gidermede olumlu sonuç verdi. Anason yağı eklenmiş düzenli masaj önerilir. Çin ve diğer Güney Asya ülkelerinde çaya yıldız anason eklenir. Gaz, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sorunlarına yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ek olarak, anason metabolik enzimlerin çalışmasını aktive eder.
2022-11-11