İçerik
Yapraklı bir sebzenin faydası ne olabilir? Muazzam, eğer ıspanaktan bahsediyorsak. Ve aslında bir çim olmasına rağmen, nadiren hiçbir yerde bulamayacağınız değerli maddelerden oluşan bir depo içerir. Beslenme uzmanları övgülerini söyler ve doktora olumlu tavsiyelerde bulunur. Ispanak hakkında bu kadar harika olan ne? Neden günlük diyete dahil edilmelidir? Ondan ne pişirebilirsin? Tüm bunları makalemizden öğreneceksiniz.
Bahar tabakta
Ispanak, negatif kalori içeriğine sahiptir ve aynı zamanda yüksek lif içeriği nedeniyle hızlı bir şekilde tokluk hissi yaratır. A, B, C, E, K vitaminlerinin yanı sıra potasyum, sodyum, fosfor, demir, kalsiyum, selenyum ve çinko açısından da zengindir. Hafif bir bahar salatası için ideal bir malzeme olmayan nedir?
Malzemeler:
- pancar - 2 adet.
- yumurtalar - 2 adet.
- ıspanak-150 gr
- ayçiçeği tohumu - 1 yemek kaşığı. ben.
- keten tohumu - 1 çay kaşığı.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
- taze kekik - 4-5 dal
- limon suyu - 1 çay kaşığı.
- tuz - tatmak
Haşlanmış yumurtaları önceden pişireceğiz. Pancarları soyuyoruz ve ince tabaklar halinde kesmek için kıvırcık bir rende kullanıyoruz. Onları 1 yemek kaşığı serpin. ben. zeytinyağı, limon suyu, kekik dallarını üstüne koyun, yarım saat marine etmeye bırakın. Bir kez pancarın karıştırılması gerekecek. Daha sonra 180°C'de 15-20 dakika fırına gönderiyoruz.
Ispanak iyice yıkanır, kurutulur ve yemeğin yaprakları ile kaplanır. Üzerine pişmiş pancar dilimlerini ve dilimlenmiş yumurtaları yayın. Tat vermek için tuz, kalan zeytinyağını serpin, keten tohumu ve ayçiçeği tohumu serpin. Mükemmel bir vitamin salatası hazır!
Uyum iksiri
Fransızlar, ıspanaktan mide için boşuna salkım demezler. Lif bolluğu sayesinde vücuttaki tüm yiyecek artıklarını “süpürür”. Ek olarak, ıspanak bağırsak hareketliliğini artırır. Bütün bunlar, ekstra kilolarla etkili bir şekilde ayrılmanıza izin verir. Yaza kadar aktif olarak kilo veriyorsanız, ıspanaklı bir smoothie sizin için daha kolay olacaktır.
Malzemeler:
- ıspanak-150 gr
- avokado - 1 adet.
- muz - 1 adet.
- filtrelenmiş su - kendi takdirinize bağlı olarak
- rendelenmiş taze zencefil - 1 çay kaşığı.
- Tadımlık bal
- limon suyu - isteğe bağlı
Avokado ve muzu soyun, büyük parçalar halinde kesin, bir blender kasesine aktarın. Saf ıspanağı elimizle yırtıp sebzelere gönderiyoruz. Biraz su dökün ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu kokteyli balla tatlandırabilirsiniz. Ve limon suyu anlamlı bir ekşilik verecektir. İçeceğin kalın olduğu ortaya çıktıysa, suyla seyreltin. Yeşil smoothieyi uzun bir bardakta taze ıspanak yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Bir vejeteryan rüyası
Ispanak çok miktarda demir ve oldukça fazla bitkisel protein içerir. Bu yüzden vejetaryenler onu sever. Ayrıca bu yapraklı sebze, kansızlık, kansızlık, bitkinlik ve sinir sisteminin artan uyarılabilirliği için vazgeçilmezdir. Yani ıspanaklı pirzola birçok kişiye fayda sağlayacaktır.
Malzemeler:
- kabak - 2 adet.
- nohut-150 gr
- taze ıspanak-150 gr
- yumurta - 2 adet.
- sarımsak - 1 diş
- öğütülmüş yulaf kepeği-80 g
- tuz, karabiber - tatmak
- kızartma için bitkisel yağ
Nohutları bir gece önceden suda bekletin, ardından taze suyla doldurun ve hazır olana kadar pişirin. Nohutların yarısı blender ile püre haline getirilir. Kabağı rende üzerine sürüyoruz, fazla sıvıyı dikkatlice sıkıyoruz. Ispanak yıkanır, kurutulur ve ince ince kıyılır. Kabak, nohut ve nohut püresi ile harmanlıyoruz. Kepek, yumurta, presten geçirilen sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin, elde edilen kütleyi iyice yoğurun. Bir tavayı yağ ile ısıtın, bir kaşıkla pirzola oluşturun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu tür pirzolaları esmer pirinç, çalı fasulyesi veya fırınlanmış patates ile servis edebilirsiniz.
Akut görme için çorba
Ispanak, bilgisayarda çok zaman geçirenler için bir nimettir. Göz kaslarının gerginliğini giderir ve onları tonlandırır. Ispanak yapraklarındaki lutein bolluğu retina dejenerasyonunun gelişmesini engeller, merceği opaklıktan ve yaşa bağlı diğer değişikliklerden korur. Bu nedenler ıspanaktan kremalı çorba yapmak için oldukça yeterli.
Malzemeler:
- ıspanak-400 gr
- soğan-1 adet.
- patates-3-4 adet.
- sarımsak-2-3 diş
- su — 400 ml
- krema %10 – 250 ml
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
- maydanoz - 1 küçük demet
- tuz, karabiber - tatmak
- servis için ev yapımı kraker
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı şeffaf olana kadar geçirin. Doğranmış patatesleri dökün, soğanlarla 5 dakika kızartın, sonra suya dökün ve hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Bu arada ıspanak ve maydanozu da doğrayalım. Patatesler haşlandığında, tüm yeşillikleri dökün ve birkaç dakika daha ateşte bekletin. Ardından, bir daldırma blender kullanarak, tava içeriğini pürüzsüz, kalın bir kütleye dönüştürüyoruz. Isıtılmış kremayı dökün, tuz ve baharatları ekleyin. Tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın ve bir dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce, kremalı çorba ile her tabağa kraker koyun.
yeşil tonlarda İtalya
Ispanak, farklı halkların mutfaklarında en yaygın içerik olarak kabul edilmektedir. Gerçek hayranları İtalyanlar. Temelde çeşitli soslar hazırlarlar. Hiçbir salata, bruschetta veya lazanya onsuz yapamaz. Yaprakların suyu yumuşak yeşil renkte makarna veya mantı ile renklendirilir. Ve size ıspanaklı ve parmesanlı leziz spagettiyi denemenizi öneriyoruz.
Malzemeler:
- spagetti - 300 gr
- ıspanak - 100 gr
- tereyağı - 100 gr
- un - 4 yemek kaşığı. ben.
- süt - 500 ml
- yumurta sarısı - 2 adet.
- parmesan-100 gr
- tuz, karabiber - tatmak
- hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda
Önceden spagettiyi al dente kıvamına gelene kadar tuzlu suda pişmeye bırakıyoruz. Makarna haşlanırken bir tavada tereyağını eritin ve unu eritin. Bir spatula ile sürekli karıştırarak, yavaş yavaş ılık sütü dökün. Sarısı tuz ve karabiber ile çırpma teli ile çırpın, bir tavaya dökün. Rendelenmiş peynirin ve doğranmış ıspanağın üçte ikisini dökün. Sosu 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Şimdi spagetti ekleyebilirsiniz - onları sosla iyice karıştırın ve bir dakika daha bekletin. Servis yapmadan önce makarnayı rendelenmiş peynir serpin ve ıspanak yapraklarıyla süsleyin.
Balık gurmeleri için Kish
Ispanağın tüm faydalarından tam olarak yararlanmak için doğru seçilmesi önemlidir. Taze satın aldığınızda, pakette sarkık ve sararmış yapraklar olmadığından emin olun. Ne kadar büyük ve yeşilse, o kadar yararlı maddeler vardır. Ve unutmayın, ıspanak buzdolabında 7 günden fazla saklanmaz. Bu süre zarfında yemeyecekseniz, gelecek için dondurun. Veya kırmızı balıklı bir kiş hazırlayın.
Malzemeler:
Hamur:
- un-250 gr
- tereyağı-125 gr
- yumurta - 2 adet.
- buzlu su - 5 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1 çay kaşığı.
Dolgu:
- hafif tuzlu somon-180 gr
- kuşkonmaz - 7-8 sap
- ıspanak - 70 gr
- sert peynir - 60 gr
- yeşil soğan-3-4 tüy
Dolgu:
- krema - 150 ml
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
- yumurta - 3 adet.
- tuz, karabiber, hindistan cevizi - tatmak
Unu eleyin, doğranmış tereyağı, yumurta, tuz ve buzlu suyu ekleyin. Hamuru yoğurun, top haline getirin, yarım saat buzdolabına koyun. Daha sonra hamura kenarlarından yuvarlak bir şekil vererek çatalla deliyoruz ve kuru fasulye ile uykuya dalıyoruz. Tabanı yaklaşık 200-15 dakika 20 °C'de pişirin.
Bu sırada kuşkonmazı deriden ve sert parçalardan soyup parçalara ayırıyoruz. Ispanağı ince doğrayın, balığı dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Yumurta, krema ve ekşi kremayı bir çırpma teli ile çırpın, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kızarmış tabana somon, kuşkonmaz ve ıspanağı eşit şekilde yayın, her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Üzerine harcı dökün ve tekrar 180°C fırında 15 dakika pişirin. Bu pasta hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
İki sayımda turtalar
Ispanak çocuklar için son derece faydalıdır. Sonuçta, kemik oluşumunda rol oynayan çok fazla K vitamini içerir. Börek yardımı ile çocukları bu ürüne bağımlı hale getirebilirsiniz. Ve eğer çocuk inatçıysa, ona denizci Temel Reis hakkında bir çizgi film gösterin. Her iki yanağında da ıspanak yiyerek yok edilemez bir diktatöre dönüştü.
Malzemeler:
- mayasız puf böreği - 500 gr
- suluguni - 200 gr
- ıspanak - 250 gr
- yumurta - 2 adet. + yağlamak için yumurta sarısı
- süt - 2 yemek kaşığı. ben.
- dekorasyon için soyulmuş kabak çekirdeği
- tuz - tatmak
Ispanağı ince ince doğrayın ve kaynar suda bir dakika kadar haşlayın. Bir kevgir içine atıyoruz ve iyice kurutuyoruz. Peyniri rende üzerine öğütüyoruz, yumurta ile dövüyoruz, tadı tuzu. Ispanağı buraya ekleyin, iyice karıştırın.
Hamuru ince bir tabaka halinde açıyoruz, aynı kareler halinde kesiyoruz. Her karenin ortasına biraz dolgu koyun, karşılıklı iki kenarı birbirine bağlayın, hamuru yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın, üzerine tohum serpin. Milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp 180°C fırında yarım saat pişiriyoruz. Bu turtalar, bir çocuğa onlarla birlikte okula kolayca verilebilir.
Ispanağın bir başka değerli özelliği daha vardır. Bu, diğer bileşenlerle birleştirilen evrensel bir üründür. Bu nedenle, salata ve çorbalarla başlayıp ev yapımı kekler ve içecekler ile biten her şeyi pişirebilirsiniz. Web sitemizde ıspanaklı daha fazla tarif okuyun. Ispanak sever misin? Ondan en sık ne pişirirsiniz? İmza yemeklerinizi yorumlarda paylaşın.