İçerik
Balık ve deniz ürünleri her yaşta faydalıdır. Çocuklar için kesinlikle yeri doldurulamazlar. Sonuçta, vücudun uygun büyüme ve gelişme için ihtiyaç duyduğu tüm önemli besinleri içerirler. Derin deniz sakinlerinde değerli olan nedir? Hangi balık ve deniz ürünleri en faydalı? Onları bir çocuk için pişirmenin en iyi yolu nedir? Bu sorunları TM “Maguro” uzmanlarıyla anlıyoruz.
Kaldırılması kolay protein
Her şeyden önce, balık ve deniz ürünleri en zengin yüksek kaliteli protein kaynaklarıdır. Ve hayvansal proteinlere göre önemli bir avantajı vardır. Etten alınan protein yaklaşık %90 oranında emilirse, balık proteini neredeyse %100 oranında emilir. Aynı zamanda sindirim sistemi herhangi bir rahatsızlık yaşamaz. Ek olarak, balık ve deniz ürünleri esansiyel amino asitlerde bol miktarda bulunur. Vücut onları bağımsız olarak nasıl sentezleyeceğini bilmiyor, ancak onları sadece yiyecekle alıyor. Onların yardımı ile kas dokuları gelişir ve tüm organlar tam güçle çalışır.
Birçok amino asit, beyin ve sinir sisteminin gelişimi için son derece önemlidir. Ayrıca hormonların ve metabolik süreçlerin üretiminde aktif rol alırlar. Bütün bunlar güçlü bir çocuğun sağlığının bileşenleridir. Vücut sistemlerinden en az birinin başarısızlığı diğerlerini etkiler. Bunu önlemek için protein rezervlerini düzenli olarak yenilemek önemlidir.
Akıl için yiyecek
Balık ve deniz ürünlerinin rekor miktarda çoklu doymamış yağ asitleri içerdiği bilinmektedir - aynı omega-3 ve omega-6 yağları. Çocuğun vücudu için bu maddeler büyük önem taşır ve aynı anda birçok farklı işlevi yerine getirir. Hücre zarlarının “tuğlaları” olarak hizmet ederler ve gelişim sırasında dokuların yenilenmesine yardımcı olurlar. Omega yağları bağışıklık savunmasını arttırır ve çeşitli enfeksiyonlara daha etkili bir şekilde direnmenizi sağlar. Yağ asitleri, vücudun sürekli büyümesi nedeniyle artan stres yaşayan kalp ve kan damarlarının tonunu korur. Ayrıca ince motor becerileri, dikkati, hafızayı, mantıksal düşünmeyi geliştirirler. Başka bir deyişle, zekanın gelişimine aktif olarak katkıda bulunurlar.
Vitamin ve mineral içeren bir sandık
Denizin armağanları değerli bir vitamin, mikro ve makro element deposudur. A ve D vitaminleri rezerv açısından liderdir. Birincisi kas-iskelet sisteminin oluşumundan sorumludur, yaraların iyileşmesini hızlandırır, zaten oluşmuş hücreleri yıkımdan korur. İkincisi, kemiklerin, kas dokularının, güçlü dişlerin ve tırnakların oluşumundan sorumlu olan kalsiyumun daha iyi emilmesine yardımcı olur. Bu arada, balık ve deniz ürünlerinde de çok fazla kalsiyum var. Tiroid bezini uyaran iyotun yanı sıra, daha doğrusu hayati hormonların üretimi. Onlar olmadan, vücut tam olarak gelişemez. Bu, zihinsel gelişim üzerinde en zararlı etkiye sahiptir. Balıklarda da çok fazla demir var. Bu element hemoglobin üretimine yardımcı olur ve tüm organ ve dokulara oksijen verir. Yeterli demir yoksa vücudun büyümesi yavaşlar. Aynı zamanda, çocuğun iştahı genellikle azalır, kaprisli ve huzursuz olur veya tersine kayıtsız ve halsiz olur.
Deniz kestaneleri
Çocuklar için balıktan ne pişirebilirsiniz? Tilapia fileto TM “Maguro”, yumuşak köfteler için mükemmeldir. Yumuşak sulu fileto neredeyse hiç kemik içermez, bu nedenle iyi pişirilir. Aynı zamanda, çocuğun vücudu tarafından kolayca ve tam olarak emilen tüm besinleri tutar.
Malzemeler:
- tilapia filetosu TM “Maguro” — 2 adet.
- beyaz ekmek - 1 dilim
- süt - 100 ml
- yumurta sarısı - 1 adet.
- tereyağı - 1 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
- tadına bakmak için tuz
- Su
Tilapia filetosunu oda sıcaklığında çözdürün, durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bir dilim ekmeği süte batırın. Şişmiş ekmek kırıntısı ile birlikte filetoyu kıyma makinesinden geçiriyoruz. Sarısı ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, tadı tuzu. Kıyılmış balıktan düzgün köfteler oluşturuyoruz, bitkisel yağla yağlanmış bir forma koyuyoruz, yaklaşık yarısı ılık suyla dolduruyoruz. Kalıbı 180 °C'de 25-30 dakika fırına gönderiyoruz. Balık köftesi, patates püresi, makarna veya karabuğday lapası ile iyi bir şekilde tamamlanacaktır.
Yumurta uçurumunda balık
Bir çocuğun saf haliyle balık yemeyi açıkça reddetmesi olur. Sorun değil - ona omlet içinde hake TM “Maguro” hazırlayın. Bu balık çok az "ağır" yağ içerir, bu nedenle bir diyet ürünü olarak kabul edilebilir. Ayrıca çocukların seveceği hoş ve hafif bir tada sahiptir.
Malzemeler:
- hake karkas TM “Maguro” - 1 adet.
- küçük soğan - 1 adet.
- yumurtalar - 3 adet.
- süt - 50 ml
- un - 2 yemek kaşığı. ben.
- beyaz peynir-50 gr
- maydanoz - 2-3 dal
- bitkisel yağ-1-2 yemek kaşığı. ben.
- tadına bakmak için tuz
Çözülmüş hake karkaslarını suda yıkar, kurutur, büyük dilimler halinde keseriz. Un içinde yuvarlayıp kızgın yağda her tarafını hafif kızartıyoruz. Balıkları tabağa alıyoruz. Aynı tavada küp küp doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar geçirin. Ayrı olarak, yumurtaları süt ve bir tutam tuzla kabarık bir kütleye çırpın.
Sebze kızartmasını fırın tepsisine koyduk, üstüne balık parçalarını koyduk ve her şeyi çırpılmış yumurta ve sütle döktük. Balığı 180 °C'de 15-20 dakika, kabukları kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce hake'yi ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz ile omletin içine serpin.
Bir tabakta yüzen karides
Uzmanlara göre deniz ürünleri arasında bebek maması için en uygunu karides. Arjantinli karides TM “Maguro” en iyi seçimdir. Sorunsuz emilirler ve sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Karidesler az yağlı bir sosta pişirilebilir veya katılımlarıyla sebze salatası hazırlanabilir. Ayrıca hafif ama oldukça besleyici bir çorba da pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
- Arjantinli karides TM “Maguro” – 200 gr
- patates - 2 adet.
- domates - 3 adet.
- soğan - 1 kafa
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
- beyaz ekmek dilimi
- su - 1.5 litre
- tuz ve karabiber - tatmak
- servis için taze fesleğen
Karides kabuklarını önceden pişirip soyacağız. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan küplerini kızartın. Domatesleri önce kaynar suyla sonra buzlu suyla kaplıyoruz. Kabuğu çıkarın ve posayı dilimler halinde kesin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri soğana dökün, su dökün, kaynatın, hazır olana kadar pişirin. Ardından beyaz ekmeği dilimler halinde ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın, bir daldırma blender ile iyice püre haline getirin. Karidesleri çorbaya ekleyin, tekrar kaynatın ve bir dakika kaynatın. Servis yapmadan önce, fesleğen yaprakları ile bir tabak çorba serpin.
Balık ve deniz ürünleri çocukların beslenmesinde vazgeçilmezdir. Tabii ki, ancak gerçekten kaliteli, lezzetli ve sağlık için güvenliyse. TM “Maguro” marka serisinde ihtiyacınız olanı bulacaksınız. Bu, ekolojik olarak temiz bölgelerde yakalanan %100 doğal taze balık ve deniz ürünleridir. Özel bir dondurma teknolojisi sayesinde orijinal lezzetlerini ve tüm faydalı özelliklerini korumuşlardır. Bu nedenle çocuk diyetleri için idealdir ve düzenli olarak sofranızda bulunmalıdır.