İçerik
Ödünç verme sona eriyor ve çok yakında Paskalya ile buluşacağız. Bu gün şenlikli masa ne olacak, her hostes kendisi için karar verir. Değişmeyen bir şey var - kesinlikle üzerine renkli yumurtalı büyük bir tabak koyacağız. Bu sembolik gelenek bize yüzyılların derinliklerinden gelmiştir. Ama bu ne demektir? Paskalya'da yumurta boyamak neden gelenekseldir? Eski günlerde nasıl yapıyorlardı? Praxis markasının uzmanlarıyla birlikte Paskalya geleneklerini inceliyoruz.
Hayatın küçük bir mucizesi
Ana şeyle başlayalım - Paskalya için yumurta boyama geleneği nereden geldi? En ünlü efsane, İsa Mesih'in dirilişinden kısa bir süre sonra Mary Magdalena'nın Roma'da bir vaazda olduğunu ve İmparator Tiberius ile tanıştığını söylüyor. Ona üzerinde “İsa dirildi!” yazan bir yumurta hediye etti. Buna karşılık, hükümdar bu yumurtanın kırmızıya dönüşme olasılığının diriliş olasılığına inanmaktan daha muhtemel olduğunu söyledi. Aynı anda Maria'nın elindeki yumurta mora döndü. Böylece, aslında, Paskalya için yumurta boyama geleneği ortaya çıktı.
Paskalya'nın ana sembolü olan yumurta da tesadüfen seçilmedi. Antik çağlardan beri, yeni bir yaşamın doğuşunu temsil eder. İsa çarmıhta ölerek insanlığa günahlarının kefaretini verme ve Cennetin Krallığında kurtuluş bulma fırsatı verdi. Başka bir deyişle, yeni bir yaşam için yeniden doğmak. Ve bu durumda, yumurta kabuğu Kutsal mezarı ve kırmızı rengi - döktüğü kanı sembolize eder. Ayrıca, Doğu kültüründe kırmızı, kraliyet gücünün bir simgesidir. Ve İsa Mesih, bildiğiniz gibi, İncil'de Yahudilerin kralı olarak adlandırılır.
Doğanın tüm renkleri
Bugün yumurtaları istediğiniz renge boyayabilirsiniz. Özel renklendirici tozlar ve hazır sıvı boyalar bu işi kolaylaştırır. Eski günlerde, tüm bunlar olmadan yaptılar ve doğanın verdiği şeyi kullandılar.
Annelerimizin ve anneannelerimizin eski usulde başvurduğu belki de en popüler yöntem soğan kabuğudur. Bu sayede yumurtalar koyu kırmızı, kahverengi veya turuncu bir renk alır. Benzer bir renk şeması, güçlü bir kiraz kabuğu kaynatma ile verilir.
Isırgan otu yapraklarının kaynatılması, yumurta kabuğunu soluk yeşil ve huş tomurcuklarının bir infüzyonu - açık sarı yapar. Daha yoğun bir gölge elde etmek için zerdeçal kullanmak daha iyidir. Yumurtaları kırmızı lahana yardımıyla uçuk mor renge boyayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ince doğranmış ve kaynar suda buğulanmış. Pancar kaynatma, yumuşak pembe bir gölge elde etmeye yardımcı olur. Yumurtaların zengin bir yeşil renge dönüşmesi ve sedef ile parıldamasını sağlamak için her zamanki yeşil boyayı kullanın.
Krashenki: tek renkle çiziyoruz
Çoğunlukla eski günlerde, krashenki veya krashanki, Paskalya için yapılırdı - çoğunlukla kırmızı renkli sade yumurtalar. Masada, İsa Mesih'in önderlik ettiği havarilerin sayısına göre 13 boyalı olması gerekirdi. Ziyarete götürülmek üzere götürülen, fakirlere dağıtılan ve akrabaların mezarlarına konan yumurtalar böyleydi. Yumurtalar tapınakta kutsanmışsa, kabuk hiçbir durumda dışarı atılmaz - ezilir ve nehre dökülür.
Soğan kabuğu ile yöntemi pratikte deneyelim. Yumurtaların pişeceği tavayı soğan kabuğu ile doldurun, suyla doldurun ve 15-20 dakika pişirin. Sonra suyu tamamen soğutuyoruz. Önemli bir incelik. Eşit bir gölge elde etmek istiyorsanız, suyu bir elekle süzün. Çizgili soyut bir desenden memnunsanız, kabuğu tavada bırakın. Böylece, soğutulmuş et suyuna seçilen “Praxis” kategorisinden 10 tavuk yumurtası koyduk, biraz tuz koyduk ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirdik. Yumurtaları çıkarıyoruz ve bitkisel yağa batırılmış pamuklu bir bezle dikkatlice siliyoruz.
Drapanki: iğneler ve boyalar
Eski günlerde drapankiler ne kadar popülerse, onlar da shkrabanki'dir. Burada biraz hayal gücü göstermek zaten mümkündü. Bu boyama yöntemi için koyu kabuklu yumurta almak en iyisidir. Birinci kategorideki tavuk sofra yumurtaları “Praxis” gibi. Dekoratif ve uygulamalı manipülasyonları kolayca tolere edecek ve pişirme sırasında çatlamayacak güçlü bir kahverengi kabuğa sahiptirler.
Bu boyama yönteminin özü basittir. Her zamanki gibi soğan kabuğunda 8 yumurta kaynatın. Et suyunun rengi ne kadar yoğun olursa o kadar iyidir. Yumurtalar soğuduğunda, basit bir kurşun kalemle kabuğa bir desen çizin. Basit bukleler, “XB” yazısı veya bütün bir çiçek aranjmanı olabilir. Ardından, bir iğne veya bir bız kullanarak, kabuğun üzerindeki deseni dikkatlice çiziyoruz. İğne ne kadar ince olursa, desen o kadar etkileyici olur. Yukarıdan zıt bir renkle yürüyebilirsiniz - daha da muhteşem olacak. Bundan sonra, yumurtaların da ince bir bitkisel yağ tabakası ile kaplanması gerekir.
Krapanki: balmumu gözyaşları
Daha önce, balmumu genellikle yumurtaları boyamak için kullanılıyordu. Böylece krapanki şenlik masasında belirdi. Onları evde yapmak kolaydır. Çocukları böyle ilginç bir aktiviteye dahil etmekten çekinmeyin. Selenyumlu Praxiki tavuk yumurtasına ihtiyacımız olacak. Parlak kırmızı karton ambalajlar ve komik bir isim dikkatlerini çekecek ve onları yaratıcı bir şekilde kuracak.
Yumurtaları önceden pişirin, bir mum ve örneğin kırmızı ve sarı gibi iki renklendirme çözeltisi hazırlayın. Bir yumurtayı kırmızı bir çözeltiye, diğerini sarı bir çözeltiye batırırız. Birkaç saniye sonra yumurtaları çıkarıyoruz ve tamamen kurumasını sağlıyoruz. Mumun fitilini yakarız ve düzgün damlacıklar yapmak için erimiş mumu kabuğun üzerine dikkatlice damlatırız. Dondurulduklarında, kırmızı yumurtayı sarı bir çözeltiye, sarı yumurtayı da kırmızı bir çözeltiye koyarız. Yine yumurtaları çıkarıyoruz ve kurutuyoruz. Şimdi balmumu dikkatlice kazımak için kalır. Tamamen çıkardığınızda, yumurtalar yaramaz lekelerle kaplanacaktır.
Pysanki: kabuk üzerinde bir şaheser
Sadece gerçek zanaatkarlar Paskalya için Paskalya yumurtası yapabilirdi. Sanatsal yetenek, azim ve hünerli eller gerektiriyordu. Prensip büyük ölçüde krapankami ile aynıdır, sadece desenler daha karmaşıktır. Bunları önceden düşünün ve kağıt üzerinde birkaç eskiz yapın.
Seçilmiş Praxis kategorisinden selenyum ile zenginleştirilmiş 4 tavuk yumurtasına ihtiyacımız olacak. Haşlanmış halde pişireceğiz ve yüzeylerini yağdan arındırmak için sirke ile iyice sileceğiz. 4 renklendirme solüsyonunu önceden hazırlayacağız: sarı, kırmızı, yeşil ve siyah.
Balmumu eritiyoruz ve desenin ilk kısmını temiz bir kabuğa uygulamak için bir fırça kullanıyoruz. En açık tonla başlamalı ve yavaş yavaş en koyu tona geçmelisiniz. Bu nedenle, ilk kez yumurtayı sarı çözeltiye indiririz, birkaç saniye bekletin ve kuru, temiz bir bezle kurulayın. Ardından, desenin ikinci kısmını balmumu ile uygularız ve yumurtayı kırmızı bir çözeltiye batırırız. Aynı şeyi yeşil ve siyah çözümle tekrarlıyoruz.
Tüm boya katmanları uygulandığında yumurtayı bir süre açık alev üzerinde tutmanız gerekir. Balmumu yumuşar ve kolayca çıkarabilirsiniz, ardından kabukta çok katmanlı bir desen görünecektir. Göz kamaştırıcı bir şekilde parlamaları için yumurtaları bitkisel yağla ovmayı unutmayın.
Bunlar eski günlerde var olan Paskalya gelenekleridir. Neden onları canlandırıp özel bir şey yapmıyoruz? Hangi fikri temel alırsanız alın, en yüksek kalitede büyük lezzetli yumurtalar olmadan yapamazsınız. Bunları Praxis markasının marka serisinde bulacaksınız. Bunlar, güçlü, temiz kahverengi bir kabuk ve parlak bir altın sarısı ile ayırt edilen, seçilen ve ilk kategorinin yumurtalarıdır. Paskalya için şenlikli masanın ana dekorasyonu olacaklar ve istisnasız herkese hitap edecekler.