İçerik
- Mısır unu ile limonlu kurabiye "Güneşli"
- Hindistan cevizi cipsli yulaf ezmeli kurabiye
- Proteinler üzerinde fındık kurabiyeleri
- Bir kıyma makinesinden kurabiye
- Haşhaş tohumu ile finansal çerezler
- Ananaslı hindistan cevizli kurabiye
- karabuğday kurabiyeleri
- İskoç kurabiye kurabiyeleri
- Yaban mersini ile limonlu kurabiye “Madeleine”
- Un ve yumurta olmadan yulaf ezmeli kurabiye
"Hiçbir şey ev yapımı kurabiyelerin yerini tutamaz - ne süpermarketten gelen harika parlak kutular, ne waffle'lar, marshmallowlar, çocukluktan tanıdık kuru meyveler, ne de baştan çıkarıcı ideal şekerleme ve pastane ürünleri. Çünkü tereyağı, un ve şekere ek olarak ruh halinizi, özeninizi ve belki de mizah anlayışınızı ekliyorsunuz” diyor Yulia Sağlıklı Yemek Near Me. Ve onunla tamamen aynı fikirdeyiz! Evde lezzetli kurabiyeler hazırlayın, sevdiklerinizi sevindirin! Yeni koleksiyonumuzdaki tarifleri görün.
Hamurun alacağı kadar süt ekleyin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakmak çok güzel oluyor. Bitmiş kurabiyeler pudra şekeri serpilebilir.
Bu tür kurabiyeler, hamura kuru üzüm, kuru kızılcık, kiraz, doğranmış kuru erik veya kuru kayısı eklenerek zevkinize göre yapılabilir. Malt yerine normal şeker şurubu veya sıvı bal uygundur ve hindistancevizi cipsleri yerine yer fıstığı uygundur.
Kurabiyelerin gür ve havadar olması için proteinlerin soğuk olması ve çok taze olmaması gerekir - buzdolabında birkaç gün geçirmeleri daha iyidir.
Bir kıyma makinesinden kurabiye
Buradaki bütün hile, hamurun bir kıyma makinesinden geçirilmesi ve kurabiyelerin şeklinin çok orijinal olması. Hamur dik olmalıdır - gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için daha fazla un ekleyin. Hamurun içine biraz tarçın koyabilirsiniz.
Madeleine kurabiyeleri gibi klasik Fransız kurabiye finansörü, sıradan undan badem unu ile yarı yarıya proteinler üzerinde yapılır, ancak birçok tarif seçeneği vardır. Bazen badem yerine antep fıstığı eklenir ve şimdi bile ilginç bir aroma veren Japon matcha çayını pişirmede kullanmak modadır.
Tam tahıllı veya mısır unu alabilirsiniz.
Bir keresinde Aralık ayında Tallinn'e gelmiştim. Orası çok güzel derler ama ben oradayken korkunç donlar vardı, dışarı çıkmak kesinlikle imkansız görünüyordu. Yine de bir şeyler görmemiz gerektiğine karar verdik, valizlerimizdeki her şeyi giydik ve turistik yerleri görmeye gittik. Bunlardan ilki karabuğday kurabiyeleriydi.
Çırpma sırasında şekerin dağılmasını önlemek için mikseri ve kabı bir havluyla örtün. Ana şey yağı öldürmek değil, aksi takdirde her şey kaybolur! Pirinç unu yerine pirinç nişastası alabilirsiniz.
Marcel Proust'un bahsettiği Madeleine kekleri için birçok tarif var ama bunlar çok özel - limon ve yaban mersini ile. Hamuru daha yumuşak ve havadar hale getirmek için bazı şekerlemeciler bir gün, hatta üç gün beklemesini tavsiye ediyor! Denedim ama açıkçası pek bir fark göremedim. Madeleines kesinlikle sıcak servis edilmelidir.
İş yerinde kahve veya çay için bu kurabiyelerden birkaçı harika, sağlıklı bir atıştırmalık! Muz orta boy ise, üç parça almak daha iyidir. Hamura tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
"Tarifler" bölümünde ve resmi YouTube kanalında Yakınımdaki Yulia Sağlıklı Yemek için daha fazla tarif bulabilirsiniz!