Kuş gribinin belirtileri, ilgili virüse bağlıdır. Kuluçka süresi değişebilir, semptomların şiddeti ve semptomların tipi bulaşan virüse bağlıdır.

Kuş gribine yakalanan kişi, neredeyse her zaman enfekte kümes hayvanları ile yakın temas halinde olmuştur.

Gözlemlenen işaretler örneğin şunlar olabilir:

- Ateş,

– Ağrılar, kas ağrıları,

- Öksürük,

- Baş ağrısı,

– Solunum güçlükleri,

- Benign konjonktivit (kırmızı, sulu, kaşıntılı göz)

– Ağır akciğer hastalığı (akciğer hasarı),

– İshal,

– Kusma,

- Karın ağrısı,

- burun kanaması,

- Diş eti kanaması,

– Göğüste ağrı.

Kuş gribi şiddetli olduğunda karmaşıklaşabilir ve şunlara yol açabilir:

– Hipoksi (oksijen eksikliği),

– İkincil bakteriyel enfeksiyonlar (kuş gribi virüsünün tahriş ettiği dokular bakteriler tarafından daha kolay enfekte olabilir)

– İkincil mantar enfeksiyonları (kuş gribi virüsü tarafından tahriş edilen dokular, bazen mantar olarak adlandırılan bir maya tarafından daha kolay enfekte olabilir)

– Viseral yetmezlikler (solunum yetmezliği, kalp yetmezliği vb.)

– Ve ne yazık ki bazen ölümler.