Sovyet döneminde, mandalinalar mağazalarda yalnızca Aralık ayında ortaya çıktı ve bu nedenle Yeni Yıl ile güçlü bir şekilde ilişkilendirildi - çocuklara hediyeler kondu, masaya kondu ve hatta Noel ağacına asıldı! Şimdi mandalinalar neredeyse tüm yıl boyunca satılıyor, ancak yine de bize bir kutlama duygusu veriyor: sulu tat, parlak renk, benzersiz koku - ihtiyacınız olan her şey! Yakov Marshak, bu mucize meyvelerin faydalı özelliklerini anlatıyor.
İsmin kökeni, deniz yollarının coğrafi olarak açılması ve Portekiz ile Çin arasındaki ticaretin gelişmesi ile ilişkilidir.: Portekizce "komut etmek" anlamına gelen "mandar" kelimesi, "bakan" veya "resmi" anlamına gelen Sanskritçe "mantri" kelimesinden gelir. “Mandarin” (bizim dilimizde ” komutan») ― muhtemelen Portekizlilerin Çin tarafından yetkililere-müteahhitlere hitap etme şekli budur. Sonra tüm Çin seçkinleri ve dili de Mandarin olarak bilinir hale geldi. Bu isim aynı zamanda Portekizlilerin Çin'de satın aldığı en pahalı ve egzotik meyvelerden birine - Çin portakalı veya mandalina naranyasına da aktarıldı. Şimdi bu meyveye sadece mandalina diyoruz.
Mandalina lezzetlidir, güzel kokar ve aynı zamanda çok sağlıklıdır. İki mandalina günlük C vitamini ihtiyacını karşılar. Bu, kolayca sindirilen makro besinlerin iyi bir kaynağıdır: Kalsiyum, magnezyum ve potasyumun yanı sıra A, B1, B2, K, R vitaminleri. Ayrıca mandalina, sinefrin adı verilen bir madde içerir. yağ dokusu tarafından yağ salınımını aktive eder, bu nedenle mandalina yerseniz ve sizi rahatsız eden yağlanma yerlerine bitişik kaslara yük bindirirseniz, bu yağın yakılması daha etkili olacaktır.
Mandalina fitocidlerinin antifungal ve antimikrobiyal etkileri vardır. Mandalinaların bronşit ve üst solunum yollarının diğer nezle hastalıklarında kullanılması, mukusun seyreltilmesine ve bronşların temizlenmesine yol açar.
Mandalina flavonoidleri nobiletin ve tangeretin karaciğerde "kötü" kolesterol oluşturan proteinlerin sentezini azaltabilir: kalp ve arterlerin aterosklerozu için risk faktörleri olan düşük yoğunluklu lipoproteinlerin üretimini azaltırlar. Ayrıca, glisemik indeksi yüksek gıdaları diyetten çıkarırken mandalina, trigliserit ve kolesterol miktarını azaltır. Mandalinaların glisemik indeksi portakallardan biraz daha düşüktür (yaklaşık 40). Bu nedenle, tip 2 diyabetli kişiler için mandalinaları fazla yemeden yemekte fayda var.
Bileşiminde mandalina şunları içerir: D-limonen ― Mandalinanın hoş kokusunu belirleyen bu kokulu maddedir. Mandalina yağı, birçok tıbbi özelliğinden dolayı (sinir sistemini yatıştırıcı ve performansı uyarıcı dahil) aromaterapide kullanılır. Ayrıca D-limonen, aşırı östrojenleri deaktive eden özel karaciğer enzimlerini aktive ederek prostat ve meme tümörlerinin gelişimini engellerken kendisinin hiçbir yan etkisi yoktur.
Bu nedenle mandalina sadece lezzetli ve sağlıklı bir besin değil, aynı zamanda insan sağlığını korumak için gerekli olan birçok iyileştirici özelliğe de sahiptir.