Diğer birçok mantar gibi, çörek ve kavak mantarları da yazlık evlerde yetiştirilebilir. Aspen mantarlarının yetiştirilmesi için, tahıl miselyum hasat teknolojisini kullanmak veya bir mantar süspansiyonu hazırlamak en iyisidir. Ülkede büyüyen çörek, eski mantar şapkalarının sporları ile ağaçların altına gölgeli bir alan ekerek yapılabilir.
Boletus, tübüler bir mikorizal mantardır. Ayrıca titrek kavak, kızıl denir. Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinde yaygındır. Avrupa, Sibirya, Urallar, Uzak Doğu'nun karışık kavak ormanlarında yetişir. Haziran'dan Eylül'e kadar yaz aylarında meyveler. Hafif verimli kumlu topraklarda, nemli ışık alanlarda yetişir. Bu mantarın birçok farklı türü vardır.
Genç mantarların kapağı küreseldir, kenarları gövdeye sıkıca bastırılır. Zamanla daha düz ve yastık gibi bir hale gelir ve çapı 20 cm'ye kadar büyür. Renklendirme, kırmızı ve kırmızı-kahverengiden beyaz veya beyazımsı-kahverengiye kadar değişebilir. Tübüller gri, krem veya kirli beyazdır. Bacak aşağı doğru genişler veya silindirik, beyaz, 20 cm uzunluğa ve 5 cm çapa kadar büyür. Lifli dikdörtgen kahverengi veya siyah pullarla kaplıdır. Kağıt hamuru yoğun, beyaz, güçlü, kesildiğinde bazen maviye veya kırmızıya döner.
Bu sayfadaki materyali okuyarak ülkede çörek ve çörek yetiştirmeyi öğreneceksiniz.
Bahçede boletusun uygun şekilde yetiştirilmesi
Boletus yetiştirmek için tahıl miselyumu kullanmak en iyisidir. Sitede, rüzgardan korunan gölgeli, nemli bir yer seçmelisiniz, yakınlarda titrek kavak veya diğer orman ağaçlarının büyümesi arzu edilir. Toprak kumlu olmalıdır. Seçilen alanda 2 X 2 m boyutlarında ve 30 cm derinliğinde bir delik kazarlar. Daha sonra tabanı 10 cm kalınlığında bir tabaka ile yapraklarla kaplanır. Kavak yaprakları veya talaş almak daha iyidir. Daha sonra kavakların altından alınan orman arazisinden ikinci kat yapılır. Ayrıca 10 cm kalınlığında olmalıdır. Daha sonra bir tabaka tahıl miselyum dökülür ve her şey bahçe toprağı ile kaplanır.
Miselyum iki şekilde ekilebilir - tane miselyum hazırlayın ve hazırlanmış yataklara yerleştirin veya bir süspansiyon yapın.
Bir süspansiyon yapmak için, ormanda büyük olgunlaşmış mantarlar toplanmalı ve onlardan boru şeklinde bir tabaka ayrılmalıdır. Sonra bir kıyma makinesinden geçirin ve yağmur suyu içeren bir kaba koyun: 10 litre su için - 2 kg mantar kütlesi. 15 gr ekmek mayası ekleyin, karıştırın ve 2 hafta oda sıcaklığında demleyin. Yüzeyde küçük döküntü ve hamur parçacıkları içeren köpük göründüğünde, süspansiyon hazırdır. Hazırlanan yatağın üzerine, üst bahçe toprağı tabakasının altına dökülmelidir. Ardından yatağı yağmur suyuyla sulayın ve çuval bezi ile örtün.
Kuru bir yaz aylarında kişisel bir arsa üzerinde boletusun uygun şekilde yetiştirilmesi, yatakların zorunlu olarak nemlendirilmesini içerir. Bir sulama kabından veya bir püskürtücü ile sulanmalıdır. İlk mantarlar, miselyum ekildikten sonraki yıl ortaya çıkar. Aspen mantarları, miselyuma zarar vermemek için dikkatlice toplanmalı, kesilmeli ve bükülmemelidir.
Japonya'da, kış bal agarikine benzer bir tür yetiştirilir - şartlı yenilebilir bir mantar olan iğ-bacaklı kolibia. Bacaklar çok sert olduğu için yemek için sadece şapkalar kullanılır. Japon mutfağının en popüler mantarlarından biridir.
Ardından, çörek mantarını kendiniz nasıl yetiştireceğinizi öğreneceksiniz.
Ülkede çörek nasıl yetiştirebilirsin?
Boletus, en yaygın boru şeklindeki mantarlardan biridir. Huş ağaçlarının yanında büyür ve kökleriyle bir simbiyoz oluşturur. Avrupa, Sibirya, Urallar, Uzak Doğu ormanlarında, hatta Kuzey Kutbu'nda bile bulunabilir. Karışık ormanlarda, tundra ve bataklıklarda, kenarlarda ve tepelerde, aydınlık yerlerde yetişir. Haziran'dan Eylül'e kadar yaz aylarında meyveler.
Mantar kapağı 15 cm çapa kadar büyür. İlk başta dışbükeydir, sonra daha düz hale gelir. Gri, grimsi kahverengi, beyazımsı, kahverengi, siyah olur. Tübüller önce beyazımsı, sonra kahverengimsi gri olur. Bacak 20 cm uzunluğa ve 3 cm çapa kadar büyür, altta hafifçe kalınlaşır veya silindirik, beyazımsı ve gri, kahverengi veya siyah dikdörtgen pullarla kaplıdır. Et beyaz, yoğun, kesimde pembeye dönebilir. Boletus her türlü boşlukta kullanılır.
Boletus yetiştirmek sadece ağaçların altındaki açık zeminde mümkündür. Miselyumun büyümesi için doğala yakın tüm koşullar yaratılmalıdır. Neden havalandırılan, ancak doğrudan güneş ışığından korunan, aydınlık bir yer seçmelisiniz. Huş ağaçlarının yakınında bir miselyum olması daha iyidir. Ancak bir meyve bahçesinde bir arsa da seçebilirsiniz.
Bahçede çörek yetiştirmeden önce, 30 cm derinliğinde, 2 X 2 m boyutlarında bir delik açmanız gerekir. Çukurun dibine 10 cm kalınlığında huş ağacı talaşı veya yaprağı yerleştirilir. Huş ağacı kabuğu ve talaş karışımı da kullanabilirsiniz. İkinci katman, ormandaki çörek otunun miselyumundan alınan humustan yapılır. Üzerine mantarın tane miselyumu dökülür ve bir yaprak veya talaş tabakası ile kaplanır. İlki ile aynı bileşimde, 3 cm kalınlığında olmalıdır. Son kat 5 cm kalınlığında bahçe toprağından yapılır. Sıcak yağmur suyuyla sulanır.
Tahıl miselyum yerine, yatağı eski mantar kapaklarından sporlarla ekebilirsiniz. Şapkalar neden yağmur suyuyla dökülür ve tahta bir kaba konur? Bir gün sonra su süzülür ve hazırlanan yatak ile sulanır.
Tohum miselyumu ile ekim yapılırsa, ilk mantarlar 2,5-3 ayda bir ortaya çıkar ve sonbaharın sonlarına kadar 2-3 haftada bir hasat edebilirsiniz. İkinci yöntemde mantarlar sadece gelecek yıl ortaya çıkar.
Büyüyen mantarlar sadece yatakların sulanmasından oluşur. Her zaman nemli tutulmalıdır. Ama aşırıya kaçmamalısın. Aşırı nemden miselyum kaybolur. Mantarlar, miselyuma zarar vermeden dikkatlice bıçakla kesilmelidir. Bir sonraki mahsulün hasat edilmesinden sonra, yatak yağmur veya kuyu suyu ile iyice sulanmalıdır.