İçerik
“Sağlıklı” maceraya hazır mısınız? Vücudunuza hak ettiği tüm refahı verecek orijinal tarifler mi arıyorsunuz? Chia denen bu yeni trendi biliyor musunuz?
Herkes gibi ben de sağlığımı ve beslenme düzenimi iyileştirmenin yollarını internette araştırdım ve adında meraklı küçük bir canavarla karşılaştım. Chia tohumu.
İlk başta şüpheliydim ama denedim ve bu küçük tohumların inanılmaz faydalarını keşfettim.
senin için seçtim 12 tarif size daha sağlıklı bir diyet keşfetmeyi öğretirken damak tadınızı uyandıracak.
Ama önce chia tohumu nedir?
Bu küçük chia tohumunu doğrudan Meksika ve Peru'dan tanımaya ne dersiniz? Adaçayı ailesinden “Kia” olarak telaffuz edilen bu bitki, binlerce yıl önce Aztekler ve Mayalar tarafından çok popülerdi.
Onlara fiziksel ve entelektüel güç verdiğini düşünerek her gün tüketiyorlardı.
Süper besin olan chia, omega 3, protein, lif, lipidler, antioksidanlar açısından zengindir ve glütensizdir. Haşhaş gibi görünen bu küçük çörek otu inanılmaz tıbbi özelliklere sahiptir. (1)
Chia'nın ana faydası, iştah kesici etkisidir. Yani hayır, kilo vermenizi sağlayacak mucizevi bir tohum değil ama doyurucu etkisi, küçük isteklerinizi yavaşlatmanıza büyük ölçüde yardımcı olacak.
Chia, şekeri düzenleyen ve daha iyi kas iyileşmesi için hidrasyonu destekleyen bir enerji kaynağı olduğu için özellikle sporcular için önerilir.
Chia tohumları ile en iyi tarifler
Chia'nın avantajı, hemen hemen her yemeği tamamlayabilmesidir. Günlük bir rasyon sağlamak için (en fazla 2 yemek kaşığı), bir tarife dahil etmek için zamanınız yoksa, yoğurda, çorbaya veya salataya eklemeniz yeterlidir.
Bir şampiyonun kahvaltısı için chia ile “gecelik yulaf lapası” yapıyorum. Bir gece önceden yaklaşık 40 gr yulaf ezmesi ve bir çay kaşığı chia'yı bir kapta hazırlayıp üzerini sütle kaplayıp buzdolabında dinlendiriyorum.
Ertesi sabah, bal ve voila ile şekerlediğim küçük bir yulaf lapası buldum.
Ama sizi daha fazla yormayacağım ve bu minik tohumlarla hangi tarifleri hazırlayabileceğimizi birlikte keşfetmenizi öneririm.
tatlı tarifleri
Le puding chia
veya seçtiğiniz bitkisel süt veya akçaağaç şurubu, agave şurubu
- 2 yemek kaşığı chia tohumunu 200 ml hindistan cevizi sütü (veya seçtiğiniz bitkisel süt) ve 1 çay kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu, agave şurubu) ile karıştırın.
- İki verrine yerleştirin, buzdolabında birkaç saat bekletin
- Üzerine dilediğiniz meyveleri ekleyin. Saf bir zevk!
Çikolatalı ve chia tohumlu muffin
- 2 adet olgun muzu bir kapta ezin
- 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın
- 220 gr un, 40 gr şeker, 2 yemek kaşığı chia, 1/2 poşet kabartma tozu, 1 çay kaşığı %100 kakao tozu ekleyin ve karıştırın.
- 180 °C Th.6 muffin kalıplarına yaklaşık 25 dakika dökün.
Enerji topları
- 250 gr hurma ve 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağını macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Ardından 2 yemek kaşığı chia tohumu, 80 gr yulaf ezmesi ve damak zevkinize göre badem, kaju, ayçiçeği veya kabak çekirdeği vb. toplam çekirdekleri etrafında olmak kaydıyla ekleyin. 180 gr.
- İyi bir hamur elde etmek için her şeyi karıştırın ve daha sonra toplar oluşturmaya çalışacaksınız.
- Bu topları dilediğiniz gibi susam, rendelenmiş hindistan cevizi veya %100 kakaolu çikolata tozunda yuvarlayın.
- Onları birkaç saat buzdolabına koyun ve ardından yaklaşık 3 hafta boyunca hava geçirmez bir kutuda saklayın. Sabahları veya spordan önce bir kepçe yiyin, enerjinizi artırmak için idealdir ama aynı zamanda çok tatlıdır, bu yüzden çok açgözlü olmayın. (2)
Chia tohumlu sağlıklı gözleme
İki kişi için:
- Bir blender içine 1 yemek kaşığı yulaf kepeği veya benim gibi bir toz, 2 yumurta, 2 çok olgun muz, 2 yemek kaşığı chia tohumu ve 1 kabartma tozu elde etmek için yulaf ezmesini karıştırın.
- Homojen bir macun elde edilene kadar her şeyi karıştırın.
- Tavayı ısıtın, hindistancevizi yağı ekleyin ve hazırlığı dökün
- Krepleri akçaağaç şurubu veya bal ile gezdirin, meyve ekleyin ve işte size eğlenceli ve suçsuz bir kahvaltı.
- Bir salata kasesinde 220 gr fıstık ezmesini, dilediğiniz kadar gevrek veya pürüzsüz, 1 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu, 1 yemek kaşığı chia tohumu ve bir yumurtayı karıştırın.
- Küçük toplar yapın, hafifçe yassılaştırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 10 °C'de yaklaşık 180 dk. Küçük tavsiyem: Kurabiyelerinizi biraz yumuşakken fırından çıkarın.
Kurabiyeler soğuyunca çok çabuk sertleşir, bu nedenle pişirme sırasında sertleşene kadar beklerseniz, ne yazık ki yenmeyen finişerler elde edersiniz.
Benim küçük hile
chia granola
kaju, ceviz vb.
- Bir salata kasesinde 100 gr yulaf ezmesi, 20 gr badem, 20 gr ceviz (kaju, ceviz vb.), 1 yemek kaşığı chia tohumu, 1 büyük yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağını karıştırın.
Çikolata özlemi damaklarınızı gıdıklamaya başlarsa, birkaç bitter çikolata parçası da ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın, 15°C'de yaklaşık 180 dk.
- Size söylenenin aksine şeker ve katkı maddeleriyle dolu ticari granola ve müslileri yasaklayın. Ev yapımı çok daha iyi değil mi?
tuzlu tarifler
Chia tohumlu vejetaryen köfte
16 köfte için
- 3 patlıcanı ortadan ikiye bölüp, üzerine zeytinyağı sürün ve 30°C fırında 180 dk.
- Bu arada 2 yemek kaşığı chia'yı 3 yemek kaşığı suda 10 dakika bekletin.
- Bir salata kasesinde patlıcanların etini 2 yemek kaşığı domates püresi, 60 gr yulaf ezmesi, 45 gr galeta unu, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber ile karıştırın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
- Provence otları ile süslenmiş domates sosunda hafifçe pişireceğiniz köfteler oluşturun.
Chia tohumlu çizgili kalem
- 400 gr penne rigate pişirin ve süzün.
- Bir sote tavasına zeytinyağı, makarna ve 100 gr sıkılmış rokayı ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika soteleyin.
- 2 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suda 10 dakika şişirin.
- Tohumları penne ve roka karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve karıştırın. Ateşten alın ve Parmesan serpin.
Tohumlu kavrulmuş somon bifteği
- Bir kasede 1 yemek kaşığı hardalı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
- 4 adet somon bifteği bu karışımla fırçalayın ve 2 yemek kaşığı susam ve 2 yemek kaşığı chia tohumu karışımı içinde yuvarlayın ve karışımın tutması için iyice bastırın.
- Yemeği 220°C fırında pişirin. Küçük bir öneri: Çok sağlıklı bir yemek için bu yemeği tagliatelle, havuç ve kabak ile servis edin.
minyon öneri
Tohumlu kabak böreği
- 1 kg kabak mandolin yardımıyla çok ince dilimler halinde kesilir ve tuzlu suda 10 dakika pişirilir.
- Bir salata kasesinde soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, maydanoz, 3 yumurta ve 250 gr mascarpone karıştırın.
- Süzülen kabakları kare bir tabağa koyun ve yumurta karışımını dökün.
- Her şeyi 4 yemek kaşığı chia tohumu serpin ve 30 ° C'de 180 dakika pişirin.
Chia ile patates gözleme
- Bir salata kasesine 4 yemek kaşığı chia tohumunu bir bardak su ile kaplayın ve şişmeye bırakın.
- Bu sırada 2 büyük patatesi pişirin, soğumaya bırakın, soyun ve ezin.
- Patatesleri, chia tohumlarını, maydanozu 30 gr rendelenmiş peynirle karıştırın.
- 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Krepleri şekillendirin ve zeytinyağında kızartın.
Bulghour au chia
- 2 yemek kaşığı chia'yı yaklaşık 30 dakika suda bekletin.
- Bulguru yaklaşık 20 dakika pişirin, süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede süzülmüş chia ve süzülmüş bulguru karıştırın, ardından nane, maydanoz, frenk soğanı, 1 soğan ve bir avuç roka ekleyin.
- Tuz ve karabiber, bir tutam limon suyu ve bir tutam zeytinyağı ekleyin.
- Başlangıç veya eşlik olarak misafirlerinizle birlikte başarı garantilidir.
Sağlıklı yaşam içeceği için su ve chia tohumları
Bu genç hanımlar da kendilerini bir bardak suyunuza davet ettikleri için chia tohumlarının gücü yemeklerinizde bitmiyor.
“Sağlıklı” bir hayata başladığınızda, sizinle “sağlıklı” bir yaşam hakkında çok konuşuyoruz.detoks suyu“, Su ve taze meyve veya otlar içeren içecekleri biliyor musunuz? Ama bu küçük chia tohumu tarifini hiç duydunuz mu?
Küçük bonus tarifi, sadece zevkiniz için.
Taze bölünmüş
- Büyük bir bardak suya 1 yemek kaşığı chia tohumunu koyun, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Daha sonra bir limon veya 1/2 limon suyu ve 2 clementine ekleyin.
- Daha sonra 1 çay kaşığı agave şurubu veya bal ekleyin ve tekrar karıştırın.
- 10 dakika bekletin ve tadını çıkarmak için buz küpleri ekleyin. (4)
Detoks suyunda olduğu gibi, sevdiğiniz tüm meyveleri de detoks suyunuza eklemeniz mümkün. taze bölünmüş. Yeni tatlar kullanmaya cesaret edin!
Gördüğünüz gibi chia tohumlarının vücudunuz için sayısız faydası vardır. Günde 2 yemek kaşığını geçmediğiniz sürece sizi ancak o arzu edilen “sağlıklı” yaşama götürebilirler.
Tüm bu tarifler sadece bir genel bakış ve hayal gücünüzü serbest bırakmak size kalmış. Yaratıcılığınızın çılgınca çalışmasına ve bulaşıkları çeşitlendirmesine izin verin. Hatırlamanız gereken bir şey varsa o da KEYİF!
Son küçük tavsiyeler:
Yüksek lif içeriği nedeniyle chia'yı ilk tükettiğinizde biraz mide rahatsızlığı yaşayabilirsiniz (ishal). Sorun devam ederse tüketiminizi azaltmaktan çekinmeyin.
Ayrıca tohumlardan bahsettiğimizi unutmayın ve bu nedenle chia, diğer tohumlara veya kuruyemişlere karşı zaten alerjisi olan kişiler için kesinlikle önerilmez.