Kaz kuşu ilk olarak zengin, koyu ve yağlı etini takdir eden Mısırlılar tarafından evcilleştirildi. Bugün Büyük Britanya, Amerika ve Orta Avrupa ülkeleri endüstriyel ölçekte ekimi ile uğraşmaktadır.
Kaz etinin lezzeti, tatlılığı, yumuşaklığı ve besleyiciliği nedeniyle kesinlikle takdir edilmektedir. Bu nedenle kaz etinin yararları ve zararlarının neler olduğunu öğrenmeliyiz.
Kaz etinin soframıza faydaları, susuzluğu giderip mideyi yatıştırma özelliğinde yatmaktadır. Ayrıca düzenli olarak kanatlı eti tüketimi vücuttaki toksinleri temizlemeye, ishalden kurtulmaya ve dalak rahatsızlıklarını iyileştirmeye yardımcı olur.
Kaz etinin faydaları Çin'de de oldukça değerlidir. Yorgunluk, iştah azalması, nefes darlığı hisseden hastalara et verilir. Göksel İmparatorluğun Esculapians'ı, ürünün vücuttaki enerji açığını telafi edebildiğini ve herhangi bir patolojik süreci iyileştirmeye yardımcı olduğunu öne sürüyor.
Kanatlı eti protein, yağlar, çinko, niasin, demir, B6 vitamini içerir. Ayrıca ürün, sağlık için gerekli olan kalsiyum, fosfor, B1, B2, A ve C vitaminlerini içerir. Bu kadar geniş bir faydalı madde yelpazesi, inceliklerin birçok hastalığa çare olarak kullanılmasına izin verir.
Ancak kuş altı aydan büyükse kaz etinin de zararı vardır. Eti sertleşir, kurur ve pişirmeden önce marine edilmesi gerekir. Yaşlı bir kuş, genç bir bireyin doğasında bulunan ve vücut üzerinde önemli bir etkisi olmayacak olan besleyici ve iyileştirici niteliklere sahip değildir.
Ayrıca kaz eti yüksek kalorili içeriği nedeniyle zararlıdır. Yağ oranı yüksektir, bu nedenle aşırı kilo sorunu olanlar için tedavi ölçülü olarak tüketilmelidir. Ayrıca, yüksek kolesterol konsantrasyonu nedeniyle şeker hastaları çok fazla yememelidir.
Kanatlı hayvanlarda olumsuz etkileyen başka bir özellik yoktur. Kazın geri dönüşü olmayan zararı, yalnızca kümes hayvanlarının yanlış depolanması, etin ısıl işleminde ihlaller, aşırı yeme durumunda mümkündür. Diğer tüm durumlarda, ürünün vücut üzerinde yalnızca olumlu bir etkisi vardır.
Zərərləri hanı