Çay sadece ısıtan veya susuzluğu gideren bir içecek değildir, birçok ülkenin ve halkın gerçek bir geleneğidir. Ölçülü ve uygun şekilde demlenmiş çay vücut için çok faydalıdır, ancak işe yaraması ve zararının faydayı geçmemesi için çeşitlerini ve özelliklerini anlamak gerekir.
Siyah çay
Bu muhtemelen en popüler çay türüdür. Aromalı veya aromasız gelir. Siyah çayın tadı ekşidir ve kuvvetli demlenmiş olarak içmek gelenekseldir.
Siyah çayın faydaları
Siyah çay yapraklarında büyük miktarlarda bulunan tanen, bağışıklığın artmasına ve vücudun gençliğinin uzamasına yardımcı olur. Siyah çay tonu iyileştirir ve doğal bir enerji içeceği olarak kabul edilir. Siyah çaydaki antioksidan miktarı oldukça yüksek olduğu için kanserli tümörlerin büyümesini azalttığı düşünülmektedir. Siyah çay mide problemleri, mide bulantısı, kalp hastalıkları ve şeker hastalığı için faydalıdır.
Siyah çay nasıl demlenir
Bir demlikteki siyah çay, 90 cm'lik küçük porsiyonlarda kademeli olarak 95-2 dereceye kadar soğutulmuş su ile dökülür. Çay 4 dakika demlenir. Siyah çay şekerli veya şekersiz, limon, elma, zencefil, bal, süt veya krema ile içilir.
Yeşil çay
Yeşil çay ayrıca çeşitli katkı maddeleri ile birlikte gelir ve insanlar sıcak mevsimde soğuk olarak içmeyi tercih ederler.
Yeşil Çayın Faydaları
Yeşil çay, C, PP ve B grubu vitaminleri içerir, ruh halini iyileştirir, antibakteriyel madde görevi görür ve güçlü bir antioksidandır. Diğer şeylerin yanı sıra antitümör profilaksisi için reçete edilir.
Yeşil çay nasıl demlenir
Yeşil çay, içeceğin gücüne bağlı olarak 90 dereceye kadar soğutulmuş kaynamış su ile 5 dakika demlenir. Zengin tadı nedeniyle yeşil çay, şeker veya bal ilave edilmeden içilir.
Beyaz çay
Beyaz çay, beyaz saçlarla kaplı çay tomurcuklarından yapılır. Alışılmadık yumuşak bir tat veren çok aromatik ve hassastır.
Beyaz çayın faydaları
Beyaz çay, özellikleri bakımından yeşil çaya benzer ve aynı vitaminleri içerir - C, PP, B. Çay, bağışıklığın azaldığı dönemde ve vücudun uzun süreli bir hastalıktan sonra güçlü desteğe ihtiyaç duyduğu durumlarda faydalıdır. Ayrıca beyaz çay, sinir sistemi üzerindeki stresi azaltarak rahatlatır ve büyük bir ruh haline uyum sağlar.
Beyaz çay nasıl yapılır
Eşsiz tadı ve aromasını bozmamak için beyaz çayın sadece porselen tabaklarda demlenmesi tavsiye edilir. Beyaz çay, 85 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta kaynatılmamış suyla dökülür. Bir bardak su çok az yaprak gerektirir - 3-4.
Puer
Bu çay ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar lezzetli olur. Bakteriler tarafından özel olarak işlenmesi, fermente edilmesi ve özel olarak belirlenmiş çukurlarda depolanması nedeniyle tadı alışılmadık bir tada sahiptir.
Pu-erh'in faydaları
Pu-erh canlandırıcı bir içecektir ve sabahları kahvenin yerini alabilir. Verimliliği arttırır, refahı iyileştirir, kan basıncını normalleştirir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Pu-erh, aşırı kilo ile mücadelede de etkilidir.
Puer nasıl yapılır
Pu-erh çayı, toprak, porselen veya cam eşyada demlenir. Bir demliğe bir parça sıkıştırılmış çay koyun ve 60 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta kaynatılmamış suyla doldurun. Pu-erh 30 saniye demlenir.
Oolong
Oolong çayı, çikolata, meyve, çiçek ve baharatlardan oluşan zengin bir tat ve aromaya sahiptir.
Oolong faydaları
Oolonglar çok sayıda uçucu yağ, C, D, E, K, B grubu vitaminleri, polifenol, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, manganez içerir ve liste uzayıp gidiyor. Oolonglar bağışıklığı artırır, vücudun virüs ve bakterilerin saldırılarına direnmesine yardımcı olur ve tümör büyümesi riskini azaltır. Bu çay metabolizmayı geliştirir ve metabolizmayı uyarır, kan damarlarının duvarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kilo kaybını teşvik eder ve gençleştirir.
Oolong çayı nasıl demlenir
Oolong çayı 80-90 derece sıcaklıkta 3 dakika su ile demlenir. Asıl mesele, bu süreden sonra sıvıyı başka bir tabağa dökün, böylece çay demlenmeye devam etmez. Ve yeni yemeklerden zaten porsiyonlar halinde bardaklara dökülür.