En eski çağlardan günümüze kadar, insanoğlunun temel arzularından biri, yiyecekleri mümkün olduğunca uzun süre taze tutmayı öğrenmek olmuştur. Antik çağda yaşam doğrudan bu becerilere bağlıydı ve günümüzde gıdaların yanlış depolanması sadece fazladan para israfına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığı da tehdit edebilir. Katılıyorum, zehirlenme çok tatsız bir şey, ama ne yazık ki nadir değil.
Uzak atalarımız tarafından icat edilen yiyecekleri saklamanın ilk yöntemi çok basittir - kurutmadır. Kurutulmuş sebzeler, mantarlar, böğürtlenler ve etler, bu tür işlemlerden sonra birkaç ay boyunca saklandı; bu, insanlara kış aylarında ve avın başarısız olduğu dönemlerde yiyecek sağladıkları anlamına geliyor.
Eski Hindistan'da, yüksek nem ve yüksek gündüz sıcaklıkları nedeniyle, kurutma, yiyecekleri depolamak için etkili bir yol değildi. Bu nedenle, üç bin yıldan fazla bir süre önce Kızılderililer ilk koruma yöntemini icat etti. Bir baharat muhafazasıydı, yiyecekleri birkaç günden birkaç aya kadar taze tutmanın çok basit, hızlı ve etkili bir yoluydu. Biber, zencefil, zerdeçal ve köri en yaygın olarak koruyucu baharat olarak kullanılmıştır. Bu koruma yönteminin Hindistan'ın fakir bölgelerinde ve bazı Asya ülkelerinde hala yaygın olduğu belirtilmelidir.
Ancak Mısır'da ürünleri korumak için bir amfora ya da çömleğe konulur ve üzerine zeytinyağı dökülür. Bu yiyecek saklama yöntemi oldukça kısa ömürlüdür, ancak ürünlerin tadını ve aromasını neredeyse orijinal formlarında korumanıza izin verir.
İnsanların gıda güvenliği için verdiği mücadelede bir sonraki aşama tuz kullanımıydı. Hepimizin aşina olduğu turşular, domatesler, lahana turşusu vs. vardı.
İşin garibi, ancak ürünlerin uzun süreli depolanması için teknolojilerin geliştirilmesi için teşviklerden biri çok sayıda savaş oldu. Örneğin Napolyon, yiyecekleri saklamanın en iyi yolunu bulmak için özel bir yarışma bile ilan etti. Sonuçta, ordusunun uzun mesafeli kampanyalar sırasında yiyeceğe ihtiyacı vardı. Bu yarışmayı Fransız bilim adamı Nicolas Francois Appert kazandı. Ürünleri ısıl işleme tabi tutmaya ve ardından hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplara koymaya karar veren oydu.
Tabii ki, ürünlerin tazeliğini uzatmanıza izin veren birçok halk hilesi var, çünkü iyi bir hostes, ürünlerin bozulmasını ve dolayısıyla gereksiz harcamaları nasıl önleyeceğini bilmelidir. İşte bu püf noktalarından bazıları: Tuzun ıslanmasını önlemek için içine birkaç pirinç tanesi veya biraz nişasta eklemeniz gerekir. Bir parça elma, ekmeğin tazeliğini birkaç gün uzatacak ve bayatlamasına izin vermeyecektir. Peynir mümkünse plastik bir kapta, içine küçük bir parça şeker konularak saklanmalıdır. Bu, peynirin tadını uzun süre korumanıza izin verecektir. Ancak sebze ve meyveler en iyi yaklaşık artı 1-3 derecelik bir sıcaklıkta korunur.
Bu günlerde, yiyecekleri taze tutmak çok daha kolay hale geldi. Konserve, pastörizasyon, dondurma gibi çeşitli teknolojiler var. Ancak bunlar hala endüstriyel ürünler ve evde yiyecek nasıl kurtarılır? Burada eski bir buzdolabı ve modern, güvenli ve çok kullanışlı plastik kaplar kurtarmaya geliyor. Bu sadece herhangi bir hostes için bir nimettir. Örneğin, makarnayı özel bir plastik kapta saklamak, "ömrünü" birkaç ay, yani bir yıl yerine önemli ölçüde uzatır. Oldukça fazla, kabul edeceksiniz. Ve bu plastik kabın değeridir.
Bugün, plastik kap üretiminde pazar liderlerinden biri, 2000 yılından beri başarıyla faaliyet gösteren Rus şirketi “Bytplast”tır. Bu şirketin ürünleri, 100 yılında “Rusya'nın En İyi 2006 Ürünü” ödülüne layık görülmüştür. “Bytplast” şirketinin ürün yelpazesinde iki yüzden fazla ürün var. Bunlar, tahılları ve çeşitli dökme ürünleri, limonları ve soğanları, kompakt yağlayıcıları ve peynir kaselerini, buzdolabı ve mikrodalga fırın kaplarını, kitaplıkları, çeşitli plastik tabakları ve çok daha fazlasını saklamak için çok uygun kaplardır. Ve daha yakın zamanda, “Bytplast” ve “Evde Yiyin!” şirketinin ortak projesi olan “Phibo– Evde yiyin” konteyner serisi alıcıların dikkatine sunuldu.
Bytplast kaplar, parlak modern bir tasarım, en yüksek kalite ile ayırt edilir ve ürünlerin raf ömrünü ve tazeliğini 3-4 kat artırmanıza izin verir. “Bytplast” firmasının ürünleri ile ev temizliği gerçek bir zevke dönüşüyor!